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송이버섯 효능과 부작용 잘 알고 드셔야해요~
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송이버섯 항암효능과 부작용, 주의사항 : 네이버 블로그

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송이버섯 효능 10가지와 부작용

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송이버섯 효능 10가지와 부작용
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송이버섯 효능과 부작용

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송이버섯 효능과 부작용
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송이버섯 항암효능과 부작용, 주의사항

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송이(松栮)버섯은 송이과 진균인 송심의 자실체로 향기가 강하고 맛이 뛰어나서 버섯 가운데서 가장 인기가 높고 값이 비싼 식용버섯이다. 송이버섯은 우리나라를 비롯해서 중국이나 일본,대만 등 동양에서만 생산되는데 우리나라에서는 여름 장마 직후에 약간 산출되고 가을에 주로 산출된다. 송이는 구이나 다른 고기와 함께 볶음, 찜, 전골, 산적 등 각종 요리에 이용되고 있으며, 한방에서는 약재로도 사용한다. 송이의 학명은 Tricholoma matsutake이다.

송이버섯의 특성

송이버섯의 줄기는 원통형이고 갓은 지름이 8~20cm 정도인데,처음에는 공모양이지만 차차 퍼져서 중앙부가 돌출한 우산모양으로 담황갈색 또는 담갈색을 띠고, 오래되면 흑갈색으로 변하며, 방사상으로 갈라져 백색의 살이 보이기도 한다. 살은 치밀한 백색이고 특유의 향기가 있어서 나무버섯 가운데 제일로 친다. 송이는 여름과 가을 장마철에 주로 소나무 숲의 낙엽이 쌓여 축축한 곳에 무리지어 나타난다.

송이버섯의 성분

송이버섯은 단백질이 2.40g, 당질 5.30g, 지질 0.40g, 철분 1.70mg, 칼륨 333.00mg, 칼슘 5.00mg, 인 42.00mg, 니아신 4.80mg, 식이섬유 4.70g, 아연 1.20mg, 엽산 12.00㎍, 회분 0.70g이 들어 있으며 열량은 28kcal로 매우 낮고 식이섬유가 풍부해서 다이어트에 효과적이며, 혈액 속의 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있다. 송이버섯에는 다른 버섯류에서처럼 비타민D1의 전구체인 에르고스테롤도 많이 포함되어 있고, 니아신이 비교적 많이 들어 있다. 또한 송이버섯에는 녹말과 단백질의 소화효소가 들어 있어서 송이버섯을 곁들인 음식은 소화가 잘된다.

송이버섯의 향기성분

송이버섯 특유의 향기는 60~80%의 matsudakeol, 5~10%의 isomatsudakeol, 15~30%의 신남산메칠이 들어 있다. 또한 송이버섯 속에는 쌀겨나 효모, 대두, 사과, 시금치의 잎, 간장, 난황 등의 식품에 들어있는 유기산이 들어 있어서 toxopyrimidine에 길항하는 작용을 한다. 요즘에는 송이버섯 향기를 인공적으로 합성하여 식품에 첨가하는 경우도 있다. 하지만 유럽사람들 가운데는 이 냄새를 싫어하는 경우도 있다.

송이버섯의 항암효능

송이버섯 속의 다당체(polysaccharides)는 항암작용을 하는 것으로 밝혀졌는데, 송이버섯 균사체 추출물을 동물실험에 투여한 결과 9일째부터는 종양이 줄어들기 시작했는데 투여 농도에 따라 종양 소실 정도가 비례했다. 또 다른 연구에서는 송이버섯을 달인 물을 암에 걸린 흰쥐에게 먹였을 때 암의 억제율이 91.3%였는데 팽나무버섯은 86.5%, 아카시아 버섯은 77.5%, 표고버섯은 80.7%, 상황버섯은 64.9%로 나타나 송이버섯의 암억제율이 가장 높다는 사실이 밝혀졌다. 따라서 송이버섯은 암투병 중인 환자들 가운데 입맛이 떨어져서 식욕이 없거나 깊은 잠을 이루지 못하는 사람들에게 좋은 음식이다.

송이버섯의 효능

송이버섯은 소변혼탁이나 소변실금증상을 치료하고, 위와 장의 기능을 도와주고 기운순환을 촉진하기 때문에 고지혈증 환자에게 좋고, 손발이 저리거나 힘이 없을 때도 먹으면 좋다. 또한 식욕이 없거나 소화력이 약할 때 송이버섯을 먹으면 좋고, 몸이 뜨거우면서도 설사가 자주 나는 사람들에게 좋으며, 기운이 없어서 항문이 자주 빠지는 경우에 진하게 달여서 자주 씻으면 항문이 들어가게 된다.

송이버섯의 부작용

송이버섯을 포함한 모든 버섯은 습하고 썩은 곳에서 나오기 때문에 몸이 찬 사람이나 잘 붓는 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다. 특히 비린내를 싫어하는 사람은 송이버섯도 많이 먹지 않는 것이 좋다.

송이버섯의 주의사항

송이버섯을 약용으로 사용할 때는 한번에 말린 송이 4그램에서 12그램을 달여서 먹거나 가루내어 먹는다. 송이버섯은 향기가 강하고 육질이 두꺼우며 색깔이 선명하고 탄력성이 있는 것이 좋으며, 갓의 피박이 터지지 않은 것으로서 자루가 굵고 짧은 것이 좋다. 송이를 보관할 때는 신문지에 싸서 냉장보관하는 것이 좋고, 씻을 때도 짧은 시간 안에 씻어 건져야 하며 오랫동안 물에 담가두거나 껍질을 벗겨 놓으면 향기가 없어진다.

송이버섯 효능 10가지와 부작용

송이버섯 효능 10가지와 부작용

소나무 숲에서 자라는 송이과에 속하는 송이버섯은 9월부터 10월까지가 제철이며, 특유의 향과 맛이 있어 가을철이 제철인 음식입니다.

송이버섯은 우리나라 전 지역에 걸쳐 소나무 숲이나 낙엽이 쌓인 축축한 곳에 둥글게 또는 줄지어서 자란다고 합니다.

그러나 송이버섯은 인공 재배가 어려워 고가에 거래되는 버섯이기도 합니다.

송이버섯 효능으로 어떤 것이 있는지 살펴봅니다.

송이버섯 효능

항암 효과

송이버섯 효능으로 가장 대표적이 것이 각종 암을 예방하는 것이고, 암세포의 증식과 발생을 억제하기 때문에 항암 효과에 뛰어난 효능이 있다고 합니다.

이런 효과는 송이버섯에 다량 함유되어 있는 글루칸이라는 성분 때문이며, 송이버섯에 함유된 크리스틴이라는 성분도 항암 효과에 뛰어난 성분으로써 직장암이나 위암 등을 예방하는데도 많은 도움을 준다고 합니다.

특히, 송이버섯은 모든 종류의 버섯 중에서도 항암 효과에 가장 뛰어난 효능을 지닌 버섯이라고 합니다.

면역력 강화에 좋음

송이버섯에 함유된 아미노산 성분과 비타민B군 및 비타민D 성분이 신진대사를 촉진하고 혈액순환을 개선시켜 외부의 세균과 바이러스로부터 대항할 수 있는 면역력을 강화하는데 탁월한 송이버섯 효능이 있다고 합니다.

또한 송이버섯에 함유된 여러 성분들이 피로를 유발하는 젖산 분비를 억제하는 작용을 하여 피로를 해소하는데 많은 도움이 된다고 합니다.

다이어트에 도움

송이버섯에 풍부하게 함유된 효소 성분은 소화를 촉진하는 작용을 하기 때문에 다이어트에 좋다고 합니다.

그리고 송이버섯은 습한 곳에서 자라 성질이 무척 차다고 하는데, 이렇게 차가운 성분은 평소 몸에 열이 많고 체중이 많이 나가는 분들에게 좋은 효과를 보인다고 합니다.

고혈압 예방에 도움

송이버섯에 다량 함유된 구아닐산 성분은 혈관 속 유해 콜레스테롤을 낮추어주는데 뛰어난 효능이 있어서 혈관 관련 건강에 뛰어나다고 합니다.

그리고 송이버섯에 풍부하게 함유된 칼륨 성분은 혈액 속 나트륨 성분과 독소를 외부로 배출하는데 뛰어난 작용을 하기 때문에 고혈압 증상을 예방하고 개선하는데 뛰어난 송이버섯 효능이 있다고 합니다.

골다공증 예방에 좋음

송이버섯에는 비타민D 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 우리의 호르몬을 정상적으로 유지해주는 역할을 한다고 합니다.

그리고 칼슘과 인을 흡수하여 우리의 혈액 속으로 저장하기 때문에 보다 더 건강한 뼈를 만들어 준다고 합니다.

장 건강에 좋음

송이버섯에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유 성분은 장 운동을 활성화하는데 도움을 주어 장 건강에 효과가 좋다고 합니다.

그리고 풍부하게 함유된 식이섬유는 배변 활동을 개선하여 변비를 개선하는데 도움을 주고, 또 체내 남아있는 노폐물을 배출하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다.

피로 해소에 도움

송이버섯에는 고단백질과 각종 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이러한 성분들은 체내의 비타민B1의 흡수를 촉진하기 때문에 피로를 해소하고 만성 피로의 원인이 되어 체내에 피로를 쌓이게 하는 젖산 성분을 분해하여 체외로 배출하는 송이버섯 효능이 있다고 합니다.

또한 송이버섯은 체내의 신진대사와 에너지 대사를 활발하게 해 주고, 각종 노폐물과 독소 물질을 체외로 배출하는 작용을 하여 피로를 해소하는데 많은 도움이 된다고 합니다.

피부 미용에 좋음

송이버섯에 함유된 다양한 비타민 성분과 무기질 성분들은 피부의 노화를 억제해주고, 피부에 영양을 공급해주는 작용을 하게 되어 피부 미용에 좋은 효과가 있다고 합니다.

변비 예방에 좋음

송이버섯에는 소화효소와 식이섬유가 풍부하게 들어 있어서 소화기관을 튼튼하게 만들어주는 효능이 있고, 숙변을 배출하는 효과도 있어서 변비를 예방하는데 송이버섯 효능은 많은 도움이 된다고 합니다.

성인병 예방에 도움

송이버섯에는 구아닐산 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어주는 기능을 하고, 혈관에 있는 노폐물을 제거해주기 때문에 심혈관에 좋은 송이버섯 효능이 있다고 합니다.

이런 효과로 인해 혈관 질환을 비롯하여 고혈압이나 당뇨병 등 성인병을 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다.

송이버섯 고르는 방법

송이버섯은 특유의 향이 강하며, 갓이 펴지지 않은 것으로 갓과 줄기의 색깔이 너무 짙지 않은 것이 좋습니다.

그래서 탄력이 있어 통통한 것이 좋으며 갓이 펴졌거나 물렁한 것은 피하는 것이 좋습니다.

송이버섯 부작용

송이버섯 효능도 다양하게 많지만, 부작용도 있습니다.

송이버섯은 산속의 습한 곳에서 자라나 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 평소에 몸이 차가운 분들은 적당량을 섭취하시는 것이 좋다고 합니다.

평소 몸이 차가운 분들이 과다하게 섭취할 경우 설사나 복통, 구토, 어지럼증 등의 증상이 나타날 수 있다고 합니다.

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송이버섯 효능과 부작용

송이버섯 효능과 부작용

안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈도끼 티스토리입니다.

이번 포스팅에서는 송이버섯 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

송이버섯은 송이과에 속하는 버섯으로 원산지는 우리나라와 일본, 중국, 북한입니다.

우리나라 전역에 걸쳐 소나무 숲, 낙엽이 쌓인 축축한 곳에 둥글게 또는 줄지어 자랍니다.

버섯의 갓은 지름이 8~25cm 정도로 구형에서 반구형이 되었다가 편평해지고 주변부가 뒤집힙니다.

표변은 담황갈색 또는 밤갈색의 섬유상 비늘이 덮여있고 이것이 갈라져 흰 살이 보입니다.

이 살은 치밀하고 독특한 풍미가 있는 식용버섯입니다.

식용버섯으로 섭취할 수 있으며 약재로 사용될 때에는 신장기능 강화, 위와 심장 보호, 기억력 증강,

당뇨병 치료, 항암 등의 효능이 있습니다.

예로부터 송이는 우리나라와 일본에서 매우 귀한 버섯으로 취급하여 왔습니다.

고려시대 이인로는 파한집에서 송이는 소나무와 함께 복력의 향기를 가진 송지라고 기술하고 조선시대

조선왕조실록에는 중국 사신들에게 송이를 선물하면서 송이는 값이 아니고 정성이라고 했습니다.

동의보감에서는 송이는 성질이 고르고 맛이 달며 독이 없고 향기로우며 송기가 잇고 산속의 오래된

소나무 아래에서 나니 송기를 빌려 생긴 것으로 나무 버섯 중에 으뜸인 것이다라고 언급하고 있습니다.

송이는 약으로 사용이 될 수도 있지만 계절의 진미로 최고의 평가를 받는 식용버섯이라고 할 수 있습니다.

송이는 독특한 향과 함께 씹는 질감과 맛으로 사람들이 선호하는 버섯입니다.

기관지 계통(기침)에도 탁월한 효능이 있으며 만성 또는 급성 설사 천연두로 고생하는 환자, 산후 하혈에도

약효가 있습니다.

송이버섯의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

송이버섯 효능

항암효과

송이버섯 균사 체내에 있는 다당체 성분은 항종앙물질에 대해 강력한 항암작용을 하며 체내 면역기능을

강화시켜 병에 대한 저항력을 길러줍니다.

송이버섯에는 글루칸이라는 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어 하루에 3~9g을 달여 꾸준하게 섭취를 하면

암세포의 발생이나 성장, 전이 등을 억제시켜 암 예방에 효과적입니다.

장 건강

송이버섯은 장 활동을 정상적으로 해주는 효능이 있습니다.

여러 가지 무기질과 수분 등의 작용으로 인한 것으로 특히 해독작용이 뛰어나 설사에 좋습니다.

피부미용

송이버섯에는 다양한 비타민과 무기질 성분이 함유가 되어 있습니다.

이 성분들은 항산화 작용에 의해 피부의 노화를 방지하고 피부를 맑고 건강하게 해 주며 피부의 영양을 공

급해주는 작용을 하여 피부미용에 도움이 됩니다.

성인병 예방

송이버섯에는 구아닐산 성분이 풍부하게 함유가 되어 있기 때문에 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜주는

기능을 하고 혈관에 있는 노폐물을 제거해주기 때문에 심혈관에 좋습니다.

따라서 혈관 질환이나 고혈압, 당뇨병 등 성인병을 예방하는데 도움이 됩니다.

면역력 증대

송이버섯에는 각종 비타민이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.

특히 비타민B와 아미노산이 풍부하게 함유가 되어 있는데 이 성분들은 세균과 바이러스로부터 신체를

보호하고 바이러스에 대한 저항력을 높여줍니다.

변비 예방

송이버섯에는 소화효소와 식이섬유가 풍부하게 함유가 되어 있어 소화기관을 보다 튼튼하게 만들어주는

효능을 가지고 있으며 숙변을 배출하는 효과가 있어 변비를 예방하는데 많은 도움이 됩니다.

다이어트

송이버섯은 저칼로리 버섯으로 식물성 단백질이 대량으로 함유가 되어 있지만 열량은 아주 낮아서

다이어트에도 좋은 효능이 있습니다.

송이버섯에는 전분이 함유가 되어 있는데 전분이 소화작용에 도움을 줍니다.

식사를 할 때 송이버섯을 같이 먹으면 소화에 도움이 되며 몸에 열이 많은 사람들에게도 좋습니다.

골다공증 예방

송이버섯에는 비타민D가 함유가 되어 있는데 이 성분은 우리의 호르몬을 정상적으로 유지해주는 역할을

합니다.

그리고 칼슘과 인을 흡수해서 우리의 혈액 속으로 저장해줘서 보다 더 건강한 뼈를 만들어 줍니다.

피로회복

송이버섯에는 고단백질과 각종 비타민 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이러한 성분들은 체내의 비타민B1의 흡수를 촉진하여 피로를 회복하고 만성피로의 원인이 되어 체내에

피로를 쌓이게 하는 젖산 성분을 분해하여 체외로 배출하는 효능이 있습니다.

체내의 신진대사 및 에너지 대사를 활발하게 하고 각종 노폐물과 독소물질을 체외로 배출시켜 피로회복에

효과적입니다.

송이버섯 부작용

송이버섯은 산속의 습한 곳에서 자라나 차가운 성질을 가지고 있어 평소에 몸이 차가우신 분들은 적당량을

섭취하시는 것이 좋습니다.

평소 몸이 차가운 분들이 과다 섭취를 하게 되면 설사나 복통, 구토, 어지럼증 등의 증상이 발생을 할 수

있습니다.

송이버섯은 씻을 때 물에 오래 두면 송이버섯의 본래의 향이 빠져나갈 수 있기 때문에 물에 오래 담가두지

않는 것이 좋습니다.

지나치게 오래 조리를 할 경우 송이버섯의 효능을 흡수를 하실 수 없기 때문에 살짝만 구워서 드시는 것이

좋습니다.

송이버섯 고르는 법

송이버섯은 특유의 향이 강하며 각이 펴지지 않은 것으로 갓과 줄기의 색깔이 너무 짙지 않은 것이

좋습니다.

탄력이 있어 통통한 것이 좋으며 갓이 펴졌거나 물렁한 것은 피하는 것이 좋습니다.

송이버섯의 효능과 부작용 고르는 법에 대해 자세하게 알아보았습니다.

다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보로 포스팅하겠습니다.

법적 한계에 대한 고지

본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.

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