Top 39 숙주 나물 삶기 The 53 Latest Answer

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  1. 숙주를 씻어 주세요 숙주는 가격도 저렴하죠. …
  2. 숙주를 삶을때 굵은소금을 넣고 삶아 주셔야 해요.
  3. 씻은 숙주를 냄비에 담아 주세요.
  4. 물은 한컵정도만 붓어 주세요.
  5. 뚜껑을 닫고 숙주를 한 3분간 삶아 주세요.
  6. 삶은 숙주는 물기를 제거를 한 후 , 소금간을 해주시면 물기가 덜 생겨요.

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숙주나물 삶는법

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숙주나물무침 아삭하게 데치기

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 숙주나물무침 아삭하게 데치기 Updating 숙주나물무침 아삭하게 데치기 숙주나물 만드는법 아삭하게 데치기 명절이면 도라지나물, 고사리나물과 함께 어김없이 만드는 숙주나물 만드는법 이랍니다. 콩나물처럼 데쳐서 무치기만 하면 되는 간단한 나물로 숙주나물 데치기 아삭하게 하여 조물딱조물딱 무치면 된답니다, 청양고추 넣어 칼칼한 맛을 더했더니 더욱 맛이 좋더라구요. 명절이 아니어도 평상시에 수시로 만들어 먹기 쉬운 나물반찬 이랍니다. [재료] 숙주1봉지(300g), 소금 1/2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 청양고추 2개, 통깨 약간, 송송 썬 파 약간 숙주나물 만드는법 시작해 봅니다. 숙주는 찬물에 씻어서 준비합니다. 숙주나물 데치기 냄비에 숙주를 넣고 물 1머그컵을 넣고 굵은소금 1/2큰술 정도를 넣어 데쳐 줍니다. 쌀국수에 넣어 먹는다 생각하시고 아삭하게 데치시면 된답니다. 약 3분정도 소요 된답니다. 가볍게 데치기 하시면 되요. 데친 숙주는 찬물이나 얼음물에 씻어 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다. 찬물에 씻어 무치면 더 아삭하고 시원한 식감이 좋답니다. 숙주가 물을 걷히는 동안 청양고추와 파를 송송 썰어 줍니다. 칼칼한 맛을 원하지 않을때는 청양고추는 생략하셔도 된답니다. 글치만 요 청양고추가 은근 중독성이 있는 맛인지라 저는 강추입니다~ㅋㅋ 물기를 꼭 짠 숙주를 볼에 넣고, 분량의 소금 1/2큰술과 다진마늘 1/2큰술, 통깨, 송송 썬 청양고추와 파를 넣고 조물조물 무쳐 준 후 맨 마지막에 참기름 1큰술을 넣고 무쳐 줍니다. 간은 기호에 맞게 가감해 넣어 주세요.숙주나물무침 아삭하게 데치기 숙주나물 만드는법 아삭하게 데치기 명절이면 도라지나물, 고사리나물과 함께 어김없이 만드는 숙주나물 만드는법 이랍니다. 콩나물처럼 데쳐서 무치기만 하면 되는 간단한 나물로 숙주나물 데치기 아삭하게 하여 조물딱조물딱 무치면 된답니다, 청양고추 넣어 칼칼한 맛을 더했더니 더욱 맛이 좋더라구요. 명절이 아니어도 평상시에 수시로 만들어 먹기 쉬운 나물반찬 이랍니다. [재료] 숙주1봉지(300g), 소금 1/2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 청양고추 2개, 통깨 약간, 송송 썬 파 약간 숙주나물 만드는법 시작해 봅니다. 숙주는 찬물에 씻어서 준비합니다. 숙주나물 데치기 냄비에 숙주를 넣고 물 1머그컵을 넣고 굵은소금 1/2큰술 정도를 넣어 데쳐 줍니다. 쌀국수에 넣어 먹는다 생각하시고 아삭하게 데치시면 된답니다. 약 3분정도 소요 된답니다. 가볍게 데치기 하시면 되요. 데친 숙주는 찬물이나 얼음물에 씻어 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다. 찬물에 씻어 무치면 더 아삭하고 시원한 식감이 좋답니다. 숙주가 물을 걷히는 동안 청양고추와 파를 송송 썰어 줍니다. 칼칼한 맛을 원하지 않을때는 청양고추는 생략하셔도 된답니다. 글치만 요 청양고추가 은근 중독성이 있는 맛인지라 저는 강추입니다~ㅋㅋ 물기를 꼭 짠 숙주를 볼에 넣고, 분량의 소금 1/2큰술과 다진마늘 1/2큰술, 통깨, 송송 썬 청양고추와 파를 넣고 조물조물 무쳐 준 후 맨 마지막에 참기름 1큰술을 넣고 무쳐 줍니다. 간은 기호에 맞게 가감해 넣어 주세요.
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숙주나물무침 아삭하게 데치기
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숙주나물 무침 데치기 중요해요 : 네이버 블로그

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for [숙주 나물 데치는법] 숙주는 삶는게 아니라 데쳐야 제맛! Updating 경빈마마 입니다. 콩나물과 마찬가지로 숙주역시 잘 데쳐야 아삭거리면서도 맛있는 숙주나물 무칠수 있습니다. 쉬운것 같지만 의외로 어려운 숙주나물 무침 숙주 데치는 법을 올려봅니다. 저 역시 결혼해서 숙주는..
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Recipe80 데치는 시간이 정말 중요한 ‘숙주나물 무침’ 황금 레시피

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Recipe80. 데치는 시간이 정말 중요한 '숙주나물 무침' 황금 레시피 :: 토실댁 이야기
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숙주나물무침 – 오늘의요리

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[숙주 나물 데치는법] 숙주는 삶는게 아니라 데쳐야 제맛!

경빈마마 입니다.콩나물과 마찬가지로 숙주역시 잘 데쳐야아삭거리면서도 맛있는 숙주나물 무칠수 있습니다.쉬운것 같지만 의외로 어려운 숙주나물 무침 숙주 데치는 법을 올려봅니다.저 역시 결혼해서 숙주는 삶는다고 생각했지 데친다는 생각은 안해봤어요.콩나물은 비린내가 있어 짧은 시간에 얼른 삶아내야 하지만숙주는 숨만 죽인다는 개념으로 빠른 시간에 데쳐내는게 중요하더군요.여느 식당에서 무쳐 나오는 숙주 나물은 아삭거리면서 맛있는데왜 내가 무친 숙주나물은 맛이 없을까? 하시는 분들에게 도움이 되길 바랍니다.

눈으로 느껴지시는 지요?

아삭거리는 숙주나물 무침입니다.

숙주나물 무침은

액젓이나 소금을 반 반 섞어 무치면 훨씬 맛있어요.

즉 소금간만 하지말고 집에서 드시는 액젓 조금넣고 모자란 간을 고운소금을 간을 맞추면 된다는거죠.

-숙주 데치는 법-

1.냄비에 물을 팔팔 끓인다.

2.끓는 물에 약간의 소금을 넣고 숙주를 넣는다.

3.숙주를 두 세번 뒤집어 주고 2분 안에 불을 끈다.

4.소쿠리에 건져 얼른 식힌 뒤 무쳐낸다.

가 오늘의 요점입니다.

사진으로 보시면 금방 감이 오실겁니다.

물을 먼저 끓인뒤 소금을 조금 넣고 숙주를 넣은뒤 두 세번 뒤집어 주고 바로 불을 끈다! 쉽죠?^^*

숙주는 삶는게 아니라 센불에서 얼른 데쳐내는 겁니다.

이렇게 건져 식힌 뒤

액젓과 소금, 다진마늘 조금, 파 송송 또는 어슷하게 썰어 넣고

통깨와 참기름만 있으면 숙주나물 무침 끝!!!

까꿍 ^.~* 반갑습니다.

경빈엄마 글에 추천 한 방 꾹!

눌러주시면 복 많이 받으실겁니다.^.~

아삭거리는 숙주 무침을 위하여오늘 저녁 숙주 한 번 데쳐 보실래요?요즘 만두 만드시느라 숙주들 많이 사시죠?만두소로 이 숙주가 많이 들어가는데요?역시 만두소용 숙주도 살짝 데쳐야 뭉그러지지 않고 아삭거리는 소를 만들 수 있습니다.맛있는 밥상을 위하여 홧팅 입니다.고맙습니다.

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숙주나물무침 아삭하게 숙주데치기

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오늘 요리는 숙주나물무침입니다. 콩나물보다 숙주를 좋아해서 더 자주 해 먹는 반찬입니다. 숙주가 콩나물보다 영양분도 더 많다고 합니다. 데치기만 잘하면 숙주나물도 아주 쉽습니다. 맛있는 숙주나물무침하는 법을 알아보겠습니다.

숙주나물무침 만드는 법

숙주

녹두를 발아시켜 것이 숙주인데 콩나물처럼 콩이 달려있지 않아서 아이들도 먹기 편하고 더 잘 먹는 반찬입니다. 숙주를 고를 때는 줄기가 통통하고 무르지 않은 아이로 골라주세요. 앞뒤로 잘 살펴보시고 색이 변한 것이 있는지 물이 나왔는지 확인하시면 됩니다. 숙주에는 비타민 B6와 비타민A가 함유되어 있습니다. 그래서 중금속이나 독소 배출 효과가 있습니다. 또한 비타민A가 눈 건강에 도움을 줄 뿐 아니라 피부에도 좋다고 합니다. 면역력을 높이는 효과도 있다고 합니다.

숙주나물 데치기

숙주를 깨끗하게 씻어주세요. 초록색 껍질이 있으니 깨끗하게 제거해주세요.

물에 소금을 반 숟가락 넣어주고 끓여주세요. 소금을 넣으면 영양분 파괴도 줄여주고 색감을 살려줍니다.

물이 끓으면 숙주를 물에 푹 잠기도록 넣어주세요. 숙주를 넣고 데치는 시간은 삶는 양에 따라서 다르지만 2분이 넘지 않게 해 주시면 됩니다. 그냥 넣고 골고루 뒤집어 주시고 꺼낸다고 생각하시면 됩니다. 살짝 데치는 정도로 하고 건져주세요. 너무 많이 삶으면 물러서 식감이 안 좋습니다.

건진 후에는 찬물로 씻어주세요. 뜨거운 기운이 빠질 때까지 씻은 후 물기를 짜주세요. 물기가 남아있으면 양념을 했을 때 싱거워지고 물기가 나와 질척하고 지저분해 보입니다.

소금넣고 끓이기 숙주찬물에 씻기

숙주나물 무치기

재료

숙주 500g

쪽파 조금

다진 마늘 1 (밥숟가락 계랑)

멸치액젓 또는 국간장 2

참기름 2

참깨 2

쪽파 양념

찬물에 씻어 물기를 뺀 숙주에 다진 마늘과 멸치액젓(국간장)과 참기름, 참깨를 넣고 잘 섞어주세요. 간이 충분히 배일수 있도록 잘 섞어주세요. 나물에는 참기름과 깨가 들어가야 맛이 나니 충분히 넣어주셔도 됩니다. 혹시 싱거울 경우는 소금으로 추가적으로 간을 해주시면 됩니다. 숙주가 쉽게 뭉개질 수 있으니 섞을 때는 살살 뒤집어가면서 무쳐주세요.

접시에 담아주시면 숙주나물 만들기 끝입니다.

콩나물은 손질을 해야 돼서 간단한 숙주를 더 자주 만듭니다. 삶기만 잘하면 만들기 쉬운 반찬입니다. 대신 숙주는 쉽게 잘 상하기 때문에 빨리 드시는 것이 좋습니다. 숙주라는 이름도 쉽게 변절한 신숙주의 이름에서 따왔다고 합니다. 신숙주는 수양대군의 왕위찬탈에 가담하여 비난을 많이 받는 인물입니다. 녹두를 키운 것인데 녹두 나물이라고 하지 않고 숙주라고 한 것을 보면 변절한 신숙주를 빗대어 이렇게 이름을 지은 듯합니다. 숙주 이름에 이런 이야기가 있었다니 재미있네요. 어쨌든 빨리 상하긴 해도 만들기 간단하고 잘 먹어지는 아삭한 숙주나물무침을 만들어봤습니다.

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숙주나물 무침 황금레시피, 숙주나물 데치기

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숙주나물 무침 황금레시피, 숙주나물 데치기

콩나물처럼 숙주나물은 다양하게 활용해서 먹는 식재료랍니다 ​ 요즘 마트에 가면 야채값들이 비싼데 그래도 비교적 저렴하게 구매할 수 있는데요 ​ 오늘은 가장 많이 해먹는 숙주나물무침 레시피랍니다.

숙주나물 1봉지 280g~300g, 대파 1/4대, 소금, 참기름 깨소금, 대파 약간, 다진 마늘 ​

보통 숙주의 양은 280~300g 정도 되는 것 같아요 양이 많은 것 같은데 삶으면 생각보다 양이 적답니다.

요즘엔 손질이 잘 되어 있어서 바로 깨끗하게 씻어 먹어도 되는 것 같아요 흐르는 물에서 깨끗하게 2번 정도 씻어서 준비하면 됩니다. ​

이제 숙주나물 데치기인데요 커다란 궁중팬에 물을 반 정도 채워준 후 소금을 1/2스푼 넣어주면 보다 숙주를 아삭하게 데칠 수 있답니다 ​

물이 끓어오를 때까지 기다려주세요!

물이 바글바글 끓어오르면 숙주를 넣습니다 뚜껑을 닫지 않고 숙주나물을 넣어준 후 강한 불에서 1분 정도 삶아주면 된답니다 ​ 숙주나물 삶는 시간은 오래 익히면 양이 줄어드니 저는 딱 1분을 삶아주면 적당했어요 ​ ​

잘 삶은 숙주는 흐르는 차가운 물에 씻어서 채반에 받쳐줍니다. 너무 힘을 내서 짜지 않아도 됩니다 채반에서 탁탁 물기를 털어주세요!​

숙주나물 외에 저는 대파를 1/4대 정도 잘게 썰어서 준비했어요 ​ 쪽파가 있다면 1줄 정도 넣어주면 아삭하면서 잘 어울려요

넓은 볼에 숙주나물을 담습니다

대파를 넣습니다

소금은 우선 1/2스푼을 넣습니다 그리고 간을 본 후 부족하면 좀 더 넣어주세요 ​ 취향에 따라서 멸치 액젓이나 국간장을 넣어도 좋지만 저는 소금을 넣는 것이 가장 맛이 깔끔하더라고요

다진 마늘은 1스푼 넣어주세요 참기름은 2스푼 통깨는 1스푼 넣습니다

​ 참기름을 넉넉하게 넣어야 나물 요리가 맛있더라고요 ​ 그리고 통깨보다는 길은 깨가 더 맛있는 것 같습니다

비닐장갑을 껴준 후 조물조물 무쳐줍니다

마지막으로 간을 본 후 싱거우면 소금을 넣습니다 저는 살짝 싱거워서 소금을 약간 더 넣어주니 딱 좋았어요 ​ 간이 살짝 짜야지 나중에 먹으면 딱 맞더라고요^^

접시에 담아서 먹으면 맛있어요 한 접시 하고 좀 더 나왔다고 할까 ​ 맛있게 먹었습니다 나물 요리가 쉬운 것 같으면서 어려운데 간이 잘 맞아야 하며 또 참기름과 통깨가 맛있으면 얼추 괜찮더라고요^^

숙주나물 무침 맛있게 만들어보세요^^

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