Top 35 북어 국 백종원 25141 Votes This Answer

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  1. 먼저 북어채는 물에 10분정도만 잠깐 담궈주었어요. …
  2. 그리고 10분후 건져 냄비에 잘게 찢어주거나 잘라주고 참기름 한스푼 넣어 볶아주었어요. …
  3. 백종원 북어국 레시피의 첫번째 팁! …
  4. 팔팔 끓여주다가
  5. 다진마늘 1스푼
  6. 간장 2스푼
  7. 새우젓 반스푼 넣어 끓여주었어요.

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백종원 북어국 끓이는법

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 북어국 끓이는법 Updating 백종원 북어국 끓이는법 믿고 만드는 백종원 레시피, 해장국으로 아주 좋은 백종원 북어국 끓이는법입니다. [재료] ​북어채, 쌀뜨물, 파, 계란, 소금, 참기름, 새우젓, 국간장, 다진마늘 ​먼저 북어채는 물에 10분정도만 잠깐 담궈주었어요.​ (북어채 건지고나서 이 물 버리지 마세요.)​ ​ ​그리고 10분후 건져 냄비에 잘게 찢어주거나 잘라주고 참기름 한스푼 넣어 볶아​주었어요. 음. 구수한 냄새.​ ​ ​ 백종원 북어국 레시피의 첫번째 팁! 바로 북어채 담궈논 물과 쌀뜬물인데요. ​북어채 담궈논물은 절대 버리지 마시구 여기에 넣어주셔야되요. 그리고 쌀뜬물은 없으면 물로 넣어줘도 상관없지만 저는 딱마침 밥도 해야되서 얼른 쌀을 씻어 쌀뜬물도 넣어주었어요. 팔팔 끓여주다가 다진마늘 1스푼​ 국간장 2스푼 새우젓 반스푼 넣어 끓여주었어요. ​ 백종원 북어국 레시피의 두번째 팁. 바로 새우젓이에요. ​ 소금으로 간을 다하는게 아닌, 새우젓으로 어느정도 해주고 나머지 모자란 간은 소금으로 해주거나 새우젓을 더 넣어주거나 하는거랍니다. ​두부도 있으면 넣어주면 너무 좋겠지만 아쉽게도 두부가 없어서 계란만 넣어주었어요. 계란은 풀어서 빙 둘러 부어주고 휘젓지 말고 그대로 두어야 국물이 탁해지지 않는다고 해요. ​ ​마지막엔 파도 송송 넣어 한번더 끓여주면 완성. 요상하게 색깔이 좀 탁한것같은데 그래도 넘넘 구수한 북어국이에요. ​​그냥 물보다 확실히 쌀뜬물이 더 깊은맛이 나는것 같더라구요. ​요렇게도 충분히 맛있어 호로록 들이키지만 두부까지 들어갔으면 더더 맛있었을 고소한 북어국. ​좀 얼큰하게 매콤하게 드시고 싶으시면 청양고추도 송송썰어 넣어주면 좋겠죠? 술먹고 다음날 해장국으로 추천해요.백종원 북어국 끓이는법 믿고 만드는 백종원 레시피, 해장국으로 아주 좋은 백종원 북어국 끓이는법입니다. [재료] ​북어채, 쌀뜨물, 파, 계란, 소금, 참기름, 새우젓, 국간장, 다진마늘 ​먼저 북어채는 물에 10분정도만 잠깐 담궈주었어요.​ (북어채 건지고나서 이 물 버리지 마세요.)​ ​ ​그리고 10분후 건져 냄비에 잘게 찢어주거나 잘라주고 참기름 한스푼 넣어 볶아​주었어요. 음. 구수한 냄새.​ ​ ​ 백종원 북어국 레시피의 첫번째 팁! 바로 북어채 담궈논 물과 쌀뜬물인데요. ​북어채 담궈논물은 절대 버리지 마시구 여기에 넣어주셔야되요. 그리고 쌀뜬물은 없으면 물로 넣어줘도 상관없지만 저는 딱마침 밥도 해야되서 얼른 쌀을 씻어 쌀뜬물도 넣어주었어요. 팔팔 끓여주다가 다진마늘 1스푼​ 국간장 2스푼 새우젓 반스푼 넣어 끓여주었어요. ​ 백종원 북어국 레시피의 두번째 팁. 바로 새우젓이에요. ​ 소금으로 간을 다하는게 아닌, 새우젓으로 어느정도 해주고 나머지 모자란 간은 소금으로 해주거나 새우젓을 더 넣어주거나 하는거랍니다. ​두부도 있으면 넣어주면 너무 좋겠지만 아쉽게도 두부가 없어서 계란만 넣어주었어요. 계란은 풀어서 빙 둘러 부어주고 휘젓지 말고 그대로 두어야 국물이 탁해지지 않는다고 해요. ​ ​마지막엔 파도 송송 넣어 한번더 끓여주면 완성. 요상하게 색깔이 좀 탁한것같은데 그래도 넘넘 구수한 북어국이에요. ​​그냥 물보다 확실히 쌀뜬물이 더 깊은맛이 나는것 같더라구요. ​요렇게도 충분히 맛있어 호로록 들이키지만 두부까지 들어갔으면 더더 맛있었을 고소한 북어국. ​좀 얼큰하게 매콤하게 드시고 싶으시면 청양고추도 송송썰어 넣어주면 좋겠죠? 술먹고 다음날 해장국으로 추천해요.
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집밥백선생 백종원 북엇국 북어국 만들기

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 집밥백선생 백종원 북엇국 북어국 만들기 Updating 집밥백선생 백종원 북엇국 북어국 만들기 집밥백선생 백종원 북엇국(북어국) 레시피에요. 새우젓이 부담스러우시면 다져서 넣어도 되고 쌀뜨물이 없으시면 그냥 물로 하셔도 상관없고 물양은 크게 신겨안쓰셔도 상관없어요 . 황태채, 계란 2개, 대파 1/2뿌리, 다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 청양고추 2개 국간장 2큰술, 소금 한꼬집, 참기름 우선 빠진 재료가 없는지 확인해주세요. 청양고추와 대파는 얇게 슬라이스 해서준비해주세요. 황태포를 적당한 크기로잘라서 물에 담궈주세요. 물에 담군후에 물기를 제거 한 후에 황태포 담궜던 물은 버리지 말고 따로 준비해주세요. 계란은 따로 풀어서 준비해주세요. 팬에 참기름을 넉넉하게 둘러준다음 물기를 제거한 황태포를 충분히 볶아주세요. 쌀뜨물(물) 600ml를 넣어주시고, 황태담궜던 물 300ml도 넣어주세요. 다진마늘 한큰술을 넣어주세요. 국간장 2큰술을 넣어주세요. 새우젓 한큰술을 넣어주세요. 소금 한꼬집 정도만 넣어주세요. 북엇국이 끓기 시작하면 준비해둔 청양고추를 넣어주세요. 끓어오르면 미리 풀어뒀던 계란을 뭉치지 않게 골고루 풀어주세요. 대파를 넣고 3분 정도만 더 끓여주시고 마무리해주세요.집밥백선생 백종원 북엇국 북어국 만들기 집밥백선생 백종원 북엇국(북어국) 레시피에요. 새우젓이 부담스러우시면 다져서 넣어도 되고 쌀뜨물이 없으시면 그냥 물로 하셔도 상관없고 물양은 크게 신겨안쓰셔도 상관없어요 . 황태채, 계란 2개, 대파 1/2뿌리, 다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 청양고추 2개 국간장 2큰술, 소금 한꼬집, 참기름 우선 빠진 재료가 없는지 확인해주세요. 청양고추와 대파는 얇게 슬라이스 해서준비해주세요. 황태포를 적당한 크기로잘라서 물에 담궈주세요. 물에 담군후에 물기를 제거 한 후에 황태포 담궜던 물은 버리지 말고 따로 준비해주세요. 계란은 따로 풀어서 준비해주세요. 팬에 참기름을 넉넉하게 둘러준다음 물기를 제거한 황태포를 충분히 볶아주세요. 쌀뜨물(물) 600ml를 넣어주시고, 황태담궜던 물 300ml도 넣어주세요. 다진마늘 한큰술을 넣어주세요. 국간장 2큰술을 넣어주세요. 새우젓 한큰술을 넣어주세요. 소금 한꼬집 정도만 넣어주세요. 북엇국이 끓기 시작하면 준비해둔 청양고추를 넣어주세요. 끓어오르면 미리 풀어뒀던 계란을 뭉치지 않게 골고루 풀어주세요. 대파를 넣고 3분 정도만 더 끓여주시고 마무리해주세요.
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백종원 북어국 황금레시피 백선생 북엇국 끓이는방법 : 네이버 블로그

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백종원 북어국 황금레시피 백선생 북엇국 끓이는방법 : 네이버 블로그
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북어국 맛있게 끓이기 <백종원 요리비책>

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북어국 맛있게 끓이기 백종원 요리비책

백종원의 요리비책 유튜브채널에서 공개된 북어국 맛있게 끓이기 요약 포스팅입니다

● [백종원 북어국 맛있게 끓이기] 재료준비

● 북어채 손질 및 재료 손질하기

● 북어국 맛있게 끓이기

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백종원 북어국 끓이는 법 북어국 황금레시피 – 마가린

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백종원 북어국 끓이는법

-집밥 백선생-

1 북어채를 물에 적신 뒤 바로 물기를 짜줍니다

2 팬에 참기름을 넉넉하게 두릅니다

3 북어가 다 볶아지면 북어 헹군 물과 쌀뜨물을 넣습니다

4 북어국이 끓는 동안 부재료를 손질합니다

5 간마늘 한 숟갈을 넣습니다

6 국간장 두 숟갈 넣어줍니다

7 새우젓을 두 숟갈 넣습니다

8 달걀물을 두르듯 부어주고 이 후 송송 썬 대파를 투하 합니다

9 이제 완성된 북엇국을 맛있게 먹습니다

북어국 끓이는 비법

-3대 천왕-

북어채를 적셔서 볶으면 타지 않아요!

북어채만 넣고 끓이면 맑은 북엇국이 되고요

북어를 볶아서 끓이면 뽀얀 북엇국이 됩니다

참기름이 없으면 들기름에 볶아도 고소해요!

북어국 집에서 뽀얗게 끓이는 법

최종 요약

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백종원 북어국

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북어국 맛있게 끓이기 <백종원 요리비책>

백종원의 요리비책 유튜브채널에서 공개된 북어국 맛있게 끓이기 요약 포스팅입니다.

해장음식하면 떠오르는 대표 음식! 바로 북어국입니다. 콩나물국과 북어국은 집에서 쉽게 만들수 있는 해장국의 대표인데요. 특히 북어국은 뽀얀국물과 시원~한 국물이 일품인 음식이에요. 꼭 해장이 아니더라도 아침식사로 진하고 담백한 북어국 한그릇 비우면 속도 든든하고 따뜻하게 시작할 수 있습니다.

백종원의 요리비책 유튜브 채널에서는 해장국의 대표인 북어국 맛있게 끓이기 를 선보였는데요. 시중에 판매하는 사골육수를 사용해서 손쉽게 끓일수 있는 방법입니다. 그럼 백종원표 북어국 맛있게 끓이기 자세히 알아볼게요.

● [백종원 북어국 맛있게 끓이기] 재료준비

▶사골국물 3팩 (약1L)

▶무 1/0개(200g)

▶두부 1팩 (180g)

▶북어채 2컵 (50g)

▶대파 약 1/3대 (30g)

▶간 마늘 1큰술 (20g)

▶참기름 약 2와 1/2큰술

▶새우젓 약 1/2큰술

▶달걀 1개

▶후춧가루 약간

● 북어채 손질 및 재료 손질하기

(1) 북어채 를 살짝 적신후, 물기를 제거한다.

*너무 오래 불리면 북어 맛이 빠져요!*

(2) 북어채 를 적당한 길이로 잘라준다.

(3) 두부 를 적당한 크기와 두께로 잘라 준비한다.

(4) 무 는 두께 0.7cm, 두부와 비슷한 모양으로 맞춰서 잘라준다.

(5) 대파 는 얇게 송송 썰고, 달걀 을 볼에 깨트려 풀어서 준비한다.

● 북어국 맛있게 끓이기

(6) 냄비에 참기름 2와 1/2큰술 을 두르고, 불린 북어 를 넣고 북어가 꼬부라지는 정도까지 강불에 볶는다.

(7) 무 를 넣고 중불로 줄인후 사골국물, 새우젓, 간마늘 을 넣고 센불로 끓인다.

(8) 국물이 끓어오르면 중불로 줄여서 15-20분 끓인다.

(9) 두부 를 넣고 달걀 을 둘러 넣은 후 대파 를 넣는다.

(10) 한번 더 끓여준 후 불을 끈다.

(11) 적당한 그릇에 담고 후춧가루 를 뿌려준다.

백종원 북어국 맛있게 끓이기 완성

북어는 지방이 적고 담백질이 풍부한 식품으로 해장음식으로 잘 알려져 있어요. 북어의 단백질과 아미노산 성분은 생태에 비교해도 5배 정도나 더 많다고 합니다. 또한 간 건강에도 좋은 식품인데요. 북어에는 리신, 메티오닌 성분이 풍부하게 함유되어서 간기능 향상에 큰 도움이 됩니다. 이는 위의 숙취해소에 도움이 되고, 해독작용을 하기 때문에 평소에도 꾸준히 섭취하시면 간 건강에 정말 좋습니다. 백종원 대표님의 레시피대로하면 시중에서 판매하는 북어국만큼이나 맛있게 드실수 있습니다. 백종원 북어국 맛있게 끓이기 였습니다. 끝.

출처 : 백종원의 요리비책 유튜브채널 영상 캡쳐

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백종원 북어국 끓이는법 및 북어국 황금레시피를 알아보겠습니다. 이 포스트를 끝까지 읽어주시면 백종원 북어국 끓이는법을 알아두시는 데에 도움이 될 것 입니다. 백종원 북어국 끓이는법의 정보가 필요하다면 전체 다 읽어주세요. 누구나 쉽게 따라할 수 있게끔 필요한 부분만 캡쳐해서 알려드리도록 하겠습니다.

-목차-

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북어채 물기 짜기

1. 북어채를 물에 적신 뒤 바로 물기를 짜줍니다.

이 때 중요한 것은 물에 불리는 것이 아니라 적신 뒤 바로 꺼내서 물기를 짜준다는 것입니다. 요리 초보 같은 경우에는 후라이팬에 기름을 두르고 북어포를 볶는 과정에서 태울 수도 있기 때문인데요.

살짝만 물에 적셨다면 기름과 만나서 튀는 일도 없습니다.

참기름 넉넉하게 두르기 백종원 레시피

2. 팬에 참기름을 넉넉하게 두릅니다.

참기름에 북어채를 볶는 과정을 거쳐주어야지만 고소한 맛을 살리는 방법이 되기 때문입니다. 이 때, 참기름 대신 들기름으로 조리를 해주셔도 됩니다. 취향껏 선택을 하시면 되겠습니다. 저희집은 건강에 좋은 들기름을 선호하는데 참기름, 들기름 어떤 것으로 요리를 해도 훌륭한 북어국 만드는 법이 됩니다.

쌀뜨물 넣기

3. 북어가 다 볶아지면 북어 헹군 물과 쌀뜨물을 넣습니다.

이 때, 쌀드물이 준비되지 않았다면 맹물을 넣어도 상관없습니다.

(!) 백종원 북어국 만드는 법 꿀팁

사골국물이 있다면 더 기가 막힌 북어국을 만들 수 있다고 합니다. 사골국물은 직접 끓이지 않더라도 시중에 파는 사골국물을 넣어도 상관 없다고 하니, 집에 있다면 꼭 이 꿀팁을 이용하시기 바랍니다. (비비고 가능)

마늘 파 달걀 부재료

4. 북어국이 끓는 동안 부재료를 손질합니다.

파는 넉넉하게 썰어서 준비해 주시고, 달걀은 살짝 풀어서 준비를 해놓습니다. 개인적으로 북어국에 들어있는 달걀은 흰자 노른자가 완벽하게 섞이지 않고, 분리되어 있는게 더 맛있더라고요.

간마늘 한 숟갈

5. 간마늘 한 숟갈을 넣습니다.

간마늘은 국물 맛내기용으로 사용합니다. 한국인들은 마늘 없이는 어떠한 요리도 완성할 수 없죠. 너무 많이 넣으면 마늘 맛 밖에 안날 수도 있으니 정량만 넣어주세요.

국간장 두 숟갈

6. 국간장 두 숟갈 넣어줍니다.

국간장은 간을 해주는 역할을 하지만 북엇국의 향을 담당합니다. 국간장을 너무 많이 넣으면 국물 색이 탁해질 수 있으니 미관을 중요시 하는 분들은 더 적게 넣으셔도 됩니다. 실질적인 간이 하나가 더 남았거든요.

새우젓

7. 새우젓을 두 숟갈 넣습니다.

새우젓을 먼저 한 숟갈 넣어보고 국 간을 한 번 본 다음에 조금 더 넣으시는 것을 추천합니다. 영상에서도 백종원 선생님이 한 스푼 크게 넣고, 맛을 본 뒤에 추가로 더 넣었습니다.

새우젓 같은 경우에는 간과 풍미를 담당합니다. 북어국 끓이는 방법 가장 중요한 포인트가 바로 새우젓 이었습니다. 혹시라도 새우젓이 없다면 액젓으로 대체 가능합니다.

달걀물

8. 달걀물을 두르듯 부어주고, 이 후 송송 썬 대파를 투하 합니다.

달걀물 먼저? 대파 먼저?

고민에 집밥 백선생님이 깔끔하게 답을 해주셨습니다. 계란에 파 엉겨 붙는게 싫어서 계란을 먼저 넣는다고요. 일리 있는 말씀 입니다.

9. 이제 완성된 북엇국을 맛있게 먹습니다.

북어국 맛있게 끓이기 참 쉽죠?

북어국 끓이는 비법

-3대 천왕-

3대 천왕에서 북엇국계의 사골이라고 불리는 여의도의 북엇국집에서 나와서 직접 북어국 끓이는법을 시연하는 영상입니다. 사이사이에 백종원님이 등장하시면서 북어국 맛있게 끓이는 법 꿀팁을 알려주시길래 이 부분도 캡쳐해서 가져왔습니다. 역시 참기름에 북어채 볶는 것은 국룰인 것 같습니다. 이 포스팅을 본 분들은 무족권 참기름에 북어를 달달 볶는 것 부터 시작하시겠네요.

북어채를 적셔서 볶으면 타지 않아요!

이 말은 위의 집밥 백선생 프로그램에서 북어국 끓일 때 황금레시피로 말씀 드린거죠?

북어채만 넣고 끓이면 맑은 북엇국이 되고요.

북어를 볶아서 끓이면 뽀얀 북엇국이 됩니다.

취향에 따라 다르겠지만 국물은 역시 사골처럼 뽀얗게 우러나야 깊은 맛이 제대로 느껴지는거 아니겠습니까?

참기름이 없으면 들기름 에 볶아도 고소해요!

이것도 위에서 언급해 드렸는데, 참기름과 들기름은 취향 차이기 때문에 둘 다 시도해 보시고 입맛에 맞는 재료를 선택하시면 되겠습니다.

북어국 집에서 뽀얗게 끓이는 법

집에서는 여의도 북엇국집 처럼 10시간씩 육수를 우려낼 수 없으니, 처음에 물을 게 넣고 졸이듯 끓이면서 뽀얀 육수의 색깔이 나오면 물을 더해 끓이면 된다고 합니다. 아니면 정말 사골육수를 넣어도 되구요. 게스트로 나온 개그우먼 김지민씨가 프리마 넣으면 안되냐고 물어보던데 빵 터졌어요.

최종 요약

북어채를 참기름에 달달 볶는다.

쌀뜨물 또는 사골육수를 넣고 간마늘, 국간장, 새우젓, 계란, 파 순으로 넣는다.

맛있게 먹는다.

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● 북어 효능과 백종원 북엇국 레시피

● 속이 탁 풀리는 특제 북엇국 집밥 백선생3 영상

지금까지 백종원 북어국 끓이는법을 알아보았습니다. 도움이 되셨나요? 추가적으로 필요하신 정보가 있다면 상단의 글들을 참고해보세요. 이 포스트가 유익하셨다면 하트(공감), 댓글, 구독을 해주시면 블로그 운영에 힘이 됩니다.

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백종원 북어국 끓이기 무 넣고 시원하게 끓이는 법

백종원 북어국

날이 쌀쌀해지는 요즘 같은 날 생각나는 음식 중 하나가 바로 북엇국 아닐까 싶다. 감기 걸렸을 때, 해장이 필요할 때 먹기도 좋은 황태 북엇국, 백종원 레시피로 간단하게 끓이는 방법을 소개해 보겠다. 들어간 재료는 황태채, 무, 국간장, 소금, 다진 마늘, 청양고추, 파, 계란, 참기름 이렇게 사용되었다. 간단하고 맛있는 북엇국 끓이기 지금부터 시작해보겠다.

만드는 방법

먼저 황태채를 꺼내 물에 불려준다. 물에 불려주면 조금 부피가 커지기 때문에 너무 많이 불릴 필요는 없다. 이 정도면 2인분으로 충분한 양이다.

한 10분 정도 불리면 황태채가 이렇게 된다.

불린 황태채를 꺼내서 먹기 좋게 썰어준다.

황태채를 불리고 남은 물은 버리지 말고 나중에 국 끓일 때 넣어주면, 더 진한 육수 맛을 낼 수 있다.

이제 시원한 국물 맛을 내줄 무를 썰어준다. 무는 크기가 큰 무의 1/4 정도를 사용했다.

이제 재료들을 먼저 볶을 차례이다. 고소한 맛을 더하기 위해 참기름을넣고 볶아줬다.

먼저 무가 살짝 투명해질 때까지 볶아준다. 조금 얇게 썰어서 빨리 익을 수 있게 만들었다.

다음으로 황태채를 넣고 살짝 볶아준다.

이때 다진 마늘도 한 스푼 넣어주는데, 취향에 따라 넣으시면 된다. 우리는 마늘을 좋아해서 거의 두 스푼 같은 한 스푼 분량으로 넣었다.

간을 더해 줄 국간장도 두 스푼 넣고, 같이 살짝 볶아준다.

타지 않도록 중불에서 살짝 볶아주는 것이 중요하다. 이런 비주얼도 어느 정도 볶아졌으면 이제 본격적으로 끓일 차례이다.

아까 버리지 않고 두었던 황태채 불린 물을 넣고, 강불로 올려 끓여준다. 이때 물이 부족하다 느껴지면 그냥 물을 좀 더 넣어준다.

팔팔 끓기 시작하면 파를 적당량 넣어준다.

계란 두 개를 풀어서 준비해 놓는다.

휘휘 돌려가면서 계란을 국에 넣어준다.

마지막으로 칼칼한 맛을 위해 청양고추도 조금 넣어줬다.

고추 한 개를 다져서 넣고 맛을 보니 칼칼하고 시원한 느낌이었다.

마지막으로 후추를 뿌려주고, 부족한 간을 더해준다.

먹어보고 간이 부족하다 싶으면 소금을 조금 넣어준다.

완성된 북어국

완성된 북엇국의 모습이다. 꽤 먹음직스러워 보인다.

황태채와 함께 국물을 먹어보니, 맛이 좋았다. 무를 넣어서 시원한 맛도 있고, 참기름 넣고 재료를 볶아서 그런지 고소한 맛도 느껴졌다. 감기 기운 있을 때 먹으면 감기가 딱 떨어질 것 같은 맛이었다.

살짝 감기 기운 남편도 이 음식 먹고 금방 기운을 차렸다. 요즘 같이 쌀쌀해져서 감기 걸리기 쉬운 때, 맛있는 북어국 한번 만들어 보시길 추천드린다.

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