Top 8 돼지 갈비 양념 황금 레시피 Top 19 Best Answers

You are looking for information, articles, knowledge about the topic nail salons open on sunday near me 돼지 갈비 양념 황금 레시피 on Google, you do not find the information you need! Here are the best content compiled and compiled by the https://aodaithanhmai.com.vn team, along with other related topics such as: 돼지 갈비 양념 황금 레시피 돼지갈비 구이 레시피, 백종원 돼지갈비 양념, 업소용 돼지갈비양념, 숯불돼지갈비 양념, 돼지갈비찜 시간, 만물상돼지갈비양념, 돼지갈비찜 양념 비율, 돼지갈비찜 양념

양념장은 어른숟가락으로 간장은 6숟가락,계량스푼은 5Ts,설탕2Ts,물엿1Ts,간마늘1Ts,참기름1Ts,배1/4개,사과1/4개,매실청1Ts,대파1뿌리,물2컵,깨소금1Ts 만들어 놓고요. 믹서기로 갈아놓으세요. 돼지갈비가 만약 칼집이 안잡혔으면 잔칼집을 넣어주세요.


★돼지갈비양념★ 너무너무 맛있어서 무릎을 탁치면서 감동한 레시피!!
★돼지갈비양념★ 너무너무 맛있어서 무릎을 탁치면서 감동한 레시피!!


돼지갈비 황금레시피(돼지갈비 만드는법)

  • Article author: www.10000recipe.com
  • Reviews from users: 3381 ⭐ Ratings
  • Top rated: 4.9 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 돼지갈비 황금레시피(돼지갈비 만드는법) Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지갈비 황금레시피(돼지갈비 만드는법) Updating 돼지갈비 황금레시피(돼지갈비 만드는법) 주말에 저희 부부만 돼지갈비를 먹고 온 탓에 좀 양심이 찔리더라구요. 남편이 돼지갈비를 생갈비로 포까지 떠서 왔더라구요. 요거 진짜네! 갈비좋다~~~ 남편이 일차는 매운갈비찜을 일욜아침에 하고 오후엔 돼지갈비를 제가 만들었어요. 일요일 내내 돼지갈비 파티파티! 매운건 매운대로 맛있고 돼지갈비는 돼지갈비대로 맛있고! 이럼서 먹방을 제대로 찍었다는 울가족들! 그럼 만들어 볼께요~ 하루전에 재워두실땐 물양을 늘려야 안짜고 좋답니다~ 보통 비율은 간장1:물3비율로 하면 3시간전에 드실건 비율이 좋아요~ [주재료] 돼지갈비 1kg [양념장] 간장 5Ts, 설탕 2Ts, 물엿 1Ts, 간마늘 1Ts, 참기름 1Ts, 배 1/4개, 사과 1/4개, 매실청 1Ts, 대파 1뿌리, 물 2컵, 깨소금 1Ts 먼저 냉동이면 핏물을 빼고요. 전 생갈비라 그냥 키친타월로 핏물만 제거하고 했어요. 양념장은 어른숟가락으로 간장은 6숟가락,계량스푼은 5Ts,설탕2Ts,물엿1Ts,간마늘1Ts,참기름1Ts,배1/4개,사과1/4개,매실청1Ts,대파1뿌리,물2컵,깨소금1Ts 만들어 놓고요. 믹서기로 갈아놓으세요. 돼지갈비가 만약 칼집이 안잡혔으면 잔칼집을 넣어주세요. 이제 양념장을 넣고 3시간이상 재어두시면 끝~ 만약 하루전에 재어놓으시려면 물양을 조금 더 넣으시길 바래요. 그래야 안짜거든요! 이 레시피는 반나절 기준으로 한거라 하루전이면 물을 좀더 넣으세요. 새송이 버섯은 소금약간과 참기름으로 구워주세요. 구울때 빈틈없게 구워야 잘 안타요! 구우실때 첨부터 센불로 굽지마시고 약한불로 굽다가 얼추 익으면 센불로 키워서 바싹 익히시면 윤기도 나고 더 맛있답니다. 모든 양념은 갈아서 넣음 더 깔끔하게 안타고 좋아요. 더 깔끔하게 하시려면 간 양파와 간 과실은 즙을 짜서 쓰시면 깔끔해요. 색깔이 업소처럼 하시려면 콜라나 캐라멜소스를 넣는데 건강하게 드시는게 낮겠죠!돼지갈비 황금레시피(돼지갈비 만드는법) 주말에 저희 부부만 돼지갈비를 먹고 온 탓에 좀 양심이 찔리더라구요.

    남편이 돼지갈비를 생갈비로 포까지 떠서 왔더라구요.

    요거 진짜네! 갈비좋다~~~

    남편이 일차는 매운갈비찜을 일욜아침에 하고 오후엔 돼지갈비를 제가 만들었어요.

    일요일 내내 돼지갈비 파티파티!

    매운건 매운대로 맛있고 돼지갈비는 돼지갈비대로 맛있고!

    이럼서 먹방을 제대로 찍었다는 울가족들!

    그럼 만들어 볼께요~
    하루전에 재워두실땐 물양을 늘려야 안짜고 좋답니다~
    보통 비율은 간장1:물3비율로 하면 3시간전에 드실건 비율이 좋아요~ [주재료] 돼지갈비 1kg
    [양념장] 간장 5Ts, 설탕 2Ts, 물엿 1Ts, 간마늘 1Ts, 참기름 1Ts, 배 1/4개, 사과 1/4개, 매실청 1Ts, 대파 1뿌리, 물 2컵, 깨소금 1Ts 먼저 냉동이면 핏물을 빼고요. 전 생갈비라 그냥 키친타월로 핏물만 제거하고 했어요. 양념장은 어른숟가락으로 간장은 6숟가락,계량스푼은 5Ts,설탕2Ts,물엿1Ts,간마늘1Ts,참기름1Ts,배1/4개,사과1/4개,매실청1Ts,대파1뿌리,물2컵,깨소금1Ts 만들어 놓고요.

    믹서기로 갈아놓으세요. 돼지갈비가 만약 칼집이 안잡혔으면 잔칼집을 넣어주세요. 이제 양념장을 넣고 3시간이상 재어두시면 끝~ 만약 하루전에 재어놓으시려면 물양을 조금 더 넣으시길 바래요. 그래야 안짜거든요!

    이 레시피는 반나절 기준으로 한거라 하루전이면 물을 좀더 넣으세요.

    새송이 버섯은 소금약간과 참기름으로 구워주세요. 구울때 빈틈없게 구워야 잘 안타요! 구우실때 첨부터 센불로 굽지마시고 약한불로 굽다가 얼추 익으면 센불로 키워서 바싹 익히시면 윤기도 나고 더 맛있답니다.

    모든 양념은 갈아서 넣음 더 깔끔하게 안타고 좋아요. 더 깔끔하게 하시려면 간 양파와 간 과실은 즙을 짜서 쓰시면 깔끔해요.

    색깔이 업소처럼 하시려면 콜라나 캐라멜소스를 넣는데 건강하게 드시는게 낮겠죠!

  • Table of Contents:
돼지갈비 황금레시피(돼지갈비 만드는법)
돼지갈비 황금레시피(돼지갈비 만드는법)

Read More

돼지갈비찜 양념 황금레시피 갈비는 손으로 뜯어 먹어야 제맛!

  • Article author: www.10000recipe.com
  • Reviews from users: 8515 ⭐ Ratings
  • Top rated: 5.0 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 돼지갈비찜 양념 황금레시피 갈비는 손으로 뜯어 먹어야 제맛! Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지갈비찜 양념 황금레시피 갈비는 손으로 뜯어 먹어야 제맛! Updating 돼지갈비찜 양념 황금레시피 갈비는 손으로 뜯어 먹어야 제맛! 소갈비 보다 돼지갈비찜을 더 좋아하는 아이들과 남편은 시아버님을 닮았나 보다 아버님도 소고기보다는 돼지고기를 훨씬 좋아하셔서 시댁 내려갈 때는 돼지갈비를 만들어 가곤 하는데 얼마 전 어머님 생신이 있어서 돼지갈비를 만들었다 갈비는 바로 양념을 해서 만들어 먹는 것보다 한나절이나 전날 양념에 숙성시켜 놓으면 훨씬 맛이 좋다 갈비 양념은 약간 달달해야 맛있기에 황금레시피 양념 비율은 간장과 단맛을 내는 설탕이나 올리고당을 1:1에 가깝게 넣어 주면 된다 집에 있는 재료를 사용해서 매실청이나 올리고당, 설탕 등을 비율에 맞게 넣어 주고 과일을 많이 갈아 넣을 때는 설탕을 조금 덜 잡아 준다 고기를 너무 오래 삶는 것보다 적당히 살이 뼈에 붙어 있을 때가 가장 맛있는 듯~ [재료] 돼지갈비 2kg, 감자 2개, 당근 2개, 대파 [양념재료] 양조간장 1과1/2컵, 설탕이나 올리고당 1컵, 맛술 1/2컵, 다진 마늘 1/2컵, 후추, 참기름, 잘게 다진 대파 1개 레시피의 재료 양은 고기 2kg을 기준으로 작성되었고 나는 가족들이 많아서 5근 이상을 만들었다 핏물은 찬물에 담가서 빼주는데 3시간 이상 핏물을 빼주어야 한다 물은 30분에서 1시간에 한 번씩 갈아준다 끓는 물에 갈비를 한번 끓여서 버려준 뒤 찬물로 깨끗하게 헹구어서 준비 이때 된장을 살짝 넣어 같이 끓여주어도 좋다 양념장 만들기 배나 사과 같은 과일이 있으면 갈아서 넣어 주면 좋지만 간장과 설탕이나 올리고당을 비율에 잘 맞춰서 넣어 주기만 해도 아주 맛이 좋다 양념을 고기에 섞어 바로 끓이기 보다는 양념이 갈비에 잘 베이도록 충분히 시간을 두는 게 좋다 고기도 훨씬 연해지고 맛도 있다 전 날 밤에 고기를 재워두고 다음날 끓여주었다 당근과 감자의 가장자리 모서리 부분을 살짝 깎아내면 모양이 훨씬 좋다 조금 번거로워도 어른들 드실 음식엔 늘 이렇게 정성을 들여본다 양념된 고기와 야채를 넣고 끓여주기 잘 익을 때까지 푹 끓여주는데 가끔 감자가 빨리 익어서 부서질 때가 있는데 이럴 때는 감자를 먼저 꺼내 놓고 고기를 푹 익혀 준 뒤 마지막에 같이 넣어 섞어 주면 된다 중간에 간을 보고 입맛에 맞게 간장이나 설탕을 추가해 주기~ 입맛이 각기 다르기 때문에 본인의 입에 맞는 간을 했을 때가 가장 맛있는 음식이 된다 하지만 황금 레시피 비율은 대부분 좋아하는 갈비찜 양념 맛이다~ 마지막에 대파와 청양고추도 송송 썰어서 올려주면 조금 더 개운한 맛이 난다돼지갈비찜 양념 황금레시피 갈비는 손으로 뜯어 먹어야 제맛! 소갈비 보다 돼지갈비찜을 더 좋아하는
    아이들과 남편은
    시아버님을 닮았나 보다

    아버님도 소고기보다는 돼지고기를 훨씬 좋아하셔서
    시댁 내려갈 때는 돼지갈비를 만들어 가곤 하는데

    얼마 전 어머님 생신이 있어서
    돼지갈비를 만들었다

    갈비는 바로 양념을 해서 만들어 먹는 것보다
    한나절이나 전날 양념에 숙성시켜 놓으면
    훨씬 맛이 좋다

    갈비 양념은 약간 달달해야 맛있기에
    황금레시피 양념 비율은
    간장과 단맛을 내는 설탕이나
    올리고당을 1:1에 가깝게 넣어 주면 된다

    집에 있는 재료를 사용해서
    매실청이나 올리고당, 설탕 등을 비율에
    맞게 넣어 주고
    과일을 많이 갈아 넣을 때는 설탕을 조금 덜 잡아 준다

    고기를 너무 오래 삶는 것보다
    적당히 살이 뼈에 붙어 있을 때가
    가장 맛있는 듯~ [재료] 돼지갈비 2kg, 감자 2개, 당근 2개, 대파
    [양념재료] 양조간장 1과1/2컵, 설탕이나 올리고당 1컵, 맛술 1/2컵, 다진 마늘 1/2컵, 후추, 참기름, 잘게 다진 대파 1개 레시피의 재료 양은 고기 2kg을 기준으로 작성되었고
    나는 가족들이 많아서 5근 이상을 만들었다

    핏물은 찬물에 담가서 빼주는데
    3시간 이상 핏물을 빼주어야 한다
    물은 30분에서 1시간에 한 번씩 갈아준다 끓는 물에 갈비를 한번 끓여서
    버려준 뒤 찬물로 깨끗하게 헹구어서 준비

    이때 된장을 살짝 넣어 같이 끓여주어도 좋다 양념장 만들기
    배나 사과 같은 과일이 있으면
    갈아서 넣어 주면 좋지만
    간장과 설탕이나 올리고당을 비율에 잘 맞춰서 넣어 주기만 해도 아주 맛이 좋다 양념을 고기에 섞어 바로 끓이기 보다는 양념이 갈비에 잘 베이도록
    충분히 시간을 두는 게 좋다

    고기도 훨씬 연해지고 맛도 있다 전 날 밤에 고기를 재워두고
    다음날 끓여주었다 당근과 감자의 가장자리
    모서리 부분을 살짝 깎아내면
    모양이 훨씬 좋다 조금 번거로워도 어른들 드실 음식엔
    늘 이렇게 정성을 들여본다 양념된 고기와 야채를 넣고 끓여주기 잘 익을 때까지 푹 끓여주는데
    가끔 감자가 빨리 익어서
    부서질 때가 있는데

    이럴 때는
    감자를 먼저 꺼내 놓고 고기를 푹 익혀 준 뒤
    마지막에 같이 넣어 섞어 주면 된다 중간에 간을 보고 입맛에 맞게
    간장이나 설탕을 추가해 주기~

    입맛이 각기 다르기 때문에
    본인의 입에 맞는 간을 했을 때가
    가장 맛있는 음식이 된다

    하지만 황금 레시피 비율은 대부분
    좋아하는 갈비찜 양념 맛이다~ 마지막에 대파와 청양고추도 송송 썰어서 올려주면 조금 더 개운한 맛이 난다

  • Table of Contents:
돼지갈비찜 양념 황금레시피 갈비는 손으로 뜯어 먹어야 제맛!
돼지갈비찜 양념 황금레시피 갈비는 손으로 뜯어 먹어야 제맛!

Read More

돼지갈비찜 황금레시피 / 믿고 만드는 돼지갈비양념 만드는법 : 네이버 블로그

  • Article author: m.blog.naver.com
  • Reviews from users: 45578 ⭐ Ratings
  • Top rated: 3.3 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 돼지갈비찜 황금레시피 / 믿고 만드는 돼지갈비양념 만드는법 : 네이버 블로그 Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지갈비찜 황금레시피 / 믿고 만드는 돼지갈비양념 만드는법 : 네이버 블로그 Updating
  • Table of Contents:

카테고리 이동

쟈스민 푸드(Jasmine’s Food Style)

이 블로그 
육류
 카테고리 글

카테고리

이 블로그 
육류
 카테고리 글

돼지갈비찜 황금레시피 / 믿고 만드는 돼지갈비양념 만드는법 : 네이버 블로그
돼지갈비찜 황금레시피 / 믿고 만드는 돼지갈비양념 만드는법 : 네이버 블로그

Read More

[Pork] 입에서 살살~ 녹는 마포 돼지갈비 황금레시피

  • Article author: tastekeys.tistory.com
  • Reviews from users: 30312 ⭐ Ratings
  • Top rated: 3.3 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about [Pork] 입에서 살살~ 녹는 마포 돼지갈비 황금레시피 Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for [Pork] 입에서 살살~ 녹는 마포 돼지갈비 황금레시피 Updating 집에 있는 돼지고기 목살로 아는 분은 다 아시는 마포 돼지갈비 황금 레시피로 만들어봤습니다.  몇 년 전에 처음 시도해보고 너무 맛있어서 양념 돼지고기는 이제 이 황금 레시피로 만들고 있습니다.  지금까..
  • Table of Contents:

마포 돼지갈비 황금 레시피

태그

관련글

댓글32

많이 본 글

따끈한 글

티스토리툴바

[Pork] 입에서 살살~ 녹는 마포 돼지갈비 황금레시피
[Pork] 입에서 살살~ 녹는 마포 돼지갈비 황금레시피

Read More

양념돼지갈비구이 – 우리의식탁 | 레시피

  • Article author: wtable.co.kr
  • Reviews from users: 49213 ⭐ Ratings
  • Top rated: 3.8 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 양념돼지갈비구이 – 우리의식탁 | 레시피 Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 양념돼지갈비구이 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 달콤하고 짭조름한 양념이 갈비 사이에 쏙쏙 베어 있어 언제 먹어도 맛있는 양념돼지갈비구이! 외식 메뉴로 유명한 돼지갈비이지만 집에서도 쉽고 더욱더 맛있게 만들 수 있다는 사실! 알고 계셨나요? 신선한 돼지갈비에 정성 가득한 양념장을 넣고 재워두면 끝! 가족과 함께 하는 식탁에서도 좋고 집들이 음식으로도, 홈파티 메뉴로도 참 좋답니다!
  • Table of Contents:
양념돼지갈비구이 - 우리의식탁 | 레시피
양념돼지갈비구이 – 우리의식탁 | 레시피

Read More

돼지 갈비 양념 황금 레시피

  • Article author: www.pinterest.de
  • Reviews from users: 17729 ⭐ Ratings
  • Top rated: 3.1 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 돼지 갈비 양념 황금 레시피 Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지 갈비 양념 황금 레시피 Updating
  • Table of Contents:
돼지 갈비 양념 황금 레시피
돼지 갈비 양념 황금 레시피

Read More

알토란 LA돼지갈비 구이 황금레시피 및 앙념 만드는법 <임성근>

  • Article author: appleboxx.kr
  • Reviews from users: 597 ⭐ Ratings
  • Top rated: 3.8 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 알토란 LA돼지갈비 구이 황금레시피 및 앙념 만드는법 <임성근> Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 알토란 LA돼지갈비 구이 황금레시피 및 앙념 만드는법 <임성근> Updating 알토란 278회에서 공개된 알토란 돼지갈비 구이 황금레시피 및 앙념 만드는법 요약 포스팅입니다. 인생은 고기서 고기라고 합니다..^^ 특히 요즘같이 힘들고 지치고 면역력이 떨어지는 때에는 영양가 넘치는 음..
  • Table of Contents:

Header Menu

Main Menu

알토란 LA돼지갈비 구이 황금레시피 및 앙념 만드는법 임성근

‘레시피상자’ 관련 글

Sidebar – Right

Sidebar – Footer 1

Sidebar – Footer 2

Sidebar – Footer 3

Sidebar – Footer 4

Copyright © 사과상자 All Rights Reserved

Designed by JB FACTORY

티스토리툴바

알토란 LA돼지갈비 구이 황금레시피 및 앙념 만드는법 <임성근>” style=”width:100%”><figcaption>알토란 LA돼지갈비 구이 황금레시피 및 앙념 만드는법 <임성근></figcaption></figure>
<p style=Read More

돼지갈비 양념 만드는법- 집밥 백선생 백종원 돼지갈비양념 따라해보아요 > 보리촌고기양의 내맘대로 레시피 | LA갈비 양념 돼지갈비 선물세트 전문 보리촌푸드

  • Article author: borichon.com
  • Reviews from users: 508 ⭐ Ratings
  • Top rated: 4.8 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 돼지갈비 양념 만드는법- 집밥 백선생 백종원 돼지갈비양념 따라해보아요 > 보리촌고기양의 내맘대로 레시피 | LA갈비 양념 돼지갈비 선물세트 전문 보리촌푸드 Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지갈비 양념 만드는법- 집밥 백선생 백종원 돼지갈비양념 따라해보아요 > 보리촌고기양의 내맘대로 레시피 | LA갈비 양념 돼지갈비 선물세트 전문 보리촌푸드 Updating
  • Table of Contents:

나만의 레시피

본문

돼지갈비 양념 만드는법- 집밥 백선생 백종원 돼지갈비양념 따라해보아요 > 보리촌고기양의 내맘대로 레시피 | LA갈비 양념 돼지갈비 선물세트 전문 보리촌푸드 ” style=”width:100%”><figcaption>돼지갈비 양념 만드는법- 집밥 백선생 백종원 돼지갈비양념 따라해보아요 > 보리촌고기양의 내맘대로 레시피 | LA갈비 양념 돼지갈비 선물세트 전문 보리촌푸드 </figcaption></figure>
<p style=Read More

돼지갈비 양념레시피 마포 돼지갈비 황금레시피 ~~

  • Article author: wakjajigirl.tistory.com
  • Reviews from users: 35550 ⭐ Ratings
  • Top rated: 4.5 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 돼지갈비 양념레시피 마포 돼지갈비 황금레시피 ~~ 돼지갈비양념 만드는 법 오늘은 돼지갈비 양념 비법 레시피 알려드릴게요. 예전에 생생정보통 방송에서 나왔던 마포 돼지갈비 황금 레시피입니다. …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지갈비 양념레시피 마포 돼지갈비 황금레시피 ~~ 돼지갈비양념 만드는 법 오늘은 돼지갈비 양념 비법 레시피 알려드릴게요. 예전에 생생정보통 방송에서 나왔던 마포 돼지갈비 황금 레시피입니다. 돼지갈비양념 만드는 법 오늘은 돼지갈비 양념 비법 레시피 알려드릴게요. 예전에 생생정보통 방송에서 나왔던 마포 돼지갈비 황금 레시피입니다. 저는 이 방법으로 종종 해 먹어요~~ 만들어 볼까요. 돼지고기 1..
  • Table of Contents:

태그

관련글

댓글0

티스토리툴바

돼지갈비 양념레시피 마포 돼지갈비 황금레시피 ~~
돼지갈비 양념레시피 마포 돼지갈비 황금레시피 ~~

Read More


See more articles in the same category here: Top 398 tips update new.

돼지갈비찜 황금레시피 / 믿고 만드는 돼지갈비양념 만드는법

[ J asmine’s Food Style]

돼지갈비찜 황금레시피

믿고 만드는 돼지갈비양념 만드는법

안녕하세요? 쟈스민입니다. ^^*

명절 음식 하면 단골손님 중에 하나가 소갈비찜일 겁니다. 하지만 소갈비는 가격도 만만치 않고 김영란법 시행 등으로 선물로 받기도 쉽지 않은 요즘입니다.

‘꿩 대신 닭’이라고 그 바람에 상대적으로 가격이 저렴한 돼지갈비찜이 인기를 얻고 있는데요. 맛은 조금 떨어지지만 명절인데 빠트릴 순 없어 만들게 되는 거 같습니다.

하지만 잘 만든 돼지갈비찜은 소갈비찜 못지않은 맛을 느낄 수 있습니다. 우리 아이들이 소갈비찜보다 돼지갈비찜을 더 좋아한다면 믿으실까요? ㅎㅎ

▒ 쟈스민의 돼지갈비찜 황금레시피 / 돼지갈비양념 만드는법 소개

돼지갈비찜을 제대로 만들려면 몇 가지 조건이 있습니다. 첫째는 돼지갈비 특유의 잡내를 완벽하게 제거하여야 하고, 둘째는 퍽퍽한 살코기의 식감을 부드럽게 만들어 줘야 합니다. 마지막으로 돼지갈비의 맛을 제대로 이끌어 낼 수 있는 양념장이 필수입니다.

오늘은 위 세 가지 조건을 만족할 수 있는 ‘돼지갈비찜 황금레시피, 돼지갈비양념 만드는법’을 소개합니다.

그럼 믿고 만드는 돼지갈비양념 만드는법 / 돼지갈비찜 황금레시피 시작할게요.

▒ 재료 준비

계량기준

1T(큰술)=테이블스픈=약15ml=15cc

1t(작은술)=티스픈=약 5ml=5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

재료분량

돼지갈비 1.8kg(3근)

당근(大) 1개

양파(中) 1개

감자(中) 2개

밤 10개

홍고추 1개

풋고추 1개

<돼지갈비 삶는 재료>

대파 푸른부분 1대

통마늘 10쪽

생강 1톨(마늘 크기)

월계수잎 1장

통후추 1t

된장 2T

맛술 1T

물 2리터

<돼지갈비양념 재료>

간장 7T

설탕 3T

간 배(大) 1개 또는 배즙 2봉지

올리고당 3T

다진 마늘 2T

생강즙 2t

후춧가루 ½t

맛술 3T

참기름 2T

통깨 1t

▒ 돼지갈비찜 황금레시피 / 돼지갈비양념 만드는법

돼지고기, 특히 뼈 있는 고기의 핏물은 완벽하게 제거해야 합니다. 돼지갈비의 잡내를 완벽하게 제거하는 첫 번째 방법입니다. 3시간 이상 찬물에 담가주고 중간에 물을 갈아주세요.

큰 냄비에 핏물을 제거한 돼지갈비와 물을 충분히 붓고 센 불에 끓여주세요. 뚜껑을 닫지 말고 10분 정도 끓여주세요. 돼지갈비 속에 불순물이 빠져나오고 잡내가 날아갑니다. 돼지갈비의 잡내를 완벽하게 제거하는 두 번째 방법입니다.

돼지갈비를 건져 흐르는 물에 깨끗하게 샤워시켜주고 물기를 제거한 후 양념이 잘 베이도록 고기의 두터운 부분에 칼집을 넣어주세요.

데친 갈비를 삶을 재료를 준비하고 냄비에

물 2리터를 부어주고

된장 2T를 풀어준 후

대파 푸른부분 1대

통마늘 10쪽

생강 1톨(마늘 크기)

월계수잎 1장

통후추 1t

맛술 1T를 넣어주고 데친 돼지갈비를 넣어 끓여주세요. 한 시간 정도 끓여주세요. 물이 끓어오르면 중 약불에 뭉근하게 끓여주세요.

돼지갈비의 마지막 잡냄새를 제거하고 육질을 연하게 하는 비결이 이 방법에 있습니다. 갈비를 연하게 하려면 처음부터 간을 하지 말고 속까지 익도록 삶은 다음 양념을 해야 합니다. 그리고 약한 불에 서서히 찜을 하면 부드러운 갈비찜을 맛볼 수 있습니다.

갈비가 삶아지는 동안 돼지갈비양념으로 들어갈 재료를 준비합니다. 양념 볼에

간장 7T

설탕 3T

간 배(大) 1개 또는 배즙 2봉지

올리고당 3T

다진 마늘 2T

생강즙 2t

후춧가루 ½t

맛술 3T를 넣어 섞어 놓습니다.

양파는 8등분 하고 감자와 양파는 밤알 크기로 썰어 푹 삶아지면 모서리가 뭉굴어 지지 않도록 모서리를 다듬어 준비합니다.

돼지갈비가 충분히 삶아졌습니다. 돼지갈비는 건져 따로 내놓고 육수를 면보에 걸러주세요. 기름까지 같이 제거하려면 찜용 시트지를 구해 2겹으로 사용하시면 좋습니다. 이때 건져낸 갈빗살에 붙어있는 기름을 제거해 줍니다. 미리 기름을 제거하면 갈비의 깊은 맛이 나지 않습니다.

기름을 제거한 갈비를 냄비에 넣어주고 양념장을 부어주세요. 그리고 걸러 놓은 육수를 갈비가 잠길 정도만 부어 끓여주세요. 저는 다 부어주니 딱 맞았는데 육수는 불 세기나 시간에 따라 만들어진 양이 틀릴 수 있으니 부족하면 물을 더 추가해 주세요.

물이 끓어오르면 불 세기를 중불로 줄이고 감자, 당근, 밤을 넣고 20분 정도 익혀주세요. 다음 양파를 넣어 끓여주세요.

10분 정도 더 끓여주면 양파가 무르게 익습니다. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다.

▒ 에필로그

잡내 없이 부드럽고 소갈비찜 부럽지 않은 돼지갈비찜입니다. 우리 성훈이 맛을 보여주니 눈을 감고 빙빙 돌며 춤을 춥니다. ㅎㅎ 이번 돼지갈비찜은 더 맛있게 되었는지 저도 소갈비찜보다 더 맛있다는 생각이 드니 웬일일까요? ^^*

겨울철에는 추위로 인해 열량 소모가 크고, 체력도 떨어지기 쉬워 영양가 높은 음식을 통한 기력 보충이 필수적이라고 합니다. 비타민이 풍부한 신선한 채소의 섭취도 중요하고, 한의학적으로 돼지고기가 원기회복에는 다른 고기에 비해 더 좋다고 하니 다가오는 한파를 대비하기 위해선 돼지갈비찜이 안성맞춤 보양식이 아닌가 싶습니다.

오늘 소개하는 레시피도 절대 실패 없는 레시피입니다. 새해를 맞이하여 훈훈한 분위기 속에서 가족들과 먹을 음식이기에 맛이 없으면 큰일이잖아요. 최선을 다해 만들었기 때문에 맛에는 문제가 없을 거예요. 만약 따라 하신다면 후기 꼭 올려주세요. 모든 입맛에 맞출 수는 없지만 그래야 더 나은 음식을 만들 수 있습니다.

이상 돼지갈비찜 황금레시피

믿고 만드는 돼지갈비양념 만드는법 마치겠습니다.

감사합니다. 윤화성훈맘 쟈스민이었습니다.

쟈스민의 다른 스타일 보기

갈비탕 맛있게 만드는 법

[Pork] 입에서 살살~ 녹는 마포 돼지갈비 황금레시피

반응형

돼지갈비

집에 있는 돼지고기 목살로 아는 분은 다 아시는 마포 돼지갈비 황금 레시피로 만들어봤습니다. 몇 년 전에 처음 시도해보고 너무 맛있어서 양념 돼지고기는 이제 이 황금 레시피로 만들고 있습니다. 지금까지 알던 돼지갈비 양념 레시피는 저 멀리 안드로메다로 날려 보냈답니다. 만물상이라는 방송에 나온 거라 요리 고수님들은 다 아시겠지만 또 모르는 이웃님들을 위해 마포 돼지갈비 황금 레시피 소개해 드립니다. Let’s go, go!

마포 돼지갈비 황금 레시피

돼지갈비 만드는 법

돼지갈비

돼지갈비 1kg (목살, 400g으로 만들었어요)

레몬 1 1/2개

물엿 100g

돼지갈비 양념

간장 8T

물엿 2T

흑설탕 3T

참깨가루 2T

다진 마늘 1T

다진 대파 5T

겨자 1/2 tsp

후추 조금

물 1/2C (100ml~120ml)

돼지갈비 만드는 법

★ 사진을 클릭하시면 크게 보실 수 있어요!

1. 돼지갈비 대신 집에 있는 목살로 준비했습니다.

2. 레몬 1 1/2개, 물엿 100g를 블랜더로 갈아주세요. 실제 필요한 양은 2T이에요. 다른 요리에 사용하려고 넉넉하게 만들어요.

3. 레몬 물엿 소스 2T를 돼지고기 목살에 넣고 버무려 30분간 숙성시켜줍니다.

★ 사진을 클릭하시면 크게 보실 수 있어요!

4. 간장 8T, 물엿 2T, 흑설탕 3T, 참깨가루 2T, 다진 마늘 1T, 후추 조금, 물 1/2C (100~120ml)을 볼에 담아 돼지갈비 양념장을 만들어요.

5. 다진 대파 5T, 겨자 1/2 tsp을 양념장에 섞어주세요.

★ 사진을 클릭하시면 크게 보실 수 있어요!

6. 레몬 물엿 소스로 숙성한 돼지고기에 양념장을 넣고 버무려 30분간 숙성해줍니다.

7. 돼지고기 목살인데도 많이 부드러워졌어요. 칼집을 내주면 양념이 더 쏙~ 베어서 맛있습니다. 배 고파서 생략했어요.

8. 숙성이 잘 된 고기를 달군 프라이팬에 구워줍니다.

★ 사진을 클릭하시면 크게 보실 수 있어요!

9. 돼지갈빗집에서 고기 굽는 것처럼 갈비 냄새가 온 집안에 가득합니다. 덜 익은 생고기도 집어 먹을 뻔했어요.

10. 겉면이 익은 돼지고기는 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 구워줍니다.

★ 사진을 클릭하시면 크게 보실 수 있어요!

11. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

12. 숯불향 나는 돼지고기 냄새에 동네 개들이 다 쫓아올지도 몰라 문을 꼭 걸어 잠그고 굽습니다.

돼지갈비 양념 목살

윤기 자르르한 돼지고기 목살은 깻잎에 싸서 제 입 속으로 눈 깜짝할 사이 사라집니다.

레몬향이 살짝 나지만 강하지 않고 단짠의 조합이 어찌 이리 딱 맞는지 입안에서 살살 녹습니다.

고기 먹을 때는 혼밥이 좋겠어요. 둘이 먹기 아까워요.

마포 돼지갈비 황급 레시피로 맛있는 돼지갈비 만들어보세요.

맛있게 보셨다면 공감과 구독으로 응원해주세요~

반응형

알토란 LA돼지갈비 구이 황금레시피 및 앙념 만드는법 <임성근>

알토란 278회에서 공개된 알토란 돼지갈비 구이 황금레시피 및 앙념 만드는법 요약 포스팅입니다.

인생은 고기서 고기라고 합니다..^^ 특히 요즘같이 힘들고 지치고 면역력이 떨어지는 때에는 영양가 넘치는 음식 고기를 먹어야죠!? 알토란 278회에선 ‘힘이 불끈! 고기밥상’ 이라는 주제로 진행되었습니다.

고기요리하면 임성근 요리기능장이죠? 실제로 갈비집을 운영하고 있고 많은 손님들이 찾고 있는데요. 이날 방송에선 돼지갈비로 만드는 LA돼지갈비구이 황금레시피를 공개했어요. 소고기에 비해 저렴한 가격으로 즐길 수 있을 뿐더러 살점도 더 많아서 많은 분들이 좋아하시겠어요.

그럼 LA 돼지갈비 구이 황금레시피 자세히 볼게요!

● [LA 돼지갈비 구이] 재료준비

▶LA 돼지갈비 2kg (1cm두께) ▶진간장,흑설탕,물엿 각 반컵 ▶물 2컵 ▶배 반개(즙) ▶양파,사과 각 1개 (즙) ▶된장 1큰술 ▶커피 반큰술 ▶생강즙 2큰술 ▶달걀노른자2개 ▶후춧가루 1작은 술 ▶맥주 1컵 ▶다진 마늘, 깨소금, 참기름 각3큰술 ▶송송 썬 대파

● 돼지갈비구이 양념 만드는법

(1) 넓찍한 볼에 진간장 반 컵, 물 2컵, 배 반개 분량의 즙을 넣는다.

(2) 양파, 사과 각 1개 분량의 즙과 된장 1큰술을 넣는다.

☆된장을 넣으면 잡내를 잡고 고소해져요~!☆

(3) 커피 반 큰술에 양념장을 소량 넣어 녹여서 넣는다.

☆커피의 향이 돼지고기 잡내 제거에는 최고에요~!☆

(4) 흑설탕 반 컵, 달걀노른자 2개, 물엿 반 컵, 다진마늘 3큰술, 생강즙 2큰술, 후춧가루 1작은 술 넣는다.

(5) 깨소금 3큰술, 참기름 3큰술, 맥주 1컵을 넣어서 저어 섞어준다.

☆맥주를 넣으면 잡내가 제거되고 구수한 풍미를 올려줘요!☆

● LA 돼지갈비 구이 재우기

(6) LA 돼지갈비와 양념장을 켜켜이 넣는다.

☆고기 사이사이 양념이 묻어야 간이 잘 배고 육즙이 안빠져요~!☆

(7) 실온에서 2~3시간 재운 뒤 냉장 보관하여 총 24시간 숙성시킨다.

● LA돼지갈비 구이 굽기

(8) 센불을 켜고 팬이 달궈지기 전에 숙성된 LA 돼지갈비를 올린다.

(9) 양념장 3큰술 넣고, 양념장이 졸 때까지 굽는다.

(10) 송송 썬 대파를 올리면 LA 돼지갈비 구이 완성 ~!

돼지갈비는 잡내 때문에 꺼려하시는 분들이 있는데요. 임짱의 LA 돼지갈비 구이 황금레시피는 사과, 된장, 커피로 잡내를 완벽하게 제거하기 때문에 누구나 맛있게 즐기실 수 있겠어요.^^ LA갈비구이는 소고기로 많이 드시지만 임성근 기능장의 LA 돼지갈비 구이 따라서 LA갈비 돼지로 드셔도 정말 좋겠네요.

LA돼지갈비 구이 황금레시피 및 양념 만드는법 이었습니다. 끝.

출처 : MBN 알토란 방송화면 캡쳐

So you have finished reading the 돼지 갈비 양념 황금 레시피 topic article, if you find this article useful, please share it. Thank you very much. See more: 돼지갈비 구이 레시피, 백종원 돼지갈비 양념, 업소용 돼지갈비양념, 숯불돼지갈비 양념, 돼지갈비찜 시간, 만물상돼지갈비양념, 돼지갈비찜 양념 비율, 돼지갈비찜 양념

See also  Top 49 카카오 페이지 결제 259 Most Correct Answers

Leave a Comment