Top 23 삼겹살 제육 볶음 양념 The 59 Detailed Answer

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  1. 삼겹살 300g 구매
  2. 양파 1/2개 구매
  3. 고추장 1큰술 구매
  4. 고추가루 1큰술 구매
  5. 간장 1+1/2큰술 구매
  6. 다진마늘 1큰술 구매
  7. 올리고당 1큰술 구매
  8. 참기름 1큰술 구매

Loaded with green onions! ‘Spicy stir-fried pork and green onion’ made with pork belly
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고추장 삼겹 제육볶음 만드는법

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 고추장 삼겹 제육볶음 만드는법 Updating 고추장 삼겹 제육볶음 만드는법 집에서 삼겹살 구워먹기는 부담스럽고~ 안먹자니 고기 섭취하고 싶고~ 또 매콤한게 땡길때!! 딱 먹기 좋은 고추장 제육 삼겹볶음!!! 가끔 요렇게 한번씩 먹어줘야죠~ㅎㅎ [재료] 삼겹살 300g, 양파 1/2개, 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 간장 1+1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 청주 1큰술, 깨소금 약간 ​핑크빛 삼격발은 우선 벌집모양으로 칼집을 내어 양념이 고기 사이사이 잘 묻어 날 수 있도록 해주세요. 칼집을 낸 고기는 먹기좋은 크기로 썰어내고 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술 청주 1큰술, 간장 1큰술 반 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 만들어진 양념장에 미리 썰어 놓은 삼겹살을 넣어 조물조물 잘 무쳐주고, 양파 1/2 채썰어서 가볍에 섞어 준 후, 30분 동안 냉장고에 넣어주세요. 가열된 팬에 미리 양념 된 삼겹살을 넣어 구우면 끝~고추장 삼겹 제육볶음 만드는법 집에서 삼겹살 구워먹기는 부담스럽고~ 안먹자니 고기 섭취하고 싶고~ 또 매콤한게 땡길때!! 딱 먹기 좋은 고추장 제육 삼겹볶음!!! 가끔 요렇게 한번씩 먹어줘야죠~ㅎㅎ [재료] 삼겹살 300g, 양파 1/2개, 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 간장 1+1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 청주 1큰술, 깨소금 약간 ​핑크빛 삼격발은 우선 벌집모양으로 칼집을 내어 양념이 고기 사이사이 잘 묻어 날 수 있도록 해주세요. 칼집을 낸 고기는 먹기좋은 크기로 썰어내고 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술 청주 1큰술, 간장 1큰술 반 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 만들어진 양념장에 미리 썰어 놓은 삼겹살을 넣어 조물조물 잘 무쳐주고, 양파 1/2 채썰어서 가볍에 섞어 준 후, 30분 동안 냉장고에 넣어주세요. 가열된 팬에 미리 양념 된 삼겹살을 넣어 구우면 끝~
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고추장 삼겹 제육볶음 만드는법
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삼겹살요리, 백종원 제육볶음 레시피! 굿굿

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    [있는 야채들] 양배추, 양파, 대파
    [양념장] 고추장 1/2스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 진간장 3스푼, 참기름 살짝 먼저 불을 켜기전에!! 후라이팬에 삼겹살을 먼저 올려 구워주었어요.​ ​ 그리고 삼겹살을 뒤집기전에 송송썰은 파를 올려 파기름을 내주고, 삼겹살 노릇노릇 구워주기~ ​ ​​ 삼겹살이 노릇노릇~ 해지면 먼저 설탕 1스푼 넣어주었어요 ㅎㅎ​ ​ 그리고 고기가 탈수 있기 때문에 물 반컵 넣어주기!​ ​ ​​ ​이제 고기 양념을 해줄건데요~ 이제까지는 양념을 버무려서 재워두었다가 구웟는데 요 백종원 레시피는 삼겹살을 먼저 구워주고, 그러고 양념하는 방법이랍니다 🙂 ​ 고추장 반스푼 넣고 섞어주고 다진마늘 1스푼 넣고 섞어주고 고춧가루 2스푼 넣고 섞어주고 진간장 3스푼 넣고 섞어주었어요 ㅎ.ㅎ ​ ​하다보니 양념이 꾸덕해지고 색깔도 엄청 진해지잖아요~ 이대로 실패한거? 절대 아니에요!! 이제 야채들을 넣어주기 때문에 좀 짜보이는게 정상이에요 ​ ​있는 야채라곤.. 양배추랑 양파밖에 없어서 요2가지 썰어 넣어주었는데도 충분히 맛있더라구요^^ ​ 야채는 볶다보면 숨이 죽기때문에 처음에는 많아보여도 절대 많지 않아요~! ​ 마지막엔 불끄고 참기름 살짝 둘러 한번더 볶아주면 끝
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삼겹살 제육볶음 만들기, 남편도 아이들도 좋아하는 맛!

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매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 만들기

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매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 만들기

매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 재료 준비하기

매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 요리하기

매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 완성~!!

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매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 만들기
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[간단요리/레시피] 백종원 제육볶음 만들기(대패삼겹살 요리)

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for [간단요리/레시피] 백종원 제육볶음 만들기(대패삼겹살 요리) Updating 얼마 전 SNS를 보다보니 대패삼겹살을 이용해 제육볶음을 만든다는 정보가 있더라고요. 특히 완성된 요리를 제육볶음 덮밥으로 즐기는 사진들을 보니 너무 먹음직스럽게 보였죠. 대패삼겹살로 제육볶음이라~ 해본..누구나 만들 수 있는 간단 요리 (Cooking & Baking)
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[간단요리/레시피] 백종원 제육볶음 만들기(대패삼겹살 요리)
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삼겹살 제육볶음 만들기, 남편도 아이들도 좋아하는 맛!

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안녕하세요. 한국은 이제 봄 향기가 조금씩 묻어나고 있지요? 꽃 향기와 연두빛 봄기운에 취해야 할 때에 반갑지 않은 미세먼지로 모두들 많은 고생 가운데 생활하고 있다는 소식 수시로 접하고 있습니다.

제가 살고 있는 뉴질랜드는 늦여름과 초가을의 중간에 서있는 것 같습니다. 낮은 많이 덥지만 해가 떨어지면 순식간에 기온 차가 10도는 나는 것 같네요. 서로 다른 계절을 향해 달려가는 한국과 뉴질랜드지만, 서로의 봄과 가을에는 나름 기온도 비슷해지고 옷의 두께도 비슷한 것이 괜히 기분이 좋습니다. 꼭 같은 곳을 살아가는 것 같은 착각이 들어서요.

오늘은 또 무슨 음식으로 저녁상을 차려야할까 고민하며 장을 보다가 삼겹살 가격이 좋아서 삼겹살 제육볶음을 만들어 봤습니다. 뉴질랜드의 고기는 한국 고기에 비해서 기름기가 대체적으로 적은 편인데요. 삼겹살 또한 그렇습니다. 냉장고에 늘 있을법한 간단한 재료로 한번 만들어 봤어요. 순식간에 뚝딱 만들 수 있는 생각보다 간단한 요리입니다.

삼겹살 제육볶음

주재료 : 삼겹살 750g 부재료 : 양배추 150g, 호박 90g, 양파1개(250g), 대파 2대, 청양고추 1개 양념재료 : 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 간마늘 1큰술, 참기름 1큰술

청양고추 1개를 넣었지만 매운 맛은 아주 살짝만 느껴졌어요. 아이들이 함께 먹는다면 아이들의 입맛에 맞게 청양고추는 생략하시면 됩니다. 삼겹살 대신 목살이나 대패삼겹살 등 다른 부위의 고기를 사용하셔도 괜찮습니다.

부재료로 들어간 야채는 냉장고에 있는 야채 위주로 넣었습니다. 냉장고 사정에 따라 야채 종류가 바뀌는 것도 전혀 문제가 되지 않습니다. 저는 당근이 없어서 못 넣었는데, 당근을 넣으면 색감이 더 좋으니 있다며 꼭 넣어보세요.

▲ 삼겹살과 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어줬습니다. 한 입에 쏙쏙 들어가는 크기가 먹기 좋겠죠?

▲ 양파도 호박도 먹기 좋게 준비했어요. 저는 쥬키니 호박을 사용했습니다.

▲ 텃밭에서 키우고 있는 청양고추 나무에 청양고추가 열렸습니다. 두번째 고추 수확입니다. 몇 개 열리지 않았지만, 직접 키운 것을 따서 요리 재료에 쓰니 너무 기분이 좋았습니다. 만족감이 두배, 세배랄까요? 고추는 작게 썰어주세요.

▲ 분명 삼겹살인데, 다 익을 때까지 볶아도 기름 한 방울이 나오지 않았습니다 ^^;; 기름이 좀 있으면 또 그 나름대로 돼지 기름 맛이 좋은 편인데.. 뉴질랜드 삼겹살의 한계입니다.

▲ 삼겹살이 다 익으면 설탕 2큰술 넣어서 강불에 1분 정도 살짝 볶아주세요. 달콤한 향이 올라오기 시작했습니다. 돼지고기 요리에 설탕이 들어가면 잡내가 나지 않는다고 엄마가 늘 말씀하셨던 기억이 나는데요. 설탕이 돼지고기 특유의 냄새를 확 잡아주는 역할을 한다는 것에 100% 동의합니다. 그리고 마늘, 간장을 넣어주세요.

▲ 고춧가루, 고추장, 청양고추까지 모두 넣어주세요.

▲ 모든 양념재료를 다 넣었다면 빠르게 잘 섞어주세요.

▲ 이제 야채를 넣을거에요. 가장 먼저 양배추를 넣어서 볶아주세요. 모든 야채를 한번에 넣을 경우 야채의 단단함이 각기 다르기 때문에 익는 속도가 틀려서 식감을 잃을 수 있어요. 그래서 야채는 단단함에 따라 차례대로 넣어줄 거에요.

양배추는 처음에 넣으면 겹겹이 뭉쳐진 것이 많은데 살짝 익기 시작하면 한 장씩 모두 자연스럽게 떨어집니다. 모든 양배추가 살짝 숨이 죽어서 한 장씩 떨어지기 시작할 때 양파를 넣어주면 됩니다.

▲ 말씀드린 타이밍에 양파를 넣고 볶아주세요. 저는 너무 익어서 식감이 없고 달기만한 양파는 싫어서 아주 살짝만 볶아줬어요.

▲ 마지막으로 호박과 대파를 함께 넣어줬어요. 호박은 오래 볶으면 금새 물러져서 흐물흐물 거리고 대파는 오래 볶으면 예쁜 색감을 잃어버리죠. 그래서 마지막에 넣어서 살짝만 볶아주는 것이 중요해요.

▲ 호박과 대파가 숨이 죽으면 불을 끄고 참기름을 둘러주세요.

▲ 이렇게 완성된 삼겹살 제육볶음입니다.

1. 삼겹살 구워서 설탕 넣어 볶기

2. 양념재료 한번에 모두 넣어서 섞어주기

3. 강불에 볶으면서 단단한 차례대로 야채 넣어서 볶기(양배추 – 양파 – 호박 – 대파)

4. 참기름 두르기

아주 간단하죠? 만약에 떡이나 당근을 추가하신다면 양배추 넣을 때 함께 넣어주시면 됩니다. 대신 떡은 잘 눋기 때문에 쉬지않고 잘 섞어주셔야 합니다 ^^;;

▲ 다른 반찬없이 상추쌈에 싸서 먹었습니다. 달콤 짭조름한 단짠의 매력을 가진 삼겹살 제육볶음이라 제대로 밥도둑이었어요. 다른 반찬 없어도 아무런 손색이 없는 정말 맛있는 메인이었습니다.

아주 살짝만 익힌 호박은 무르지 않아서 좋았고 오히려 쫄깃한 식감이 있었어요. 모든 야채 재료가 무르지 않기를 바랬던 노력이 빛을 발했는지 식감도 모두 좋았고 제 맛을 잘 살려낸 것 같아서 더 만족감이 컸답니다.

▲ 신랑이 꽤나 마음에 들었던지 이틑날 친구들과의 모임 메뉴로 삼겹살 제육볶음을 신청했어요. 이번에는 신랑이 노래를 불렀던 떡국떡을 함께 넣었답니다. 처음 만들었던 양의 3배 정도를 준비했었는데 모두 맛있게 먹어줘서 고마웠어요.

삼겹살 요리지만, 갖가지 야채도 많이 들어가는 편이라 건강 걱정 없이 먹을 수 있는 좋은 메뉴인 것 같네요. 들리는 말에는 미세먼지에 삼겹살 요리가 좋다는 말도 있는데요. 특별히 떠오르는 오늘 저녁 메뉴가 없다면 삼겹살 제육볶음 어떠세요?

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매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 만들기

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매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 만들기

1) 주재료 : 대패삼겹살 500g

2) 부재료 : 양파 1개 반, 파 1개, 당근 1/3개, 매운고추 2개

3) 양념 : 다진마늘 2큰술, 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술,후추약간, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 생강 약간, 설탕 1큰술, 올리고당 3큰술

매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 만들기

매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 재료 준비하기

양파를 1개반해서 듬뿍 넣었어요. 파는 흰부분만으로 1개 썰어서 넣고, 당근 조금, 매운고추 2-3개를 넣었어요.

대패삼겹살은 남은게 있어서 사용했어요.

매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 요리하기

달군팬에 올리브유를 2-3큰술 넣고 대패삼겹살을 볶기시작함.

거기에 양념을 듬뿍(야채까지 감안) 넣어 볶아줬어요

올리브유를 두르고 대패삼겹살을 양념을 넣어 볶아주세요.

양념 : 다진마늘 2큰술, 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술,후추약간, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 생강 약간, 설탕 1큰술, 올리고당 3큰술

야채를 함께 넣고 숨이 많이 죽지 않도록 볶아주세요.

매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 완성~!!

요리는 정말 간단해요. 양념을 미리 만들어서 하루정도 숙성해서 사용하면 더욱 진한 맛을 낼 수 있으니 참고하세요~

참깨를 듬뿍~ ^^;;

국산 대패삼겹살이라 잡내가 적어서 좋았고, 마냥 얇지만 않아서 식감이 좋았어요.

야채는 많이 해서 같이 볶았구요. 양파와 파(흰부분)를 듬뿍 넣었어요.

한끼 제대로 먹었다는 생각을 문득 들게하는 제육볶음이랄까요?

요즘 날이 더워서 힘도 없고, 이럴땐 미역오이냉국이랍니다.

시원해서 꿀꺽꿀꺽 드링킹한다니깐요.

거기다 제육볶음까지~!!

* 미역오이냉국

https://foodroom.tistory.com/1147

얼음가지 띄어서 드시면 너무 시원하고 좋아요.

미역오이냉국과 제육볶음

제육볶음 한 입 하시지요~!

밥도둑 없는 힘도 샘솟게 하는 밥심입니다~

여름더위야 가랏!

훌리아 푸드룸이었습니다.

감사합니다.

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레시피] 백종원 제육볶음 만들기(대패삼겹살 요리)

얼마 전 SNS를 보다보니 대패삼겹살을 이용해 제육볶음을 만든다는 정보가 있더라고요.

특히 완성된 요리를 제육볶음 덮밥으로 즐기는 사진들을 보니 너무 먹음직스럽게 보였죠.

대패삼겹살로 제육볶음이라~ 해본적은 없지만 얇은 대패 삼겹살이니 양념이 더 잘 베이고 부드럽지 않을까라는 생각에 저도 한번 만들어 보았습니다.

만들어 본 결과는 대만족 이였답니다.

일단 점점 더워지는 날씨엔 불앞에 오래 서있는 것도 부담이 되는데 얇은 대패 삼겹살이니 금방 볶아지니 너무 좋았습니다.

거기다 식감도 부드러워서 일반 도톰한 앞다리 살이나 목살로 했을 때보다 훨씬 맛있게 느껴졌어요.

매콤하면서도 야들야들한 대패삼겹살의 식감덕분에 이래서 덮밥으로 즐기시는 구나 생각이 들었답니다.

물론 저는 저녁 밥반찬으로 상추쌈에 싸먹었지만 간편식으로 덮밥으로 즐기시는 것도 적극 추천입니다.

저는 대패삼겹살을 이용해 제육볶음을 만들면서 백종원 레시피를 참고하여 저만의 입맛에 맞게 요리를 해보았습니다.

그럼 저와 함께 대패삼겹살 제육볶음을 만들어볼까요?

-재료-

대패삼겹살 450g

양파 반 개

대파 1대

설탕 1큰술

참기름, 통깨 적당량

-양념 재료-

고추장 1큰 술

고춧가루 1큰 술

간장 2큰술

맛술 1큰술

다진 마늘 1스푼

올리고당 1큰술

양파는 채 썰고 대파도 적당한 크기로 썰어 준비해줍니다.

재료 손질 후 양념장을 만들어 주세요.

고추장 1큰 술, 고춧가루 1큰 술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1스푼, 올리고당 1큰술을 잘 섞어줍니다.

달군 팬에 대패삼겹살을 먼저 넣고 볶다가 충분한 기름이 나왔을 때 대파를 넣고 함께 볶아주세요.

이때 백종원 선생님의 꿀 팁!!

대패삼겹살을 볶을 때 센 불에서 설탕 1큰 술을 넣고 함께 볶아주는 것입니다.

이 꿀 팁은 설탕이 고기에 잘 스며들어서 양념을 잘 베이게 해준답니다.

대패삼겹살이 잘 볶아졌다면 중약 불에서 양파를 넣고 양념장을 부어주세요.

양념장이 잘 스며들 수 있도록 충분히 볶아줍니다.

불을 끄고 참기름을 한 바퀴 돌려 넣고 섞어 마무리해주세요.

통깨를 솔솔 뿌려주면 간단하면서도 빠르게 제육볶음이 완성됩니다.

맛있는 양념이 삼겹살에 충분히 잘 베여 매콤 달콤 너무나도 맛있었던 제육볶음 이였어요.

무엇보다 야들야들하면서도 부드러운 식감이 너무나도 마음에 들었답니다.

저는 밥과 함께 상추에 싸서 먹었더니 순식간에 다 먹었던 것 같아요.

여러분들도 집에 대패삼겹살이 있다면 제육볶음을 꼭 한번 만들어보세요.

인기 밥반찬 또는 덮밥으로 맛있게 즐길 수 있을 거랍니다.

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