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숙주나물무침 아삭하고 맛있어요 숙주는 흐르는물에 깨끗히 씻어 물기를 빼주세요 그리고 파는 먹기좋게 송송 썰어서 준비! 그리고 숙주양념을 알맞게 넣어주세요 다진마늘 반스푼 / 소금 / 참기름 1스푼 / 대파 / 통깨 소금은 간보면서 조금씩 취향껏 넣으심 될것 같아요~!


[숙주나물] 숙주는 삶는거 아니예요. 숙주나물 만드는 법, 숙주 데치기, 명절나물 ,명절음식, 명절요리, 추석, 설날
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숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 숙주나물무침 아삭하고 맛있어요 Updating 숙주나물무침 아삭하고 맛있어요 [재료] 숙주 250~300g, 굵은소금 1/2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 소금, 참기름 1스푼, 대파, 통깨 숙주는 흐르는물에 깨끗히 씻어 물기를 빼주세요 그리고 파는 먹기좋게 송송 썰어서 준비! 먼저 물에 굵은소금 반스푼을 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 숙주를 넣어주고 1-2분정도 데쳐주세요 숙주의 아삭함을 살리기위해선 살짝만 데쳐줘야되용 적당히 데쳐진 숙주는 찬물에 헹궈주고 물기를 꼭 짜서 볼에 담아줍니다 그리고 숙주양념을 알맞게 넣어주세요 다진마늘 반스푼 / 소금 / 참기름 1스푼 / 대파 / 통깨 소금은 간보면서 조금씩 취향껏 넣으심 될것 같아요~! 이제 다됫으니 비닐장갑 끼고 조물조물~ 밥이랑 같이먹는 반찬이기때문에 넘 싱거우면 맛없어요 🙂 넘 간단하고 맛있는 숙주나물무침 완성숙주나물무침 아삭하고 맛있어요 [재료] 숙주 250~300g, 굵은소금 1/2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 소금, 참기름 1스푼, 대파, 통깨 숙주는 흐르는물에 깨끗히 씻어 물기를 빼주세요 그리고 파는 먹기좋게 송송 썰어서 준비! 먼저 물에 굵은소금 반스푼을 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 숙주를 넣어주고 1-2분정도 데쳐주세요 숙주의 아삭함을 살리기위해선 살짝만 데쳐줘야되용 적당히 데쳐진 숙주는 찬물에 헹궈주고 물기를 꼭 짜서 볼에 담아줍니다 그리고 숙주양념을 알맞게 넣어주세요 다진마늘 반스푼 / 소금 / 참기름 1스푼 / 대파 / 통깨 소금은 간보면서 조금씩 취향껏 넣으심 될것 같아요~! 이제 다됫으니 비닐장갑 끼고 조물조물~ 밥이랑 같이먹는 반찬이기때문에 넘 싱거우면 맛없어요 🙂 넘 간단하고 맛있는 숙주나물무침 완성
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숙주나물 무침 만드는법

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 숙주나물 무침 만드는법 Updating 숙주나물 무침 만드는법 숙주나물의 효능도 잠깐 알아볼께요. 숙주나물은 소화가 잘 되게 해주는 성분과 함께 소화가 잘되게 도와주는 숙주나물 효능~!! 몸의 독소와 붓기를 빠지는 데 도움을 준대요. 물론 나물이니 변비 예방에도 참 좋겠지요. 또한 녹두가 열을 내리는 성질이 있기에 감기에 걸렸을때 입맛없는 분들에게 숙주로 열도 내리고 밥맛도 좋게 해준대요. 오늘 숙주나물을 무쳐 보세요~~ 숙주나물 다진마늘 1/2큰술, 다진파 약간, 참기름 약간, 깨소금 약간, 소금 약간 숙주를 깨끗하게 씻어 작은 물에 소금을 약간 넣고 물이 끓으면 숙주를 넣고 뚜껑을 닫거나, 아니면 완전히 열어서 데쳐야 해요~~중간에 뚜껑을 열거다 닫거나 하면 오히려 더 비린내가 나니 열던가 닫던가 결정해야 한답니다. 저는 뚜껑을 열고 빠르게 데쳐주었어요. 숙주는 소금에 무치면 부피가 더 줄어드니까 오래 삶지는 않아도 된답니다. 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 다진마늘1/2큰술, 다진 파약간, 참기름약간, 깨소금약간, 소금약간을 넣고 조물조물 무쳐주세요. 몸에 좋은 숙주나물무침 만드는 법 완성~~!!숙주나물 무침 만드는법 숙주나물의 효능도 잠깐 알아볼께요. 숙주나물은 소화가 잘 되게 해주는 성분과 함께 소화가 잘되게 도와주는 숙주나물 효능~!! 몸의 독소와 붓기를 빠지는 데 도움을 준대요. 물론 나물이니 변비 예방에도 참 좋겠지요. 또한 녹두가 열을 내리는 성질이 있기에 감기에 걸렸을때 입맛없는 분들에게 숙주로 열도 내리고 밥맛도 좋게 해준대요. 오늘 숙주나물을 무쳐 보세요~~ 숙주나물 다진마늘 1/2큰술, 다진파 약간, 참기름 약간, 깨소금 약간, 소금 약간 숙주를 깨끗하게 씻어 작은 물에 소금을 약간 넣고 물이 끓으면 숙주를 넣고 뚜껑을 닫거나, 아니면 완전히 열어서 데쳐야 해요~~중간에 뚜껑을 열거다 닫거나 하면 오히려 더 비린내가 나니 열던가 닫던가 결정해야 한답니다. 저는 뚜껑을 열고 빠르게 데쳐주었어요. 숙주는 소금에 무치면 부피가 더 줄어드니까 오래 삶지는 않아도 된답니다.

    찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 다진마늘1/2큰술, 다진 파약간, 참기름약간, 깨소금약간, 소금약간을 넣고 조물조물 무쳐주세요. 몸에 좋은 숙주나물무침 만드는 법 완성~~!!

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숙주나물무침 아삭하게 깔끔 레시피 : 네이버 블로그

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숙주나물 무침 만들기 간단한 반찬 숙주요리

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 맛살숙주나물무침 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 평범한 숙주나물무침이 지겨우신가요? 너무나도 익숙하고 간단한 식재료인 맛살만 추가로 넣어도 전혀 다른 요리처럼 느껴진답니다. 맛살을 결대로 살살 찢어 숙주나물과 함께 무치면 탱탱한 맛살의 식감과 아삭한 숙주의 식감이 환상적인 간단 요리가 완성될거예요.
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숙주나물 무침 황금레시피, 숙주나물 데치기

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숙주나물 무침 황금레시피, 숙주나물 데치기

콩나물처럼 숙주나물은 다양하게 활용해서 먹는 식재료랍니다 ​ 요즘 마트에 가면 야채값들이 비싼데 그래도 비교적 저렴하게 구매할 수 있는데요 ​ 오늘은 가장 많이 해먹는 숙주나물무침 레시피랍니다.

숙주나물 1봉지 280g~300g, 대파 1/4대, 소금, 참기름 깨소금, 대파 약간, 다진 마늘 ​

보통 숙주의 양은 280~300g 정도 되는 것 같아요 양이 많은 것 같은데 삶으면 생각보다 양이 적답니다.

요즘엔 손질이 잘 되어 있어서 바로 깨끗하게 씻어 먹어도 되는 것 같아요 흐르는 물에서 깨끗하게 2번 정도 씻어서 준비하면 됩니다. ​

이제 숙주나물 데치기인데요 커다란 궁중팬에 물을 반 정도 채워준 후 소금을 1/2스푼 넣어주면 보다 숙주를 아삭하게 데칠 수 있답니다 ​

물이 끓어오를 때까지 기다려주세요!

물이 바글바글 끓어오르면 숙주를 넣습니다 뚜껑을 닫지 않고 숙주나물을 넣어준 후 강한 불에서 1분 정도 삶아주면 된답니다 ​ 숙주나물 삶는 시간은 오래 익히면 양이 줄어드니 저는 딱 1분을 삶아주면 적당했어요 ​ ​

잘 삶은 숙주는 흐르는 차가운 물에 씻어서 채반에 받쳐줍니다. 너무 힘을 내서 짜지 않아도 됩니다 채반에서 탁탁 물기를 털어주세요!​

숙주나물 외에 저는 대파를 1/4대 정도 잘게 썰어서 준비했어요 ​ 쪽파가 있다면 1줄 정도 넣어주면 아삭하면서 잘 어울려요

넓은 볼에 숙주나물을 담습니다

대파를 넣습니다

소금은 우선 1/2스푼을 넣습니다 그리고 간을 본 후 부족하면 좀 더 넣어주세요 ​ 취향에 따라서 멸치 액젓이나 국간장을 넣어도 좋지만 저는 소금을 넣는 것이 가장 맛이 깔끔하더라고요

다진 마늘은 1스푼 넣어주세요 참기름은 2스푼 통깨는 1스푼 넣습니다

​ 참기름을 넉넉하게 넣어야 나물 요리가 맛있더라고요 ​ 그리고 통깨보다는 길은 깨가 더 맛있는 것 같습니다

비닐장갑을 껴준 후 조물조물 무쳐줍니다

마지막으로 간을 본 후 싱거우면 소금을 넣습니다 저는 살짝 싱거워서 소금을 약간 더 넣어주니 딱 좋았어요 ​ 간이 살짝 짜야지 나중에 먹으면 딱 맞더라고요^^

접시에 담아서 먹으면 맛있어요 한 접시 하고 좀 더 나왔다고 할까 ​ 맛있게 먹었습니다 나물 요리가 쉬운 것 같으면서 어려운데 간이 잘 맞아야 하며 또 참기름과 통깨가 맛있으면 얼추 괜찮더라고요^^

숙주나물 무침 맛있게 만들어보세요^^

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쉬운 나물, 백종원 숙주나물무침 만들기

숙주를 1봉지 사서 숙주나물무침을 해봤어요

나물은 간 맞추는게 관건인데

백종원 레시피로 했더니 너무 간단하네요

콩나물 과 비슷한 식감이지만

더 연하고 부드러운

익숙하고 만만한 숙주나물 무침 만드는 방법 입니다

아삭함이 살아있는 숙주나물 무침 만들기 ~

백종원 숙주나물무침

재료

숙주 300그램

얇은대파 1줄 (또는 쪽파 )

소금 1/4스푼 ( 데칠때 )

소금 반스푼 ( 조절필요!!!)

다진마늘 반스푼

참기름 1스푼

통깨 반스푼

– 어른숟가락 계량 –

숙주와 대파 얇은것 1줄을 준비했어요

쪽파처럼 얇은 대파가 있어 사용했지만

대파보단 쪽파가 향도좋고 보기도 좋답니다

먼저, 숙주를 데치기 위해 불을 올려주고

숙주는 2~3번 씻어줍니다

쫑쫑~ 대파를 썰어줍니다

물이 끓으면

숙주와 소금 1/4스푼을 넣고 데치는데

물양이 적어서

잠기지 않은 숙주나물이도 데쳐지라고

뒤집어 주었다

전체적으로 1분정도 데침

#####

숙주는 콩나물 보다 연하고 금세 익는다

오래 데치면 아삭한 식감을 잃어버리게 되니 주의 한다

데쳐진 숙주는 찬물을 끼얹어

빠르게 열기를 빼주고

체반에 받쳐 물기를 떨어줍니다

숙주를 볼에 담고

썰어준 대파, 다진마늘 반스푼, 참기름 1스푼과

소금 반스푼 정도 넣고

####

소금양 조절 필요!!!

반스푼 넣으니 조금 짰음

싱겁게 먹는 가족이라면 조금 넣고 머무린후 ,

맛보고 추가로 넣은걸 추전합니다

설렁설렁~ 버무려 줍니다

마지막으로 통깨를 넣어 줍니다

쉬운 나물,

백종원표 숙주나물무침 입니다

한봉지로

숙주나물 무침 한접시 반정도 양이니

한끼먹기 딱인 양이네요ㅋㅋ

숙주는

특별하나 맛으로 먹기보단

아삭아삭~ 씹히는 식감이 좋아서 먹는 나물이니

식감이 살아있게 데치는게 중요 !!!

그리고

간 맞추는게 핵심 !!!

소금으로 간을 해서 아주 간단하지만,

싱겁게 먹는 가족의 경우는

소금양을 조절해야 할거 같아요

친숙한 숙주로

나물무침 만들어 식탁에 올려보세요

숙주나물 무침 만드는 방법

숙주나물 무침 Rating: 5.0 /5 ( 1 추천 ) 재료 숙주 200g, 부추 조금, 굵은 소금 1/2T, 올리고당 1/2T, 다진마늘 1/2T, 국간장 1T, 참기름 1T, 통깨 조리 방법 숙주를 다듬어 준비해 주세요. 냄비에 물 500ml 정도 부어 소금 1/2T를 넣고 끓여 주세요. 물이 끓기 시작하면 숙주를 넣고 단시간에 데쳐 주세요. 숙주를 꺼내기약 10초 전에 썰어 놓은 부추를 넣고 빠르게 데쳐 줍니다. 데친 숙주와 부추를 꺼내어 채에 받쳐 물기를 빼주세요. 넓은 볼에 숙주와 부추를 넣고 굵은 소금 1/2T, 올리고당 1/2T, 다진마늘 1/2T, 국간장 1T, 참기름 1T를 넣어 가볍게 섞어 주세요. 통깨를 뿌려 마무리 합니다.

냉장고 정리를 하다가 유통기한이 얼마 남지 않은 숙주를 발견하여 간단한 나물 요리를 해보았습니다. 비빔밥 재료로 사용해도 좋은 숙주나물 무침은 아삭한 식감 때문에 아이도 좋아하는 반찬인데요. 숙주는 콩나물 보다 데치는 방법이 조금 다릅니다.

숙주를 데칠 때는 냄비에 물의 양을 숙주 양보다 적게 넣어서 물이 끓으면서 생기는 온기로 쪄준다는 생각으로 단시간에 데쳐서 건져내야 합니다. 그래야 훨씬 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.

숙주나물 무침 만드는 방법

재료 : 숙주 200g, 부추 조금, 굵은 소금 1/2T, 올리고당 1/2T, 다진마늘 1/2T, 국간장 1T, 참기름 1T, 통깨

숙주는 미리 찬물로 여러 번 헹궈서 채에 받쳐 놨습니다. 유통기한이 얼마 남지 않은 숙주여서 싱싱하지 않은 숙주는 걸러내주었어요.

물에 소금 1/2T를 넣고 끓여 주세요. 부추는 2~3쪽 정도 길게 썰어 준비합니다.

물이 끓으면 숙주를 넣고 약 2분 이내로 빠르게 데쳐 줍니다.

숙주를 넣고 1분 40초 정도 될 때쯤에 썰어 놓은 부추를 넣어 주세요. 부추를 넣고 10초 후에 숙주와 부추를 건져내주세요.

채에 받쳐 물기를 빼준 뒤 넓은 볼에 담아 준비합니다.

올리고당 1/2T, 다진마늘 1/2T, 국간장 1T, 참기름 1T를 한번에 넣어 양념장을 만들어 주세요.

넓은 볼에 담아둔 숙주와 부추에 양념장을 넣고 가볍게 섞어 주세요. 너무 오래 섞게 되면 물기가 많이 생기므로 양념장을 넣고 빠르게 섞어 주세요.

마지막으로 통깨를 넣어 마무리 합니다.

양념장에 들어가는 재료가 간단하기 때문에 어렵지 않게 만들 수 있는 나물 무침 중 하나입니다. 데치는 시간도 짧기 때문에 조리시간도 길지 않아서 추천하는 나물 요리예요. 저는 숙주나물을 만들면 잘게 잘라 어린이용 비빔밥을 만들 때 자주 사용해요. 나물 반찬을 잘 먹지 않는 아이도 아삭한 식감 때문에 잘 먹는답니다.

여러분도 가볍게 숙주 나물 무침 만들어 보세요.

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