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보현스님의 생고사리볶음 만드는 법 \”묵나물보다 훨씬 맛있는 생고사리 나물\”

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생고사리나물볶음 / 생고사리 삶는법 : 네이버 블로그

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Summary of article content: Articles about 생고사리나물볶음 / 생고사리 삶는법 : 네이버 블로그 딱 지금 먹을 시기 나물인 생고사리나물볶음을 만들었어요 보통 건고사리로 나물을 많이 해 드시죠 명절 나물로 고사리나물 빠지지 않을 만큼 많이들 … …
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Summary of article content: Articles about 고사리나물 부드럽고 맛있게 볶는 법 Updating …
Most searched keywords: Whether you are looking for 고사리나물 부드럽고 맛있게 볶는 법 Updating 고사리나물 부드럽고 맛있게 볶는 법 어제 올려 드렸어야 하는데 늦었네요~!~ 고사리나물 쉬운 것 같으면서 어려운 게 고사리나물 볶는 것 같아요~!~ 마른 고사리를 구입해서 불려서 사용하면 좋겠지만 그렇지 못한 경우엔 삶아놓은 고사리를 이용하시면 됩니다~!~ 고사리나물은 잘 볶아놓으면 고기보다 맛있는 게 고사리나물인 것 같아요~!~ [재료] 고사리 200g 다진 마늘 1T 식용유 1T 육수나 다시 물 5T 쪽파 5개 [재료] 국간장 1T 깨소금 1T 들기름이나 참기름 1T, (차례상에 오르는 나물은 마늘이나 파를 생략합니다) 생고사리 삶는 법 솥에 고사리를 넣고 물을 잠기도록 부어 10분에서 15분 정도 삶아줍니다~~ 생고사리 삶는 방법의 가장 중요한 점은 너무 물러지지 않게 삶는 법이지요~~ 손이나 젓가락으로 눌렀을 때 살짝 들어가는 정도만 삶아야 합니다~~ 삶아서 찬물에 헹구어 채반에 펴서 햇볕에 말려주어야 영양 가득 좋지요~~ 말린 고사리 부드럽고 맛있게 삶는 법 삶아놓은 고사리를 햇볕에 말려서 잘 보관해 두었지요~~~ 고사리 삶은 것과 말리는 사진을 아무리 찾아도 없네요~~ 말린 고사리는 미리 물에 1시간쯤 담가 놓았다가 팔팔 끓는 물에 삶아줍니다~~ 삶은 고사리는 물을 갈아가면서 반나절 담가 놓았어요~~~ 말린 고사리 삶는 시간은 고사리 불린 정도에 따라 시간 차이가 있지요~~ 불린 고사리는 깨끗하게 헹군 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다~!~ 국간장과 다진 마늘을 넣고 조물조물 무쳐줍니다~!~ 팬에 식용유를 넣고 무쳐놓은 고사리를 볶아줍니다~!~ 고사리를 볶을 때 다시 물이나 육수를 넣고 뚜껑을 덮은 다음 끓이듯이 볶아야 부드럽고 맛있는 고사리나물을 드실 수 있어요~!~~ 깨소금을 넣고 잘 섞어줍니다~!~ 불을 끄고 남은 잔열에 다진 파와 참기름이나 들기름을 넣고 잘 섞어주면 맛있는 고사리나물 완성입니다~!~ 고사리나물을 잘못 볶으면 질기고 맛없답니다 부드럽고 맛있는 고사리나물 삶는 법은 육수나 다시 물 이용하는 것과 뚜껑을 덮고 끓이듯 볶는 것이 가징 중요한 것 같아요~~!~ 명절 차례를 지내지 않으시는 분들은 미리 만들어서 가족들과 맛있게 드시면 되겠지만 차례를 지내는 고사리나물은 파 다진 마늘 등을 빼고 볶아야 하지만 요즘은 모두 넣고 볶아서 차례상에 올리는 분들도 많은 것 같아요~!~고사리나물 부드럽고 맛있게 볶는 법 어제 올려 드렸어야 하는데 늦었네요~!~
고사리나물 쉬운 것 같으면서 어려운 게 고사리나물 볶는 것 같아요~!~
마른 고사리를 구입해서 불려서 사용하면 좋겠지만
그렇지 못한 경우엔 삶아놓은 고사리를 이용하시면 됩니다~!~
고사리나물은 잘 볶아놓으면 고기보다 맛있는 게 고사리나물인 것 같아요~!~ [재료] 고사리 200g 다진 마늘 1T 식용유 1T 육수나 다시 물 5T 쪽파 5개
[재료] 국간장 1T 깨소금 1T 들기름이나 참기름 1T, (차례상에 오르는 나물은 마늘이나 파를 생략합니다) 생고사리 삶는 법
솥에 고사리를 넣고 물을 잠기도록 부어 10분에서 15분 정도 삶아줍니다~~
생고사리 삶는 방법의 가장 중요한 점은 너무 물러지지 않게 삶는 법이지요~~
손이나 젓가락으로 눌렀을 때 살짝 들어가는 정도만 삶아야 합니다~~
삶아서 찬물에 헹구어 채반에 펴서 햇볕에 말려주어야 영양 가득 좋지요~~

말린 고사리 부드럽고 맛있게 삶는 법
삶아놓은 고사리를 햇볕에 말려서 잘 보관해 두었지요~~~
고사리 삶은 것과 말리는 사진을 아무리 찾아도 없네요~~
말린 고사리는 미리 물에 1시간쯤 담가 놓았다가 팔팔 끓는 물에 삶아줍니다~~
삶은 고사리는 물을 갈아가면서 반나절 담가 놓았어요~~~
말린 고사리 삶는 시간은 고사리 불린 정도에 따라 시간 차이가 있지요~~

불린 고사리는 깨끗하게 헹군 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다~!~ 국간장과 다진 마늘을 넣고 조물조물 무쳐줍니다~!~ 팬에 식용유를 넣고 무쳐놓은 고사리를 볶아줍니다~!~
고사리를 볶을 때 다시 물이나 육수를 넣고 뚜껑을 덮은 다음 끓이듯이 볶아야
부드럽고 맛있는 고사리나물을 드실 수 있어요~!~~

깨소금을 넣고 잘 섞어줍니다~!~ 불을 끄고 남은 잔열에 다진 파와 참기름이나 들기름을 넣고 잘 섞어주면
맛있는 고사리나물 완성입니다~!~ 고사리나물을 잘못 볶으면 질기고 맛없답니다
부드럽고 맛있는 고사리나물 삶는 법은 육수나 다시 물 이용하는 것과
뚜껑을 덮고 끓이듯 볶는 것이 가징 중요한 것 같아요~~!~ 명절 차례를 지내지 않으시는 분들은 미리 만들어서 가족들과 맛있게 드시면 되겠지만
차례를 지내는 고사리나물은 파 다진 마늘 등을 빼고 볶아야 하지만
요즘은 모두 넣고 볶아서 차례상에 올리는 분들도 많은 것 같아요~!~
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생고사리 삶는법과 말리는법 & 생고사리 나물 볶음

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Most searched keywords: Whether you are looking for 취송과 농사하며 집짓기 요즘 같은 봄철! 봄나물의 대명사 생고사리를 자주 보게 되는 것 같죠? 생고사리는 독성이 있답니다~ 그냥 드시면 안되죠. 그래서 생고사리 먹는방법 … 요즘 같은 봄철! 봄나물의 대명사 생고사리를 자주 보게 되는 것 같죠? 생고사리는 독성이 있답니다~ 그냥 드시면 안되죠. 그래서 생고사리 먹는방법이나 생고사리 삶는 방법, 생고사리 요리법 등 여러가지를 묻는..종자업 등록농장 취송원, 고사리,삼채,아로..취송과 농사하며 집짓기
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고사리나물 부드럽고 맛있게 볶는 법

어제 올려 드렸어야 하는데 늦었네요~!~ 고사리나물 쉬운 것 같으면서 어려운 게 고사리나물 볶는 것 같아요~!~ 마른 고사리를 구입해서 불려서 사용하면 좋겠지만 그렇지 못한 경우엔 삶아놓은 고사리를 이용하시면 됩니다~!~ 고사리나물은 잘 볶아놓으면 고기보다 맛있는 게 고사리나물인 것 같아요~!~

모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다.

조리순서 Steps 원본보기

생고사리 삶는 법

솥에 고사리를 넣고 물을 잠기도록 부어 10분에서 15분 정도 삶아줍니다~~

생고사리 삶는 방법의 가장 중요한 점은 너무 물러지지 않게 삶는 법이지요~~

손이나 젓가락으로 눌렀을 때 살짝 들어가는 정도만 삶아야 합니다~~

삶아서 찬물에 헹구어 채반에 펴서 햇볕에 말려주어야 영양 가득 좋지요~~

말린 고사리 부드럽고 맛있게 삶는 법

삶아놓은 고사리를 햇볕에 말려서 잘 보관해 두었지요~~~

고사리 삶은 것과 말리는 사진을 아무리 찾아도 없네요~~

말린 고사리는 미리 물에 1시간쯤 담가 놓았다가 팔팔 끓는 물에 삶아줍니다~~

삶은 고사리는 물을 갈아가면서 반나절 담가 놓았어요~~~

말린 고사리 삶는 시간은 고사리 불린 정도에 따라 시간 차이가 있지요~~

불린 고사리는 깨끗하게 헹군 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다~!~

국간장과 다진 마늘을 넣고 조물조물 무쳐줍니다~!~

팬에 식용유를 넣고 무쳐놓은 고사리를 볶아줍니다~!~

고사리를 볶을 때 다시 물이나 육수를 넣고 뚜껑을 덮은 다음 끓이듯이 볶아야

부드럽고 맛있는 고사리나물을 드실 수 있어요~!~~

깨소금을 넣고 잘 섞어줍니다~!~

불을 끄고 남은 잔열에 다진 파와 참기름이나 들기름을 넣고 잘 섞어주면

맛있는 고사리나물 완성입니다~!~

고사리나물을 잘못 볶으면 질기고 맛없답니다

부드럽고 맛있는 고사리나물 삶는 법은 육수나 다시 물 이용하는 것과

뚜껑을 덮고 끓이듯 볶는 것이 가징 중요한 것 같아요~~!~

명절 차례를 지내지 않으시는 분들은 미리 만들어서 가족들과 맛있게 드시면 되겠지만

차례를 지내는 고사리나물은 파 다진 마늘 등을 빼고 볶아야 하지만

요즘은 모두 넣고 볶아서 차례상에 올리는 분들도 많은 것 같아요~!~

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지난주 시댁에 갔더니 생고사리가

많이 있어서 받아왔어요

늘 말린 것을 불려서 먹었기에

이번에는 색다르게 생고사리 삶는법 부터

고사리나물볶음 까지 알려드릴까 해요

■재료■

생고사리

국간장

다진마늘

다진대파

들기름

통깨

생고사리는 독성이 있기 때문에

삶아서 먹어야 해요

삶아서 푹 담가도 좋고

아니면 말려서 불리는 과정을

반복해 주면 맛있게 먹을 수 있어요

고사리가 쓴맛이 난다면

독성이 있으니 꼭 푹 불려서

사용하는 것이 좋아요

우선 생고사리 삶는법 알려드릴게요

궁중팬에 물을 넉넉하게 넣은 후

소금 1스푼을 넣어주세요

물이 끓기 시작하면 생고사리를

넣은 후 푹 삶아주세요

저는 10분 이상 삶았어요

고사리를 만졌을 때 부드럽게 되면

잘 익은 것이랍니다

생고사리 삶은 것은

차가운 물에 3번 정도 씻어주었어요

그 후에 물에 담가주는데 물에 담그면

고사리의 독성을 뺄 수 있어요

대략 반나절은 냉장고에 담아주었어요

틈틈이 물은 갈아주었어요

이제 고사리 250g을 준비해 주세요!

고사리는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다

대파도 1/4대를 잘라주세요

생고사리 나물볶음 만들어볼까요?

팬에 들기름 3스푼을 넣어주세요

대파를 넣고 노릇노릇 볶아주세요

고사리를 넣고 살짝 볶아주세요

국간장을 2스푼 넣습니다

고사리의 양에 따라서

국간장은 더 넣어도 좋아요

다진마늘 1/2스푼을 넣습니다

통깨도 1/2스푼 넣어주면 고사리요리

맛있는 고사리나물볶음 완성이랍니다

생고사리가 나올 시기라

요즘 많이 산에서 따는데요

생고사리 삶는법부터

고사리나물볶음까지

알려드렸답니다

고사리 어릴적에는 맛없더니

요즘 맛있는것 보면

저도 입맛이 변했나봅니다

아주 많이 주셔서 말리기도 하고

맛있게 먹어야겠어요

고사리볶음 맛있게 만들어보세요!

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생고사리 삶는법과 말리는법 & 생고사리 나물 볶음

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생고사리 삶는 법과 말리는 방법, 그리고 생고사리 나물볶음 만드는 법에 대해서 소개해 드리겠습니다.

아이와 고사리 체험을 가서 고사리를 많이 꺾어 왔습니다.

고사리를 막 꺾다 보니 풀이나 이물질도 같이 많이 들어갔습니다. 그래서 일단은 고사리를 여러 번 씻어 주었습니다.

◈ 생고사리 삶는 법

잘 씻은 고사리를 끓는 물에 넣고 물이 다시 팔팔 끓을 때까지 삶아줍니다. 저는 10분 정도 삶아 주었는데 고사리의 양에 따라 시간이 조금씩 달라질 수 있습니다.

삶아 준 고사리를 찬물에 여러 번 헹궈줍니다.

◈ 생고사리 말리는 방법

찬물에 헹군 고사리는 손으로 짜지 말고 물에서 살짝 건져서 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

그리고 쟁반이나 신문지 등에 넓게 펼쳐 놓고 햇빛이 잘 드는 곳에서 물기를 말려줍니다. 저는 베란다에 하루 정도 널어놨습니다.

이렇게 햇볕이 잘 드는 곳에서 며칠 동안 말리면 좋겠지만, 저는 좀 더 빨리 말리기 위해서 건조기를 이용했습니다.

건조기에 물기가 잘 빠진 고사리를 잘 펼쳐서 올려줍니다.

저는 고사리를 하루 정도 물기를 말려줬기 때문에 건조기 70℃로 6시간 설정해서 말렸습니다.

말리는 중간에 고사리 건조 상태를 봐가면서 상단과 하단의 위치를 바꿔주면 좋습니다.

고사리 건조 상태에 따라 건조기 시간은 조정해 주세요.

고사리가 아주 잘 말랐습니다. 말린 고사리라서 잘 부서질 수 있으니 조심조심해서 지퍼팩에 넣었습니다.

지퍼팩 25 cm×30cm 크기에 딱 2 봉지 담겼습니다. 고사리 체험한 것 중 반은 시댁에 갖다 드렸는데도 이 정도가 나왔네요. 이 정도면 올해 충분히 먹을 수 있을 것 같습니다.

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◈ 생고사리 나물 맛있게 하는 법

생고사리를 삶고 말리기 전에 생고사리 나물볶음 할 것을 일부 남겨 놓았습니다.

삶은 생고사리는 물에 반나절에서 하루정도 담가 둡니다. 고사리는 삶고 물에 담가 두어야 독성이 제거된다고 합니다.
[재료 준비] 고사리 450g, 국간장 2T, 다진마늘 1T, 물 100ml, 들깻가루 2T

데친 생고사리를 먹기 좋은 크기로 잘라 주고 예열된 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 국간장을 넣고 1~2분 정도 볶아줍니다.

물 100ml를 넣고 같이 볶아줍니다. 물이 2~3스푼 정도 남았을 때 불을 꺼줍니다.

들깻가루 2스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

생고사리 나물볶음이 완성되었습니다. 생고사리 나물은 말린 고사리나물과는 또 다른 매력이 있습니다. 좀 더 싱싱한 맛이라고 할까요?

저녁 한끼에 생고사리 나물볶음을 다 먹어버렸네요. 아이는 자기가 꺾은 고사리라서 더 맛있다고 하면서 잘 먹었습니다. 이렇게 온 가족이 맛있다고 그릇을 싹싹 비우면 음식을 만든 보람이 있죠.

고사리는 산에서 나는 소고기라고도 합니다. 고사리에는 단백질과 칼슘, 무기질이 많다고 합니다. 아이들 영양반찬으로도 좋겠죠.

혹시 고사리 체험이 궁금하시면 여기를 참고하세요. 아이와 재밌게 고사리 체험을 하고 왔답니다.

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생고사리나물볶음 / 생고사리 삶는법 : 네이버 블로그

고사리나물 부드럽고 맛있게 볶는 법

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생고사리 삶는법과 말리는법 & 생고사리 나물 볶음

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