Top 10 멸치 꽈리 고추 조림 Best 244 Answer

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Chapters
  1. 오프닝 0:00.
  2. 재료소개, 꽈리고추 손질 1:15.
  3. 식용유 다진마늘 설탕 넣고 볶기 1:52.
  4. 불끄고 조림장 넣고 5분 끓이기 3:14.
  5. 멸치, 맛술, 물엿 넣고 5분 볶기 4:28.
  6. 불 끄고 실고추, 통깨, 깻가루 넣기 6:25.
  7. 시식 및 끝인사 7:16.

[꽈리고추멸치조림]짜박한 국물과 함께 먹는 최고의 밥도둑!꽈리고추조림/멸치꽈리고추조림
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꽈리고추조림. 매콤 짭조름한 맛이 밥 반찬으로 그만입니다 – YouTube

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꽈리고추멸치조림 만들기 알토란 이보은 레시피

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꽈리고추멸치조림 만들기 알토란 이보은 레시피
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꽈리고추멸치볶음 – 우리의식탁 | 레시피

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 꽈리고추멸치볶음 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 자주 먹어도 질리지 않는 밑반찬 중에 멸치볶음을 빼놓을 수 없겠죠?
    특히 짭짤한 멸치와 매콤한 꽈리고추는 궁합이 참 잘 맞아요. 신기하게도 늘 제가 베어 무는 꽈리고추는 입안이 얼얼할 정도로 매콤해요. 그런데 그 맛이 참 중독성이 있어서 자꾸만 손이 가지요.
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꽈리고추멸치볶음 - 우리의식탁 | 레시피
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알토란 이보은 꽈리고추멸치조림 만드는법 꽈리고추조림 꽈리고추요리 : 네이버 블로그

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알토란 이보은 꽈리고추멸치조림 만드는법 꽈리고추조림 꽈리고추요리 : 네이버 블로그
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백종원 꽈리고추멸치볶음 잔멸치볶음 만드는법 멸치요리 반찬

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꽈리고추멸치조림 만들기 알토란 이보은 레시피

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꽈리고추멸치조림 만들기

알토란 이보은 꽈리고추멸치조림

꽈리고추멸치조림을 만들었어요. 알토란 이보은 레시피인데 평소 만들던 꽈리고추멸치조림과 약간 다른 점이 있더라고요. 꽈리고추 손질할 때 대부분 2등분만 했는데 크기가 작은 건 꼭지를 조금 잘라주기만 한다는 것과 설탕을 미리 넣는 다는 거예요. 저는 설탕을 안 넣거나 나중에 올리고당을 살짝 넣는 정도로만 꽈리고추멸치조림을 만들었거든요. 꽈리고추와 멸치가 만나서 서로 맛을 상승시켜서 밥도둑 반찬이 되는 레시피예요. 멸치는 내장을 제거하지 않고 먹어도 되는 볶음용 중멸치 중 약간 작은 편인 것을 넣었는데 맛있으니까 알토란 레시피 꽈리고추멸치조림보다 약간 더 넣었어요. 먹다 보니 멸치가 더 맛있는 밥도둑 반찬 꽈리고추멸치조림이에요. 꽈리고추가 적고 입맛에 맞도록 양념은 약간 조절했어요.

■꽈리고추멸치조림 만들기 알토란 이보은 레시피

재료 : 꽈리고추 100g, 멸치 25g, 진간장 3숟가락, 국간장 1숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 맛술 1숟가락, 물엿 1숟가락, 물 70ml

꽈리고추조림에 넣을 멸치는 중멸치로 내장을 제거하지 않아도 되는 크기로 준비했어요. 따로 멸치 손질을 안 해도 씁쓸한 맛은 없는 크기예요.

중멸치를 마른 팬에 넣고 30초~1분 이내로 볶아요. 볶음 멸치를 따로 담으면 부스러기까지 제거가 되니까 좋아요.

꽈리고추는 소금을 넣은 물에 씻어서 꼭지를 떼고 한 번 헹궈줬어요.

꽈리고추가 길면 2등분하고 짧으면 끝부분을 조금만 잘라내요. 숨도 잘 죽고 간도 잘 배거든요.

식용유 1숟가락 두른 팬에 꽈리고추 넣고 1분 이내로 볶다가 다진 마늘 1/2숟가락, 설탕 2/3숟가락 넣어요. 1분 볶아주고 불을 꺼요.

꽈리고추에 양념을 하는 동안 꽈리고추가 탈 수 있어서 불을 끄고 양념을 하는 거예요.

국간장 1숟가락, 진간장 3숟가락 넣어요. 덜 짜게 하려고 국간장은 알토란 꽈리고추멸치조림 레시피보다 조금 줄였어요.

간장을 다 넣었으면 물을 70ml 넣어요.

뚜껑을 닫고 센 불로 5분 조릴 거예요.

5분 조리고 국물이 자작해진 꽈리고추조림에 볶음 멸치를 넣어요.

맛술 1숟가락, 물엿 1숟가락을 넣고 꽈리고추를 볶아요. 2분이면 멸치에도 양념이 잘 배요.

통깨 솔솔 뿌려주면 꽈리고추멸치조림 완성이에요.

꽈리고추조림은 쪼글쪼글 간이 잘 배고 간장 색도 잘 나는 것이 맛있더라고요. 멸치는 꽈리고추의 맛과 간장 양념이 잘 배어 맛이 더 좋아지고요.

꽈리고추멸치조림은 냉장고에 넣지 않아도 될 만큼 적게 만들었어요. 한두 끼만 먹어도 없거든요. 꽈리고추멸치조림이 맛있어서 아이들도 멸치를 잘 먹어요. 많이 만들지 않아서 아쉽게 먹어야 또 만들면 맛있게 먹더라고요. 꽈리고추멸치조림은 냉장고에 보관했다가 먹어도 맛있는 반찬 중 하나예요. 다음에는 맛있는 중멸치를 더 듬뿍 넣어서 만들어야겠어요.

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백종원 꽈리고추멸치볶음 잔멸치볶음 만드는법 멸치요리 반찬

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오늘은 멸치볶음을 만들어보았답니다

꽈리고추를 넣었는데 요 레시피는

백종원 집밥 메뉴 52 책에서

본 레시피랍니다

기존 레시피는 풋고추인데 풋고추 대신

꽈리고추를 넣었으니 참고하세요

■재료■

멸치 50g, 꽈리고추 5개, 식용유 2스푼

양조간장 2스푼, 물엿 1스푼,

설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼

멸치 양을 잘 모르겠으면 대략

한 손으로 쥐었을 때 양정도 되는 것 같아요

보통 작은 반찬통 하나 분량이라고

생각하시면 될 것 같아요

양이 적다고 생각되면 2배를 하시면 될 것 같아요

꽈리고추는 먹기 좋은 크기로

잘라줍니다

저는 멸치볶음에 꽈리고추를 넣으면

하나씩 빼서 먹기에 딱 좋더라고요 ㅎ

멸치는 기름을 두루지 않은 팬에

30초 정도 볶아줍니다

그러면 냉장고에 있던 눅눅한 냄새나

비린내를 제거할 수 있어서 좋아요

그다음 멸치에 있는 부스러기를

체로 걸러서 사용하면 좋습니다.

위의 과정이 귀찮다면 생략해도 좋아요

​이제 본격적인

멸치요리 백종원 꽈리고추멸치볶음 레시피 시작!

우선 팬에 식용유 2스푼을 넣습니다.

멸치를 넣어주고 볶아줍니다

기름에 멸치가 튀겨지듯이 볶아주세요!

멸치요리 백종원 잔멸치볶음 만드는 법

그다음 양조간장 2스푼을 넣습니다

간장은 팬의 가장자리에 넣어줍니다

그다음 꽈리고추를 넣은 후

간장에서 볶아준 후

백종원 멸치볶음 전체를 볶아줍니다.

그리고 단맛을 넣어주는데요

물엿 1스푼을 넣습니다

그다음 설탕은 1/2 큰 술을 넣습니다

먹어보고 단맛이 좋다면

설탕을 추가해도 좋아요.

참기름은 1스푼을 넣습니다.

깨소금은 1/2스푼

취향껏 넣어주면 됩니다

맛있는 백종원 꽈리고추멸치볶음

완성되었습니다

시간은 정말 몇 분 안 걸린답니다

단짠의 매력이 있다고 할까요?

저는 늘 이렇게 만들어 먹는데

꽈리고추와 멸치와 궁합이 참 좋은 것 같아요

백종원 잔멸치볶음 만드는 법

아이들이 좋아하는 반찬 중 하나인데요

씹을수록 고소해서 그런지

잘 먹는답니다

밥반찬으로 좋고 주먹밥을 만들 때

안에 넣고 먹어도 참 맛있어요

요즘에 꽈리고추를 넣어서 만든 멸치볶음을

많이 드시던데 요렇게 하면 늘 맛있게

먹을 수 있답니다

초보자도 쉽게 만들 수 있으니 꼭 만들어보세요!

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