Top 36 알프레도 소스 만들기 The 138 Detailed Answer

You are looking for information, articles, knowledge about the topic nail salons open on sunday near me 알프레도 소스 만들기 on Google, you do not find the information you need! Here are the best content compiled and compiled by the https://aodaithanhmai.com.vn team, along with other related topics such as: 알프레도 소스 만들기 알프레도 까르보나라 차이, 알프레도 파스타 만들기, 알프레도 피자, 베샤멜 소스, 알프레도 페투치니, 소스 종류, 알프레도 옷, 알프레도 뜻

올리브유 1큰술 구매 알프레도소스
  1. 버터 원하는양 구매
  2. 우유 2컵 구매
  3. 헤비크림(생크림) 2컵
  4. 밀가루 약간 구매
  5. 소금 약간 구매
  6. 후추가루 약간 구매
  7. 치즈 가루 약간 구매
  8. 파슬리가루 약간 구매

[SUB] Best Creamy Fettuccine Alfredo Recipe :: The Taste to Buy at a Restaurant
[SUB] Best Creamy Fettuccine Alfredo Recipe :: The Taste to Buy at a Restaurant


후다닥~[새우 알프레도 스파게티 : Shrimp alfredo spaghetti ] 만들기

  • Article author: www.10000recipe.com
  • Reviews from users: 17357 ⭐ Ratings
  • Top rated: 3.5 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 후다닥~[새우 알프레도 스파게티 : Shrimp alfredo spaghetti ] 만들기 Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 후다닥~[새우 알프레도 스파게티 : Shrimp alfredo spaghetti ] 만들기 Updating 후다닥~[새우 알프레도 스파게티 : Shrimp alfredo spaghetti ] 만들기 우유, 크림, 치즈를 넣어 만든 알프레도 소스(Alfredo Sauce)와 새우,버섯,스파게티(면종류)가 만나 고소함의 극치를 이루는 맛입니다. [재료] 스파게티면 3줌, 칵테일새우 적당히, 마늘(편썰기) 6알, 양송이 버섯 적당량, 올리브유 1큰술 [알프레도소스] 버터 원하는양, 우유 2컵, 헤비크림(생크림) 2컵, 밀가루 약간, 소금 약간, 후추가루 약간, 치즈 가루 약간, 파슬리가루 약간 뜨겁게 달궈진 팬에 올리브유를 넣어 열을 떨어뜨린 후 은근한 불에서 마늘을 볶아줍니다. 냉동 칵테일 새우를 해동시킨 후 물에 헹군다음 팬에 넣고 볶아줍니다. 새우가 어느정도 익으면 얇게 썬 송이버섯을 넣고 볶아줍니다. 버터는 원하는 양만큼~ 우유와 크림(헤비크림)을 3:5나 5:5로 넣고 중간불에서 저어가며 끓여줍니다. 밀가루를 넣어 묽기를 조절하고, 약간의 소금과 후춧가루,치즈가루로 입맛에 맞게 간을 합니다. 스파게티면은 박스뒷면에 있는 삶기 방법에 나와 있는 그대로 따라하면 제일 식감 좋은 면 삶기를 할 수 있습니다. 삶아진 스파게티는 물을 따라버린 후 올리브유에 버물버물~ 스파게티를 그릇에 돌돌 말아 담고 알프레도 소스를 좌악~~~ 끼얹어 준다음 화룡점정의 파아슬리 가루 솔솔~~~ 고소함의 극치!!!! [새우 알프레도 스파게티] : Shrimp alfredo spaghetti 가 완성됩니다. 파스타(이탈리아어: Pasta, 문화어: 빠스따)는 밀가루 반죽과 물을 이용해서 만드는 이탈리아의 국수 요리를 말하는 것으로 다양한 면 종류들이 있습니다. 알아두면 도움이 되는 [파스타 종류]후다닥~[새우 알프레도 스파게티 : Shrimp alfredo spaghetti ] 만들기 우유, 크림, 치즈를 넣어 만든 알프레도 소스(Alfredo Sauce)와
    새우,버섯,스파게티(면종류)가 만나
    고소함의 극치를 이루는 맛입니다. [재료] 스파게티면 3줌, 칵테일새우 적당히, 마늘(편썰기) 6알, 양송이 버섯 적당량, 올리브유 1큰술
    [알프레도소스] 버터 원하는양, 우유 2컵, 헤비크림(생크림) 2컵, 밀가루 약간, 소금 약간, 후추가루 약간, 치즈 가루 약간, 파슬리가루 약간 뜨겁게 달궈진 팬에 올리브유를 넣어 열을 떨어뜨린 후
    은근한 불에서 마늘을 볶아줍니다. 냉동 칵테일 새우를 해동시킨 후
    물에 헹군다음
    팬에 넣고 볶아줍니다. 새우가 어느정도 익으면
    얇게 썬 송이버섯을 넣고 볶아줍니다. 버터는 원하는 양만큼~ 우유와 크림(헤비크림)을 3:5나 5:5로 넣고
    중간불에서 저어가며 끓여줍니다. 밀가루를 넣어 묽기를 조절하고,
    약간의 소금과 후춧가루,치즈가루로
    입맛에 맞게 간을 합니다. 스파게티면은 박스뒷면에 있는 삶기 방법에 나와 있는 그대로 따라하면
    제일 식감 좋은 면 삶기를 할 수 있습니다. 삶아진 스파게티는 물을 따라버린 후
    올리브유에 버물버물~ 스파게티를 그릇에 돌돌 말아 담고
    알프레도 소스를 좌악~~~ 끼얹어 준다음
    화룡점정의 파아슬리 가루 솔솔~~~

    고소함의 극치!!!!
    [새우 알프레도 스파게티] : Shrimp alfredo spaghetti 가 완성됩니다. 파스타(이탈리아어: Pasta, 문화어: 빠스따)는
    밀가루 반죽과 물을 이용해서 만드는 이탈리아의 국수 요리를 말하는 것으로
    다양한 면 종류들이 있습니다.

    알아두면 도움이 되는
    [파스타 종류]

  • Table of Contents:
후다닥~[새우 알프레도 스파게티 : Shrimp alfredo spaghetti ] 만들기
후다닥~[새우 알프레도 스파게티 : Shrimp alfredo spaghetti ] 만들기

Read More

화이트소스 만드는 방법: 14 단계 (이미지 포함) – wikiHow

  • Article author: ko.wikihow.com
  • Reviews from users: 31616 ⭐ Ratings
  • Top rated: 4.8 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 화이트소스 만드는 방법: 14 단계 (이미지 포함) – wikiHow Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 화이트소스 만드는 방법: 14 단계 (이미지 포함) – wikiHow Updating 화이트소스 만드는 방법. 불어로 베샤멜 소스라고도 하는 화이트소스는 간단하지만 쓸모가 많은 소스로 보통 요리사 지망생들이 제일 먼저 배우는 레시피 중 하나이다. 화이트소스는 다양한 닭과 야채 요리에 곁들여 먹으면 그 자체로도 훌륭하며 알프레도 소스와 수플레 같은 더욱 복잡한 요리의 기본 재료이기도 하다. 오늘 아래 소개된 방법에 따라 부드럽고 맛있는 화이트소스를 스스로 만들어 보자. *준비 시간: 5분 *조리 시간: 10분…
  • Table of Contents:

재료

단계

관련 위키하우

이 위키하우에 대하여

이 글이 도움이 되었나요

화이트소스 만드는 방법: 14 단계 (이미지 포함) - wikiHow
화이트소스 만드는 방법: 14 단계 (이미지 포함) – wikiHow

Read More

시판소스이용. 느끼하지 않은 크림파스타 만들기

  • Article author: www.10000recipe.com
  • Reviews from users: 49794 ⭐ Ratings
  • Top rated: 3.5 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 시판소스이용. 느끼하지 않은 크림파스타 만들기 Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 시판소스이용. 느끼하지 않은 크림파스타 만들기 Updating 시판소스이용. 느끼하지 않은 크림파스타 만들기 거의 대부분 밥을먹는 30개월 아드님의 식탁에 변화를주려고 만든 크림파스타에요. 아이들과 함께 먹기 좋은 메뉴이지요. 매운고추를 넣으면 칼칼한맛이 느끼한맛을 잡아줘서 크림파스타 싫어하시는 분들도 깔끔하게 즐길수 있을거에요 ^^ [재료] 시판알프레도파스타소스 1/3병(약100g), 파스타면 1.5인분, 다진마늘 1/2T, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 데친 브로콜리 한줌, 베이컨 3줄, 매운고추 1/2T, 우유 1컵+a, 소금,후추 약간 끓는물에 소금1/2T를 넣고 파스타면 약1.5인분을 익혀줍니다. (면의 종류에따라, 취향에따라 익히는시간을 조절해주세요) 면이 익는동안 재료준비. 야채 및 베이컨은 잘게 잘라줬어요. 크기는 취향에따라 원하시는데로 자르면 되구요. 전 아이와먹으려고 좀 잘잘하게 썰었어요. 매운고추 1/2개도 미리 다져서 준비해둡니다. 면이 삶아지면 찬물에 헹굴필요는 없구요. 올리브유를 살짝 둘러서 흔들흔들 잘 버물러줍니다. 소스준비. 팬에 버터를 녹이고 마늘1/2T와 양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아줍니다. 베이컨을 넣고 익을때까지 볶기. 브로콜리는 이미 데쳐놓은거라 나중에 넣을꺼지만 생브로콜리라면 이때 넣고 볶아주시면 됩니다. 재료가 볶아지면 시판 알프레도소스를 1/3병(약100g) 정도 넣어줍니다. 우유1컵을 부어줍니다. 소스로만 양을 조절하면 다소 느끼한맛이 강하고 간도 쎄기때문에 나머지 양조절과 농도조절은 우유로 조절합니다. 소스가 보글보글 끓으면 삶아둔면과 함께 데친브로콜리, 파프리카를 넣고 면에 소스가 잘 스며들도록 빠르게 볶아줍니다. 아이용 살짝 덜어놓고 ^^ 썰어둔 매운고추 넣어서 빠르게 섞어주면 끝.시판소스이용. 느끼하지 않은 크림파스타 만들기 거의 대부분 밥을먹는 30개월 아드님의 식탁에 변화를주려고 만든 크림파스타에요. 아이들과 함께 먹기 좋은 메뉴이지요. 매운고추를 넣으면 칼칼한맛이 느끼한맛을 잡아줘서 크림파스타 싫어하시는 분들도 깔끔하게 즐길수 있을거에요 ^^ [재료] 시판알프레도파스타소스 1/3병(약100g), 파스타면 1.5인분, 다진마늘 1/2T, 양파 1/4개, 파프리카 1/4개, 데친 브로콜리 한줌, 베이컨 3줄, 매운고추 1/2T, 우유 1컵+a, 소금,후추 약간 끓는물에 소금1/2T를 넣고 파스타면 약1.5인분을 익혀줍니다. (면의 종류에따라, 취향에따라 익히는시간을 조절해주세요) 면이 익는동안 재료준비.
    야채 및 베이컨은 잘게 잘라줬어요. 크기는 취향에따라 원하시는데로 자르면 되구요. 전 아이와먹으려고 좀 잘잘하게 썰었어요.
    매운고추 1/2개도 미리 다져서 준비해둡니다. 면이 삶아지면 찬물에 헹굴필요는 없구요. 올리브유를 살짝 둘러서 흔들흔들 잘 버물러줍니다. 소스준비.
    팬에 버터를 녹이고 마늘1/2T와 양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아줍니다. 베이컨을 넣고 익을때까지 볶기.

    브로콜리는 이미 데쳐놓은거라 나중에 넣을꺼지만 생브로콜리라면 이때 넣고 볶아주시면 됩니다. 재료가 볶아지면 시판 알프레도소스를 1/3병(약100g) 정도 넣어줍니다. 우유1컵을 부어줍니다.
    소스로만 양을 조절하면 다소 느끼한맛이 강하고 간도 쎄기때문에 나머지 양조절과 농도조절은 우유로 조절합니다. 소스가 보글보글 끓으면 삶아둔면과 함께 데친브로콜리, 파프리카를 넣고 면에 소스가 잘 스며들도록 빠르게 볶아줍니다. 아이용 살짝 덜어놓고 ^^
    썰어둔 매운고추 넣어서 빠르게 섞어주면 끝.

  • Table of Contents:
시판소스이용. 느끼하지 않은 크림파스타 만들기
시판소스이용. 느끼하지 않은 크림파스타 만들기

Read More

알프레도 크림파스타 만들기, 알프레도 크림소스 유래

  • Article author: t-site.tistory.com
  • Reviews from users: 22271 ⭐ Ratings
  • Top rated: 4.5 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 알프레도 크림파스타 만들기, 알프레도 크림소스 유래 Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 알프레도 크림파스타 만들기, 알프레도 크림소스 유래 Updating 알프레도 크림 파스타 레시피 요리 재료 (2인분) 스파게티면 200g, 생크림 200ml, 우유 60ml, 버터 20g, 다진 마늘 2T, 양파 1/2ea, 베이컨 4장, 명란 50g, 파마산 치즈 적당량 요리 순서 1) 양파와 베이컨, 명..
  • Table of Contents:

태그

‘공부하고(FOOD)요리레시피’ Related Articles

최근 포스트

태그

검색

전체 방문자

티스토리툴바

알프레도 크림파스타 만들기, 알프레도 크림소스 유래
알프레도 크림파스타 만들기, 알프레도 크림소스 유래

Read More

알프레도 소스를 이용한 크림스파게티 만들기’ㅁ’)

  • Article author: hermoney.tistory.com
  • Reviews from users: 10795 ⭐ Ratings
  • Top rated: 4.6 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 알프레도 소스를 이용한 크림스파게티 만들기’ㅁ’) Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 알프레도 소스를 이용한 크림스파게티 만들기’ㅁ’) Updating 어느날 장을 보는데 때마침 마트에서 크림소스를 할인하더군요. 제가 의외로 까르보나라같은 느끼고소한 종류를 좋아하는데요. (기본적으로 저란 인간은 치즈를 좋아합니다.-_-) 보통 크림소스는 토마토소스보다..
  • Table of Contents:

태그

관련글

댓글42

공지사항

최근글

인기글

최근댓글

태그

전체 방문자

알프레도 소스를 이용한 크림스파게티 만들기'ㅁ')
알프레도 소스를 이용한 크림스파게티 만들기’ㅁ’)

Read More

[뉴욕 일상, 근황] 크림파스타, 알프레도 파스타 만드는 법

  • Article author: 333-newyork.tistory.com
  • Reviews from users: 18301 ⭐ Ratings
  • Top rated: 3.7 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about [뉴욕 일상, 근황] 크림파스타, 알프레도 파스타 만드는 법 Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for [뉴욕 일상, 근황] 크림파스타, 알프레도 파스타 만드는 법 Updating  [뉴욕 일상, 근황] 크림파스타, 알프레도 파스타 만드는 법 집에서 하루종일 딩굴 거리다가 배가 너무 고파서 뭔가를 해먹어야 겠다고 생각이 들었어요! 저번 패닉현상으로  홀푸드에서 사둔 알프레..
  • Table of Contents:

관련글

댓글0

공지사항

최근글

인기글

최근댓글

태그

전체 방문자

티스토리툴바

[뉴욕 일상, 근황] 크림파스타, 알프레도 파스타 만드는 법
[뉴욕 일상, 근황] 크림파스타, 알프레도 파스타 만드는 법

Read More


See more articles in the same category here: Top 750 tips update new.

알프레도 크림파스타 만들기, 알프레도 크림소스 유래

반응형

알프레도 크림 파스타 레시피

요리 재료 (2인분) 스파게티면 200g, 생크림 200ml, 우유 60ml, 버터 20g, 다진 마늘 2T, 양파 1/2ea, 베이컨 4장, 명란 50g, 파마산 치즈 적당량

요리 순서 1) 양파와 베이컨, 명란은 적당한 크기로 잘라줍니다. 2) 스파게티면은 물양의 1%의 소금을 넣은 끓는 물에 넣어 익혀주고, 팬에 버터와 마늘, 양파를 넣어 볶아줍니다. 3) 양파가 갈색으로 변하면 베이컨을 추가해주고, 베이컨이 익으면 명란을 추가해 익혀줍니다. 4) 생크림과 우유를 추가해 잘 섞고 5분정도 끓인 후에 면을 넣어 잘 섞어주고 접시에 담아줍니다.(치즈 기호에 맞게 곁들여줌)

요리 소개 알프레도 소스를 이용한 크림파스타를 만들어보았습니다. 크림의 느끼한 맛을 잡기 위해 명란과 베이컨을 사용했는데, 이로 인해 짭쪼롬한 맛이 쏴악 도는 것이 느끼하지 않아 좋았습니다. 만들기 어렵지 않은 크림소스 레시피로 파스타 좋아하시는 분들은 마트에서 파는 소스 대신에 한번쯤 만들어 드셔보시길 추천드립니다.

알프레도 소스는 이탈리아의 알프레도라는 이름의 식당주인이 버터와 치즈를 이용한 화이트 파스타를 개발하여 판매하였는데, 이탈리아사람들에게는 인기가 없었고 미국인 관광객들에게 인기를 끌면서 유명해진 파스타입니다. 이탈리아보다는 미국에서 인기가 많은 음식으로 버터와 치즈, 그리고 헤비크림, 페투치니면을 사용하는 것이 특징입니다.

반응형

알프레도 소스를 이용한 크림스파게티 만들기’ㅁ’)

반응형

어느날 장을 보는데 때마침 마트에서 크림소스를 할인하더군요.

제가 의외로 까르보나라같은 느끼고소한 종류를 좋아하는데요. (기본적으로 저란 인간은 치즈를 좋아합니다.-_-)

보통 크림소스는 토마토소스보다 비싸기에 구매를 자제했는데……

이날은 할인폭이 꽤 컷습니다.

culliart가 뭐하는 회사인지.

알프레도 소스가 내가 생각하는 크림 소스가 맞는건지는 모르겠으나

일단 가격이 저렴하니까…충동구매로 크림소스를 2병 구입.-_-

사실 스파게티는 제가 자주 해먹는 요리중 하나입니다.

왜그런가 생각해보니…

1. 내가 스파게티를 좋아한다. (자취생이란 내가 만들어서 내가 먹는 시스템이기에 이 이유가 제일 큽니다……-_-)

2. 면이 싸다.

3. 요리가 쉬워서 실패가 없다.

뭐 요런 이유가 있는거같습니다.

단점이라고하면…

1. 면은 싼데 소스가 비싸다-_-

정도가 있겠네요.

소스없이도

올리브유와 마늘을 함께 볶은후 소금 살짝 넣고 면을 넣어서 다시 조금 볶아주면…

먹을만하다고하던데.. (제작비가 매우 저렴할듯합니다.)

아직 시도는 안해봤습니다.

결국 이날 저녁은 culliart alfredo sauce 를 이용해서 크림스파게티를 만들어 먹기로 했습니다.

(뜬금없지만. 갑자기 궁금한점이… 크림 파스타와 크림 스파게티 중 어떤말이 맞는걸까요 -_-)

인터넷으로 검색을 좀 해보니.

토마토소스를 사용하는것과 방법은 별 차이는 없는듯.

이날은 아침에 라면을 먹었는데….

아주 밀가루 천국이군요 -_-

이러면 안되는데 -ㅅ-

면은 이걸 사용합니다.

터키에서 온 벤지스파게티.

터기사람들이 들으면 싫어할지도 모르지만 (….-_-)

저렴하다는거 외에는 특별히 좋은점은 모르겠습니다만…

2kg에 4500원….쌉니다…-_-

가격이 깡패라는 말이 있듯이..

다먹으면 아마 다음에 또 이용하게 될거같아요..-ㅅ-

제발 이번에는 무난한 요리가 되게 하옵소서.-_-

….요리를 시작합니다.

물에 소금을 살짝 넣고 가스렌지를 켭니다.

그동안 수없이 스파게티를 해먹어본결과….

저에게 면은 이정도가 딱 적당하더군요

(1.5~2인분 정도 되지않나 싶습니다 -_- 그동안의 경험상… 면1인분은 절대로 저에게 만족감을 줄수 없었습니다..-_-)

냄비가 작아서 면이 안들어가길래.

그냥 반으로 잘라서 넣었습니다.

(안되면 되게하라 -_-)

뭔가 건데기를 넣으면 좋겠는데..

하는 생각에 냉장고를 열었습니다.

까르보나라 좋아하니까.

양송이랑 베이컨이 있으면 좋겠는데…

당연히 그런건 없습니다-ㅅ-

사과나 쥐포, 깻잎을 넣어볼까도 고민했는데…

요즘은 예전처럼 과감한 도전정신이 많이 사라졌는지 (배고플때에는 그냥 평범한 음식이 먹고싶어요…-_-)

감히 엄두를 못내고…

양송이대신 모란시장에서 구입한 양파와 새송이 버섯을 발견했습니다.. (….이게 아직도 남아있었나 -_-)

양송이나 새송이나 뭐 이름도 비슷하니까 맛도 비슷하지않을까 싶네요.-_-

구입한지 좀 되었기에…

이 버섯이 과연 괜찮은걸까 싶더군요.

두근두근 하는 마음과 함께 버섯을 꺼내보니…

뿌리?쪽에 그물과 같은 형태의 곰팡이로 보이는 물체가 포착되었습니다.

조금 두려워지기 시작합니다.

버리기는 아깝고…해서 일단 검색시작.

음…………. 다행인지(?) 새송이버섯 곰팡이로 고민한 사람들이 많아서 관련 자료를 많이 얻을 수 있었습니다.

몇가지 글을 읽어본결과.

새송이버섯에 곰팡이가 생기면 치명적인 독성이 생긴다던가 하는 내용은 없었습니다 (…-_-)

먹어도 큰탈은 안난다는 결론에 도달. (…-_-)

먹기로했습니다.

대신 뿌리쪽은 많이 잘라냈어요.

버섯과 양파 잘라줍니다.

후라이팬에 올리부유를 투하.

(뽐뿌에서 싸다고해서 큰맘먹고 한상자 구입한 엑스트라버진 올리브유입니다.

확실히 향이다르긴하네요.-_- 다음에는 조금 더 비싼 다른제품도 써보고싶어졌습니다.)

올리브유에 버섯과 양파 투척.

잘 볶아줍니다.

마늘이 있었으면 참 좋았을텐데.

이점은 꽤 아쉽습니다.

때마침 면도 완성.

알프레도 소스를 넣어줍니다.

양은 제맘대로 -ㅅ-

인터넷에서 크림 스파게티로 검색해보니.

기호에 따라 우유를 살짝 넣어주면 좋다고하더라구요.

그래서..멸균우유(..-_-)도 조금 넣어봤습니다.

그리고 냉장고에 발견한 이것.

체다 치즈를 넣어도 되는지는 모르곘는데…

그냥 한장 넣어봤어요 -_-

그후에 면을 넣고 잘 볶아주면 됩니다.

아아아. 제가 느끼한걸 좋아하는 사람이라그런지..

화이트 소스는 참 아름답군요.

의외로 냄새가 그럴싸합니다.

식당에서 먹어본 크림 스파게티의 냄새와 비슷해요 +_+

간을 좀 봤는데.

고소~~하긴한데.

살짝 싱거운느낌이 있어서.

소금을 조금 넣었더니만 제입에 딱 맞더군요. (..-_-)

그렇게 완성 !

재빨리 테이블 세팅을 마칩니다.

(주워온-_-) 하얀색 책상과 잘어울리는 느낌입니다.

기념사진을 몇컷찍고 (…-_-)

시식.

꽤 진한~ 고소한맛이 훅 다가옵니다.

왜그런지는 모르겠는데.

놀랍게도….

식당에서 먹었던 크림스파게티 맛과 거의 동일합니다 -_-

지가 만들어 놓고 스스로도 조금 놀랐어요. (식당에서도 크림 스파게티 만들때 소금 살짝 넣나요? -_-?)

한장 넣어본 체다 치즈의 풍미도 살아있었고…

좋았습니다.

굳이~ 단점을 찾아보자면.

왠지 양파의 단맛은 잘안어울리는 느낌입니다.

그리고 … 새송이 버섯은 양송이 버섯의 대타가 될순 없겠다는 느낌?-_-

마늘과 베이컨이 있었다면 정말 대박이였겠구나 싶더군요.

(다음에 코스트코에가면 베이컨 한뭉치 사야겠습니다 -_-)

매끼를 크림소스만 먹으라고 한다면 힘들겠지만(…-_-)

마트에서 세일하는 크림소스를 발견하신다면 한두병정도는 구입해보시는것도 괜찮지않을까 싶습니다.

읽어주셔서 감사합니다.’ㅁ’)/

반응형

[뉴욕 일상, 근황] 크림파스타, 알프레도 파스타 만드는 법

[뉴욕 일상, 근황] 크림파스타, 알프레도 파스타 만드는 법

집에서 하루종일 딩굴 거리다가 배가 너무 고파서 뭔가를 해먹어야 겠다고 생각이 들었어요!

저번 패닉현상으로 홀푸드에서 사둔 알프레도 소스(Alfredo Sauce)

아니 글쌔, 미국은 코로나 초반에 홀푸즈를 갔는데 파스타 면, 소스가 동이났더라고요. 그때 당시 펜데믹 상태라.

모두들 집에 저장해두고 먹을 수 있는 음식들은 죄다 사가져 가는 상황이었는데…이젠 왜 그랬나 싶을 정도로 선반이 꽉 차있더군요.

알프레도 파스타

*알프레도 소스는 미국식 크림파스타인데, 주로 우유, 크림, 치즈를 넣어 만든 소스입니다.

사실 알프레도 소스는 미국이 아닌 알프레도 디 렐리오가 운영하던 레스토랑에서 임신한 아내에게 버터의 양을

늘려서 만들었던 소스 인데 이 파스타를 미국 배우 매리 픽포드와 더글라스가 신혼여행을 와서 이 음식을 먹어보고

미국에 친구들, 동료들에게 추천해 미국 전 지역으로 유행하기 시작해 유명해진 파스타 입니다.

오늘은 이 ‘라오스 홈메이드’ 알프레드 소스를 활용해 크림 스파게티를 만들어 보았습니다.

뭐 다들 크림파스타 만들 줄 아시겠지만, 남는게 시간이라… 굳이 과정을 다 찍어가며 올려봅니다ㅋㅋ

1. 면 삶기

파스타 면으로는 쉘(Shell) 모양의 파스타 면을 사용했습니다.

너무 귀엽지 않습니까? 조개를 삶는 느낌이에요 ㅎㅎ

어찌나 면이 안끓던지… 제일 시간이 안가는 부분이죠?

2. 면 식히기

면을 식히면서 좀 더 탄력을 주어, 식감을 쫄깃하게 해줍니다.

그리고 어느정도 끓고 찬물로 식혀둡니다. 이때 너무 뿔려 놓으면 소스랑 버무릴 떄도 좀 시간이 들기 떄문에

너무 뿔리지 않고 면이 너무 휘지 않을 때 건지는게 좋겠습니다.

3. 추가 재료 다듬기

면이 완성되면 준비해둔 재료 다진고기, 양파, 고추 그리고 버섯을 넣으려 했으나. 버섯은 너무 오래 보관해둬서 사망.

고추를 넣어 좀 매콤하게 하고, 비주얼을 좀 잡아주는 역활을 해줬습니다.

사실 알프레도 파스타에는 새우, 닭고기, 완두콩, 브로콜리, 파슬리 등이 들어가는게 일반적입니다.

하지만, 그냥 기호에 맞게 넣어서 드세요. ㅎㅎ

4. 재료 볶기

먼저 기름을 두르고 다진 마늘을 반 스푼 넣었습니다.

이 다진 마늘이 신의 한수라는 점…다진 마늘이 아니라면, 얇게 마늘을 다듬어 볶아도 됩니다.

그리고 고기를 넣고 볶습니다. 고기는 뭐 베이컨이나 먹고 싶은 걸로 선택하셔도 됩니다.

어느정도 고기가 익으면 준비해둔 야채를 넣는데,

너무 빨리 넣으면 야채가 녹아내려서 흐물흐물 해지기 때문에 저는 최대한 나중에 넣습니다.

5. 재료, 소스 섞기

그리고 준비한 소스! 와 우유를 좀 넣었는데…

제가 걸죽하게 먹는 스타일이라. 돼지죽 처럼 먹는걸 좋아해서 ㅎㅎ

우유를 좀 넣고 소금을 엄청 넣었습니다.

이 부분은 개인의 취향대로!

사실은 소스 없이 직접 만드실 때는 생크림을 넣고 파스타 면을 넣고 볶아주는게 좋습니다. 대략 6분정도.

그리고 치즈를 넣고 5분 정도 더끓고 준비했던 재료와 간을 맞춰가며 완성 시키면 됩니다.

그리고 너무 졸았으면 우유로 농도를 조절하거나, 면수로 농도를 조절 해도 괜찮습니다.

아주 살작 묽게해서 먹으면 마지막까지 뻑뻑함을 피할 수 있습니다.

6. 농도 조절 후 면 투하

그리고 소스가 조금 걸죽해지면 완성! 만들고보니 양이 엄청 많네요…흐흐 (기쁘다 ㅎㅎ)

저는 약간 밍밍했으나, 그래도 티비를 보면서 입으로 들어가는지 코로 들어가는지 모르게 맛있게 먹었습니당~

음 후기를 남기자면, 다진고기가 저 쉘모양 면안에 들어가서 크림소스에 담긴 작은 물만두를 먹는 느낌이었달까?

양이 좀많아서담았을 때 좀 멋이 안났네요. 접시는 이쁜데 음식이 망친경우네요.ㅎㅎ

이상 알프레도 파스타, 크림파스타 만드는 법 공유 드렸습니다.

두서없이 적어 이해하기 힘드시겠지만, 사진을 보면 잘 이해가 되실거라 믿습니다.

그럼 모두들 맛있게 드세요~~다시봐도 또 먹고싶은 크림파스타입니다. 크림파스타는 사랑입니다.

So you have finished reading the 알프레도 소스 만들기 topic article, if you find this article useful, please share it. Thank you very much. See more: 알프레도 까르보나라 차이, 알프레도 파스타 만들기, 알프레도 피자, 베샤멜 소스, 알프레도 페투치니, 소스 종류, 알프레도 옷, 알프레도 뜻

See also  คนมีแฟน VS คนไม่มีแฟน ตอน เที่ยวทะเล | ข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับ ้hotmail

Leave a Comment