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냉동생선 해동없이 바로 굽는 특급비법
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에어프라이어 냉동 고등어구이 손쉽게! : 네이버 블로그

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에어프라이어로 노르웨이 냉동고등어 굽기 :: 신웅의 이것저것

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에어프라이어로 노르웨이 냉동고등어 굽기

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에어프라이어로 노르웨이 냉동고등어 굽기 :: 신웅의 이것저것
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[에어프라이어] 코스트코 냉동고등어 에어프라이어로 구워보자

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냉동 생선 에어프라이어로 굽기!

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에어프라이어 고등어 굽기, 고등어 비린내 제거, 에어프라이어에 벤 비린내 제거

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에어프라이어 고등어 생선구이 비린내 없이 맛있게 하는 법

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처음 먹는 냉동고등어, 여수 돌산갓 순살고등어 에어프라이어 조리하기

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[위니아 에어프라이어] 냉동고등어굽기/냉동고등어굽는시간 / 오븐형에어프라이어 / 에어프라이어추천

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에어프라이어로 노르웨이 냉동고등어 굽기

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혼자 자취하면서 집에서 생선을 구운적이 없는데

왠지 삼치구이가 먹고 싶어서

생선을 굽기로 하고 삼치 대신 같은 등푸른 생선인

노르웨이 냉동고등어 굽는거로 대체했어요

준비한 고등어는 노르웨이 고등어살 800!!

이마트 장보러 갔는데 냉동고등어는 이것만 있더라구요

고등어 대가리 같은건 제가 처리하기 힘들어서

고등어살만 있는 냉동고등어가 좋겠더라구요

뜯어도 지퍼백이 있어서

다시 넣어서 보관해도 되겠네요!!

따로 밀봉은 되어있지만 그래도 한번더 보관하면

다른 냄새가 덜 베이지 않을까 생각됩니다 ㅋ

포장 뒷편에 노르웨이 고등어살 요리 3가지가

재료와 만드는 방법까지 자세히 적어놓았네요

집에 재료가 많지 않아서 해먹으려면

배보다 배꼽이 더 커지겠어요…

제품명은 노르웨이고등어살800이고

원산지는 노르웨이 100%네요 ㅋㅋ

해동방법은 상온에서 자연해동 후 조리하라고 하네요

생선이니까 충분히 가열해야하구요!!

주의사항 3번 가시가 있으니 주의하여 먹어야되요!!

포장을 뜯어보면 안에 고등어살이

따로 포장되어 8개가 들어있더라구요

2개가 한마리니 총 4마리인셈이네요

한마리는 먹어줘야하니 2개 꺼내서

한시간 정도 상온에서 해동해줬어요!!

그리고 고등어살 포장을 벗겨서

옆이랑 아래에 있는 지느러미를 가위로 자르고

물로 한번 씻어주고

예열한 에어프라이어에 종이호일 깔고

살부분이 아래로 가도록 올려줬어요!!

다른분들 보면 비린내 때문에

쌀뜨물이나 밀가루물에 씻던데

전 둘다 없어서 그냥 물에다 살짝 씻어줬구요

에어프라이어에 살이 다 붙을까봐

종이호일을 깔고 고등어를 올렸어요

어떻게 굽든 껍질이 위로가게 굽는게 좋을거 같아요

껍질이 바닥에 다 들러붙을거 같아서요

고등어를 에어프라이어에 180도에 10분 돌려주고요

열어보면 이렇게 난장판이…

이래서 종이호일은 잘 깔아야겠죠 ㅎㅎ;;

고등어를 살짝 잘 뒤집어주고요

아래가 엄청 지저분해 보이네요…;;

기름인걸까요…?

뒤집었으니 다시 180도에 7분 돌려줬어요!!

뒤집어서 굽고나니 살이 잘 익은거 같네요

고등어 잘 꺼내고 요즘 먹고 있는

다이어트에 좋은 율무밥도 준비하면 끝~!!

고등어 보면 역시 기름기로

저는 맛있어 보이네요!!

고등어살 잘 발라내서 먹어보면

따로 소금을 안쳤는데

살짝 짭쪼름하더라구요

싱겁게 느끼실수도 있을거 같은데

소금을 뿌릴까 했었는데

저는 안뿌리고 그냥 먹길 잘한거 같아요 ㅋ

밥 위에 고등어살 올려서 같이 먹으면

표현하기 어렵지만 다들 아실 맛이라 생각해요!!

그리고 별미인 고등어 껍질로

밥을 싸서 먹으면 맛있죠!!!

근데 젓가락으로는 고등어 껍질이 잘 잘리지 않아서

그냥 먹었더니 두번밖에 먹질 못하네요…

전 고등어껍질, 명태껍질 등 껍질이 참 맛있더라구요 ㅋ

그래서 율무밥과 고등어 구이로

맛있게 저녁 잘 먹었구요!!

위의 주의사항대로 많지는 않지만

가시가 있어서 살짝 바르면서 먹었어요!!

집에서 기름 튀는게 싫어서

생선이나 고기를 안 구워먹다가

생선은 처음으로 에어프라이어로 구워봤는데

냄새도 심하지 않고 좋네요!!

냉동이라서 사놓고 먹을만큼 꺼내서

해먹으면 되니까요!!

고등어 굽는법을 찾아봤는데

씻는법부터 쌀뜨물, 밀가루물 나오고

굽기전에 칼집에 레몬 등

여러가지 나오는데 자기에 맞게

저처럼 대충해도 맛이 나쁘지 않으니까

해보는게 중요한거 같아요~!!

정말 대충 에어프라이어로

노르웨이 냉동고등어 구워서

맛있게 저녁 먹은 후기였어요!!

그럼 이만~

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[에어프라이어] 코스트코 냉동고등어 에어프라이어로 구워보자

코스트코가 삼성카드에서 현대카드로 바뀌고 나서 삼성신용카드가 없어서 매번 아내의 카드로 결제하다가 현대카드로 바뀌면서 드디어 연회비 자동결제를 신청! 이와중에 코스트코에서 또 업어온 식재료. 냉동고등어. 예전에도 한 번 사다 먹어봤는데 이거는 진짜 가성비 중에 최고인 것 같다.

한 팩에 7,790원으로 10개가 들어 있으니 1개당 800원이 안되는 가격이다. 1개라고 표현한 이유는 1마리가 아닌 반 마리 손질되어 있는 것이 10개가 들어있기 때문에 총 5마리라고 보면 된다.

아파트 생활이든 빌라이든 간에 베란다가 있지 않은 집이든 집에서 생선 냄새가 나는 것이 싫은 사람이라면 엄두도 내지 못할 고등어구이. 나와 아내는 생선구이를 좋아해서 예전에도 사다 먹으면서 베란다에서 냄새를 풍기면서 구워 먹었었다.그때는 아내가 임신을 한 상태로 극진히 모시던 중…지금도 둘째가 임신 중인데 그래서 산 건 아니고 오랜만에 생선구이를 집에서 먹고 싶어서 구입을 했다.

크기를 살펴보면 성인 남성 손바닥보다 약간 작은 크기로 한 끼로 먹기에는 많지도 적지도 않은 크기이다.

종이 포일을 에어프라이어에 깔고 그 위에 아무 간도 하지 않고 밀가루도 바르지 않은 생선을 올려보았다.

종이 포일은 설거지도 그렇지만 고등어를 부서지지 않게 뒤집기 위해서는 깔아주는 게 좋다.

시간은 180도에 15분, 뒤집어서 180도에 7분

원래는 180도에 10분, 뒤집어서 180도에 7분인데 그것은 냉동이 아닌 생물일 경우에 해당되는 것이라 해동되는 시간까지 생각해서 15분으로 설정을 했다.

칼집은 보기 좋으라고 해놓은 것.

지금 당장 먹을 것이 아닌 것은 먹을 만큼만 개별 포장을 해서 냄새가 새어나가지 않게끔 지퍼백에 넣고 동봉하여 냉동 보관을 했다.

구운 생선 특유의 황금색이 눈에 띈다. 180도 15분이 지난 후의 모습이다. 냉동상태에서 구워버리니 수분이 없어져서 그런지 기존의 크기보다 약간 줄어든 모습이다. 일단 맛있어 보인다.

종이 포일 양쪽을 집어서 살짝 꺼내어 뒤집어 준 다음 반대편을 구워준다.

고등어에서 나오는 생선 기름이 자글 자글. 맛있어 보인다.

자반고등어가 아니라서 쯔유에 고추냉이를 살짝 풀어 찍어 먹었다. 시간은 좀 걸리지만 프라이팬에 굽는 것보다 훨씬 간편하고 냄새도 덜 나는 고등어구이.

고등어를 구울 때 냄새가 많이 난다고 하는데 나는 그렇게 냄새를 많이 느끼지 않았다. 내가 한 방법이라면 에어프라이어를 돌리면서 그 옆에 냄새를 없애주는 초를 함께 켜놓고 동시에 베란다 창문을 열고 했더니 방에서 자고 나온 아내도 알아차리지 못할 만큼 냄새가 나지 않았으니 반찬 고민을 하는 우리 주부님들께서 코스트코 냉동 고등어를 에어프라이어로 조리를 해보는 것은 어떨까? 간단한 한 끼 반찬으로 손색이 없는 고등어구이.

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에어프라이어 고등어 굽기, 고등어 비린내 제거, 에어프라이어에 벤 비린내 제거

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평소 생선 비린내가 집안에 남아있는 것을 좋아하지 않아 안 먹다가 오메가 3을 너무 안 먹다 싶어서 오랜만에 고등어를 구워봤습니다. 생선이고 거기다 고등어니 고유의 냄새인 비린내를 아예 없앨 수 있다는 것은 포기하고 비린내를 최소화하면서 에어프라이어에 고등어를 구울 수 있는 방법을 찾아봤습니다.

에어프라이어로 비린내 최소화하면서 고등어 굽는 방법

생선 비린내 제거 소주사용

1. 고등어 해동 시 소주 사용하기

냉동된 고등어를 고등어가 잠길 정도로 받은 물에 소주를 종이컵 반 컵 정도 섞은 물에 담가서 10~15분 해동시킵니다. 돼지고기로 요리를 할 때도 돼지고기 냄새를 잡기 위해 소주를 콸콸 붓고는 하는데 비슷한 원리 같습니다.

고등어 + 소금 + 후추 + 올리브오일 + 레몬즙

2. 종이 포일을 깔고 고등어를 얹고 소금 + 후추 + 올리브 오일 + 레몬즙을 뿌립니다.

냉동된 고등어가 밑간이 안된 고등어라면 소금을 솔솔 뿌리고, 후추 한 향을 내주는 후추를 조금 비린내를 조금 덮을 수 있습니다. 올리브 오일과 + 레몬즙을 뿌려주면 1차로 소주 샤워로 비린내를 제거하고 남아있는 비린내를 한 번 더 잡아줍니다.

200도에서 앞 뒤로 10~15분 바싹 굽기

3. 에어프라이어 200도 정도 온도에 앞뒤로 10~15분씩 겉이 충분히 바삭하게 익을 때까지 굽습니다.

앞서 1차로 소주, 2차로 소금, 후추, 올리브 오일, 레몬즙을 사용해서 비린내를 잡았어도 생선이 바싹 익지 않고 설익으면 비린내가 심하게 날 수밖에 없습니다. 겉이 조금 탄 듯하게 익혀 줘야 비린맛 보다 고소하고 담백한 고등어의 맛을 더 크게 느낄 수 있습니다.

에어프라이어 고등어 구이 완성

4. 바싹 구운 고등어 위에 레몬즙 살짝, 후추 살짝 한번 더 뿌리고 예쁘게 담아 식사합니다.

이 정도로 신경을 써서 굽고 나면 식사하실 때 고등어를 잘못 구웠을 때 나는 역한 비린내는 느끼지 못할 것으로 보입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 담백하고 고소한 고등어를 즐기시면 됩니다.

에어프라이어에 벤 고등어 비린내 제거 방법

요리된 고등어에서 역한 비린내는 최소화했지만, 아마도 고등어를 구운 에어프라이어에는 비린내가 벤 상태로 남아있을 겁니다. 고등어 해동 시 사용하고 남은 소주를 사용하여 에어프라이어를 닦아냅니다. 소주의 알콜이 날아가면서 생선 비린내도 잡아서 날아가는 것처럼 단 시간 안에 비린내가 제거된 것을 느낄 수 있을 겁니다.

생선요리이기 때문에 비린내를 완전히 제거할 수는 없겠지만 최소화하는 방법으로 조금 덜 불편하게 맛있는 생선요리를 즐겨보시기를 바라겠습니다.

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