Top 25 봉골레 파스타 소스 Best 57 Answer

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  1. 재료 준비하는데 마늘 3개는 얇게 썰어주세요. 파스타면과 삶는 사진이 없네요 ㅠㅠ …
  2. 옴폭한 팬에 폰타나소스 반통 넣고 …
  3. 페페론치노 넣고 살짝 끓여주다가 …
  4. 6분 끓인 파스타면과 바지락을 넣고 …
  5. 접시에 담으면 푸짐하고 먹음직스런 봉골레파스타가 완성된답니다.

봉골레 파스타 1분레시피 #shorts
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봉골레파스타 폰타나소스로 간단하게~

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봉골레파스타 만드는법 레시피

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 봉골레파스타 만드는법 레시피 Updating 봉골레파스타 만드는법 레시피 바지락으로 봉골레파스타를 만들어봤습니다 면을 너무 푹 익히시면 퍼진 면이 되기 때문에 알단테로 삶아주시고 화이트와인은 꼭 알콜기를 날려주셔야 떫은 맛을 없앨수 있습니다 [재료] 카펠리니면, 바지락 넉넉하게 한줌, 양파 1/2개, 마늘 5~6개, 페페로치노 5개 [파스타 소스] 화이트와인, 레몬주스, 소금&후추 마늘과 양파는 슬라이스해서 준비해주시고 페페로치노는 그냥 쓰셔도 되고 부셔서 사용해도 됩니다 파스타 면을 삶을때는 면수 1L에 소금 10g이상 대략 1스푼 살짝 아주 쪼금 더 넣어주시고 올리브오일 2~3방울을 넣어주세요 파스타 자체는 간이 전혀 되있지 않는 건면이기 때문에 면수에 삶을때 간이 되도록 소금을 충분히 넣어줘야 맛있습니다 올리브오일은 우리가 소면 삶을때 참기름 넣으면 달라붙는걸 막아주는 효과처럼 면에 코팅되어 서로 엉키지 않는 효과가 있답니다 다른 요리에도 사용하기 위해서 바지락은 넉넉한 양을 구매해서 사용했는데요 조개류 해감하는 사진은 다른 음식에 올려드리고 방법만 써놓겠습니다 조개를 찬물에 씻어서 믹싱볼에 담아두시고 굵은 소금을 역시 넉넉하게 뿌려 바닷물처럼 짜게 만들어주시고 검은 봉투로 빛이 통하지 않게 덮은 다음 1~2시간 냉장 보관하시면 조개들이 뻘에 들어온걸로 착각하고 이물질을 뱉어낸답니다 그리고 한번더 찬물에 씻어주시면 완성 면은 취향에 따라 골라서 쓰시면 되는데 저는 알리오올리오나 오늘 소개하는 봉골레에는 우리의 소면과 비슷한 느낌을 가지고 있는 카펠리니를 자주 사용합니다 얇은 면이라서 천사의 머리카락(Angel hair)이라는 이쁜 애칭을 가지고 있는 파스타 삶은 시간도 짧고 오일리한 파스타와 가장 잘 어울리는 것 같더라구요 물이 끓으면 카펠리니 넣고 삶아주시는데 제가 사용하는 카펠리니는 4분이면 딱 알맞게 익는 제품이라 저는 2분만 삶아서 사용했습니다 이유는 알단테 상태로 익혀져야 심이 살아있어 식감이 좋은 봉골레를 만들수 있고 팬에서 면과 재료들을 한번 삶듯이 볶을때 면이 더 익기 때문에 완벽하게 익히면 퍼진 면을 드시게 된답니다 달군 팬에 올리브오일을 넣어주시고 마늘과 페페로치노만 먼저 타지 않게 볶아주세요 생각보다 슬라이스 마늘이 잘탑니다 요리에 자신이 없으시면 중약불로 천천히 볶아주세요 마늘이 갈색이 되려고 할때 양파와 조개를 넣어서 함께 볶아주시구요 조금씩 조개들이 입을 벌리려고 할때 화이트와인을 넣어주시는데 양은 채소들이 잠길만큼 넣어주세요 그리고 와인의 알콜성분은 다 날아가게 끓여주세요 p.s 화이트와인 없다고 레드와인을 쓰시면 절대 안됩니다 레드와인을 사용하면 해산물의 비릿한 맛을 강하게 해주고 짜고 떫어지게 되기 때문에 화이트와인으로만 봉골레는 조리해주셔야되요 여기에 파마산치즈 역시 해산물하고는 어울리지 않기 때문에 치즈는 생략해주세요 레몬주스도 있으면 넣어주시구요 양은 1/4스푼정도? 신맛을 좋아하는 취향에 따라 조절해주세요 여기에 면수도 뻑뻑하지 않게 4스푼가량 넣어주시구요 면도 넣어서 같이 볶아주세요 이때 있던 국물이 절반가량 졸아들정도로 볶아주시면 됩니다 소금 후추로 취향껏 간을 해주시면 봉골레파스타 완성 저는 소금 두 꼬집 후추는 많이 넣었습니다봉골레파스타 만드는법 레시피 바지락으로 봉골레파스타를 만들어봤습니다 면을 너무 푹 익히시면 퍼진 면이 되기 때문에 알단테로 삶아주시고
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    우리의 소면과 비슷한 느낌을 가지고 있는 카펠리니를 자주 사용합니다
    얇은 면이라서 천사의 머리카락(Angel hair)이라는 이쁜 애칭을 가지고 있는 파스타
    삶은 시간도 짧고 오일리한 파스타와 가장 잘 어울리는 것 같더라구요 물이 끓으면 카펠리니 넣고 삶아주시는데 제가 사용하는 카펠리니는 4분이면 딱 알맞게 익는 제품이라
    저는 2분만 삶아서 사용했습니다 이유는 알단테 상태로 익혀져야 심이 살아있어 식감이 좋은 봉골레를 만들수 있고
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    저는 소금 두 꼬집 후추는 많이 넣었습니다

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봉골레파스타 만드는법 레시피
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봉골레파스타 만드는법 레시피

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망할수 없는 봉골레파스타 만들기!!폰타나 봉골레 소스

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봉골레파스타 만드는법 레시피

바지락으로 봉골레파스타를 만들어봤습니다

모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다.

조리순서 Steps 원본보기

마늘과 양파는 슬라이스해서 준비해주시고 페페로치노는 그냥 쓰셔도 되고 부셔서 사용해도 됩니다

파스타 면을 삶을때는 면수 1L에 소금 10g이상 대략 1스푼 살짝 아주 쪼금 더 넣어주시고 올리브오일 2~3방울을 넣어주세요

파스타 자체는 간이 전혀 되있지 않는 건면이기 때문에 면수에 삶을때 간이 되도록 소금을 충분히 넣어줘야 맛있습니다

올리브오일은 우리가 소면 삶을때 참기름 넣으면 달라붙는걸 막아주는 효과처럼 면에 코팅되어 서로 엉키지 않는 효과가 있답니다

다른 요리에도 사용하기 위해서 바지락은 넉넉한 양을 구매해서 사용했는데요

조개류 해감하는 사진은 다른 음식에 올려드리고 방법만 써놓겠습니다

조개를 찬물에 씻어서 믹싱볼에 담아두시고 굵은 소금을 역시 넉넉하게 뿌려 바닷물처럼 짜게 만들어주시고

검은 봉투로 빛이 통하지 않게 덮은 다음 1~2시간 냉장 보관하시면

조개들이 뻘에 들어온걸로 착각하고 이물질을 뱉어낸답니다 그리고 한번더 찬물에 씻어주시면 완성

면은 취향에 따라 골라서 쓰시면 되는데 저는 알리오올리오나 오늘 소개하는 봉골레에는

우리의 소면과 비슷한 느낌을 가지고 있는 카펠리니를 자주 사용합니다

얇은 면이라서 천사의 머리카락(Angel hair)이라는 이쁜 애칭을 가지고 있는 파스타

삶은 시간도 짧고 오일리한 파스타와 가장 잘 어울리는 것 같더라구요

물이 끓으면 카펠리니 넣고 삶아주시는데 제가 사용하는 카펠리니는 4분이면 딱 알맞게 익는 제품이라

저는 2분만 삶아서 사용했습니다 이유는 알단테 상태로 익혀져야 심이 살아있어 식감이 좋은 봉골레를 만들수 있고

팬에서 면과 재료들을 한번 삶듯이 볶을때 면이 더 익기 때문에 완벽하게 익히면 퍼진 면을 드시게 된답니다

달군 팬에 올리브오일을 넣어주시고 마늘과 페페로치노만 먼저 타지 않게 볶아주세요

생각보다 슬라이스 마늘이 잘탑니다 요리에 자신이 없으시면 중약불로 천천히 볶아주세요

마늘이 갈색이 되려고 할때 양파와 조개를 넣어서 함께 볶아주시구요

조금씩 조개들이 입을 벌리려고 할때 화이트와인을 넣어주시는데 양은 채소들이 잠길만큼 넣어주세요

그리고 와인의 알콜성분은 다 날아가게 끓여주세요

p.s 화이트와인 없다고 레드와인을 쓰시면 절대 안됩니다

레드와인을 사용하면 해산물의 비릿한 맛을 강하게 해주고 짜고 떫어지게 되기 때문에

화이트와인으로만 봉골레는 조리해주셔야되요

여기에 파마산치즈 역시 해산물하고는 어울리지 않기 때문에 치즈는 생략해주세요

레몬주스도 있으면 넣어주시구요 양은 1/4스푼정도? 신맛을 좋아하는 취향에 따라 조절해주세요

여기에 면수도 뻑뻑하지 않게 4스푼가량 넣어주시구요

면도 넣어서 같이 볶아주세요 이때 있던 국물이 절반가량 졸아들정도로 볶아주시면 됩니다

소금 후추로 취향껏 간을 해주시면 봉골레파스타 완성

저는 소금 두 꼬집 후추는 많이 넣었습니다

면을 너무 푹 익히시면 퍼진 면이 되기 때문에 알단테로 삶아주시고

화이트와인은 꼭 알콜기를 날려주셔야 떫은 맛을 없앨수 있습니다

망할수 없는 봉골레파스타 만들기!!폰타나 봉골레 소스

이 특별 소스만 있다면 센스있는 남자친구, 신랑이 될 수 있습니다. 사랑하는 사람을 위해 만들어주세요.^^ 요리방법도 매우 간단합니다.

먼저 마트에 가서 바지락을 구매합니다. 바지락은 클 수록 좋아요. 저는 바지락을 워낙 좋아해서 여러요리에 넣어 먹어요.

특히 된장찌게에 넣어도 참 맛있습니다.

바지락을 먼저 해감합니다. 해감은 소금물에 바지락을 넣고 검정비닐봉투를 씌어 냉장고에서 1-2시간 넣어두면 이물질들을 모두 토해냅니다.

재료: 1인분 기준- 스파게티면, 통마늘 10-15개(선호도에따라 선택), 양파 반개, 폰타나봉골레소스, 바지락 10개(많이 넣을 수록 맛나요)

스파게티면을 먼저 삶아줍니다.

저는 1인분 양을 준비 하였어요.

올리브오일을 2방울 함께 넣어줍니다.

스파게티 삶고 남은 육수는 다 버리지 말고 국자로 2국자정도 남겨놔주세요.

나중에 소스가 짤수 있으니 기호에 맞에 육수를 넣어서 간을 조절해줍니다.

올리브오일을 바닥에 안보잉 정도로 두른

뒤 통마늘을 넣어줍니다. (슬라이스로 잘라서 넣어도 됩니다)중불에서 요리합니다. 저는 마늘을 좋아해서 많이 넣었어요.

마늘이 어느정도 익으면 양파를 함께 넣어줍니다.

양파가 익으면 봉골레를 넣어줍니다. 넣고 뚜껑을 닫아주면 더 빨리 익습니다.^^

바지락이 다 익으면 이렇게 입을 벌려요.

입을 벌리면 이제 먹어도 된다는 신호입니다.^^

대망의 봉골레 소스! 폰타나 소스를 넣어줍니다. 요 아이만 넣으면 환상의 맛이 나옵니다. ㅎ 그렇다고 바지락 없이 소스만 하면 맛이 안나옵니다. 꼭 바지락 넣어주세요.^^

조금 짤 수 있으니 스파게티 삶고 남은 육수를

조금 넣어줍니다.

이쁜 그릇에 담아준다면 봉골레파스타 완성입니다. 매우 간단하지요? 오늘 저녁 도전해보세요.^^

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