Top 33 수제 햄버거 만들기 Best 286 Answer

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바닥에 머스타드소스 2T, 마요네즈 2T 를 바르고 양파를 올린다음 패티와 치즈 그리고 토마토와 피클, 양상추도 도톰하게 올려주세요 [순서는 따로 정해져있지 않지만, 소스 – 양파 – 패티 – 치즈,양상추,피클,토마토 순으로 올려주면 쉽게 쓰러지지 않아요. 마지막으로 빵을 올리면 완성!


SUB) 수제햄버거 만들기 / 맛 없으면 돌을 던지세요 / Homemade hamburger recipe
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수제 햄버거 만들기 ♣ 전문점보다 더 맛있어

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 수제 햄버거 만들기 ♣ 전문점보다 더 맛있어 Updating 수제 햄버거 만들기 ♣ 전문점보다 더 맛있어 쉽고 간단해서 저도 편하고, 가족들도 너무 좋아해요 꼭 만들어 보세요 ~ ♡ 수제 햄버거집 부럽지 않답니다 ^^ [재료] 다진소고기 200g, 다진돼지고기 200g [버거 2개 분량] 햄버거 번 2개, 오이피클 4개, 양상추 2장, 슬라이스 양파 2쪽 , 슬라이스 치즈 2장, 슬라이스 토마토 2쪽, 마요네즈 4큰술, 허니머스타드 2큰술 햄버거에 들어갈 재료를 먼저 준비할게요.​ 토마토를 슬라이스해서 넣으면 모양새가 더 이쁘지만 전 방울토마토를 1.5cm정도로 도톰하게 잘라 대신했어요. 양상추 2장은 반으로 잘라 번안에 들어갈 크기로 찢어주고 양파는 얇게 채썰어 준비해주세요. ​ 햄버거 빵은 마트에서 쉽게 구할 수 있답니다. 전 쫄깃한 식감을 내는 잉글리쉬 머핀으로 준비해봤어요. ​번도 취향대로 – 재료의 양도 마음껏 – 그리고 레시피라 계량을 했지만 햄버거에 들어갈 재료들의 양은 원하는 만큼 조절해서 넣으세요. 치대기 좋은 큰 볼에 다진 돼지고기 200g + 다진 소고기 (등심) 200g 허브솔트 1/2 T (허브솔트여야 풍미가 살아나요), 계란 노른자 1개, 후추 적당량 을 넣어주세요. 소금, 허브솔트, 후추(통후추를 갈아 넣으면 더 맛이 좋아져요)를 넣은 다진고기는 찰기가 생길때까지 치대어 주세요. 고기는 구워지면 수축되니 동글납작하게 빚으실 때 번보다 조금 더 크게 빚어주세요. 올리브유를 1스푼 두르고 양파를 노릇하게 구워주세요. 양파를 구웠던 팬은 키친타올로 한번 닦아주고 올리브유를 다시 넉넉히 부어준 뒤 중불에 패티를 넣고 구워주세요 중불에 1분 , 중약불로 줄여 4분 뒤집어 5분간 더 구워주세요 스테이크나 패티류를 구울 때 올리브유를 넉넉히 두르면 육즙을 가득 머금은 더 맛있는 패티가 된답니다. 가열한 팬에 번은 단면 바닥이 닿이도록 굽고 바닥에 머스타드소스 2T, 마요네즈 2T 를 바르고 양파를 올린다음 패티와 치즈 그리고 토마토와 피클, 양상추도 도톰하게 올려주세요 [순서는 따로 정해져있지 않지만, 소스 – 양파 – 패티 – 치즈,양상추,피클,토마토 순으로 올려주면 쉽게 쓰러지지 않아요. 마지막으로 빵을 올리면 완성!수제 햄버거 만들기 ♣ 전문점보다 더 맛있어 쉽고 간단해서 저도 편하고, 가족들도 너무 좋아해요 꼭 만들어 보세요 ~ ♡ 수제 햄버거집 부럽지 않답니다 ^^ [재료] 다진소고기 200g, 다진돼지고기 200g
    [버거 2개 분량] 햄버거 번 2개, 오이피클 4개, 양상추 2장, 슬라이스 양파 2쪽 , 슬라이스 치즈 2장, 슬라이스 토마토 2쪽, 마요네즈 4큰술, 허니머스타드 2큰술 햄버거에 들어갈 재료를 먼저 준비할게요.​ 토마토를 슬라이스해서 넣으면 모양새가 더 이쁘지만 전 방울토마토를 1.5cm정도로 도톰하게 잘라 대신했어요. 양상추 2장은 반으로 잘라 번안에 들어갈 크기로 찢어주고 양파는 얇게 채썰어 준비해주세요. ​ 햄버거 빵은 마트에서 쉽게 구할 수 있답니다. 전 쫄깃한 식감을 내는 잉글리쉬 머핀으로 준비해봤어요. ​번도 취향대로 – 재료의 양도 마음껏 – 그리고 레시피라 계량을 했지만 햄버거에 들어갈 재료들의 양은 원하는 만큼 조절해서 넣으세요. 치대기 좋은 큰 볼에 다진 돼지고기 200g + 다진 소고기 (등심) 200g 허브솔트 1/2 T (허브솔트여야 풍미가 살아나요), 계란 노른자 1개, 후추 적당량 을 넣어주세요. 소금, 허브솔트, 후추(통후추를 갈아 넣으면 더 맛이 좋아져요)를 넣은 다진고기는 찰기가 생길때까지 치대어 주세요. 고기는 구워지면 수축되니 동글납작하게 빚으실 때 번보다 조금 더 크게 빚어주세요. 올리브유를 1스푼 두르고 양파를 노릇하게 구워주세요. 양파를 구웠던 팬은 키친타올로 한번 닦아주고 올리브유를 다시 넉넉히 부어준 뒤 중불에 패티를 넣고 구워주세요 중불에 1분 , 중약불로 줄여 4분 뒤집어 5분간 더 구워주세요 스테이크나 패티류를 구울 때 올리브유를 넉넉히 두르면 육즙을 가득 머금은 더 맛있는 패티가 된답니다. 가열한 팬에 번은 단면 바닥이 닿이도록 굽고 바닥에 머스타드소스 2T, 마요네즈 2T 를 바르고 양파를 올린다음 패티와 치즈 그리고 토마토와 피클, 양상추도 도톰하게 올려주세요 [순서는 따로 정해져있지 않지만, 소스 – 양파 – 패티 – 치즈,양상추,피클,토마토 순으로 올려주면 쉽게 쓰러지지 않아요. 마지막으로 빵을 올리면 완성!
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수제 햄버거 만들기, 패티 집에서 캐러멜라이즈드까지!

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 수제 햄버거 만들기, 패티 집에서 캐러멜라이즈드까지! Updating 수제 햄버거 만들기, 패티 집에서 캐러멜라이즈드까지! 며칠 전 햄버거빵을 만들어둔 게 있어 집에서 수제버거를 만들어 먹었어요. 빵부터 패티까지 직접 만들어 먹으니 패스트푸드 햄버거와는 비교할 수 없이 신선하고 건강한 맛이 느껴지더라고요. 패티는 넉넉하게 만들어 냉동해두었다가 함박스테이크로 즐겨도 맛이 참 좋아요. 밖에서 사 먹으려면 꽤 비싼 수제버거. 집에서 조금만 정성을 들이면 근사한 수제버거를 맛볼 수 있어요. 빵부터 직접 만들었기 때문에 좀 더 건강하게 햄버거를 즐길 수 있겠죠. 넉넉히 만들어 온 식구가 아주 맛있게 먹었네요^^ 캐러멜라이즈드 한 양파까지 넣어주니 버거 풍미 작렬! 집에서 만들어도 수제버거 전문점 못지않게 맛이 좋아요:D 주말에 외식 대신 수제 버거 만들어 드셔보세요- [패티 재료] 소고기 다짐육 300g, 돼지고기 다짐육 300g, 계란 1개, 빵가루 2/3컵, 굴소스 1스푼, 허브솔트 1작은술, 후추 1/3작은술 [소스] 스테이크소스 3큰술, 케찹 1/2큰술, 설탕 2큰술, 물 1큰술 [토핑 및 기타재료] 햄버거빵 5개, 양파(중) 3개, 토마토 2개, 양상추 1/4통, 치즈 5장, 피클 조금, 마요네즈 양파를 캐러멜라이징 해주세요. 약불로 수분을 날려주며 익혀주면 색이 갈색으로 변해요. 이렇게 만들어주세요. 고기는 키친타월을 이용해 핏물을 가볍게 제거해주세요. 큰 볼에 모든 패티 재료를 넣고 많이 치대주세요. 이 과정을 열심히 해주셔야 더욱더 찰지고 맛있는 패티가 완성됩니다. 패티 한 장당 90g씩 만들어주세요. 동그랗게 공 모양을 만들어준 후 꾹 눌러 패티 모양을 만들어주세요. 크기는 햄버거빵 둘레보다 0.5cm 정도 더 크게 만들어주세요. Q. 남은 패티 활용법? A. 남은 패티는 종이호일로 한 장씩 감싼 후 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관해주세요. 수제 햄버거로 만들어 먹어도 좋고, 함박스테이크 만들어 먹어도 맛있어요. 함박스테이크 레시피는 조만간 다시 보여드릴게요. 커밍순. 중간 불로 달군 팬에 패티를 노릇하게 구워주세요. 패티 완성입니다. 햄버거에 들어갈 야채와 소스를 준비해주세요. 빵 안쪽 면에 마요네즈를 소량 바른 뒤 햄버거 내용물을 차곡차곡 올려주세요. 마요네즈를 소량 발라주는 이유는 빵에 수분이 흡수되는 것을 방지하기 위함이에요. 빵 사이에 양상추 – 캐러멜라이징 양파 2스푼 – 소스 2스푼 – 패티 – 치즈 – 피클 3개 – 양파 – 토마토 순으로 넣어줬어요. 집에서 만든 수제버거 완성이에요.수제 햄버거 만들기, 패티 집에서 캐러멜라이즈드까지! 며칠 전 햄버거빵을 만들어둔 게 있어 집에서 수제버거를 만들어 먹었어요.
    빵부터 패티까지 직접 만들어 먹으니 패스트푸드 햄버거와는 비교할 수 없이 신선하고 건강한 맛이 느껴지더라고요.
    패티는 넉넉하게 만들어 냉동해두었다가 함박스테이크로 즐겨도 맛이 참 좋아요. 밖에서 사 먹으려면 꽤 비싼 수제버거.
    집에서 조금만 정성을 들이면 근사한 수제버거를 맛볼 수 있어요.

    빵부터 직접 만들었기 때문에 좀 더 건강하게 햄버거를 즐길 수 있겠죠.
    넉넉히 만들어 온 식구가 아주 맛있게 먹었네요^^
    캐러멜라이즈드 한 양파까지 넣어주니 버거 풍미 작렬!

    집에서 만들어도 수제버거 전문점 못지않게 맛이 좋아요:D
    주말에 외식 대신 수제 버거 만들어 드셔보세요- [패티 재료] 소고기 다짐육 300g, 돼지고기 다짐육 300g, 계란 1개, 빵가루 2/3컵, 굴소스 1스푼, 허브솔트 1작은술, 후추 1/3작은술
    [소스] 스테이크소스 3큰술, 케찹 1/2큰술, 설탕 2큰술, 물 1큰술
    [토핑 및 기타재료] 햄버거빵 5개, 양파(중) 3개, 토마토 2개, 양상추 1/4통, 치즈 5장, 피클 조금, 마요네즈 양파를 캐러멜라이징 해주세요. 약불로 수분을 날려주며 익혀주면 색이 갈색으로 변해요. 이렇게 만들어주세요. 고기는 키친타월을 이용해 핏물을 가볍게 제거해주세요.
    큰 볼에 모든 패티 재료를 넣고 많이 치대주세요. 이 과정을 열심히 해주셔야 더욱더 찰지고 맛있는 패티가 완성됩니다. 패티 한 장당 90g씩 만들어주세요. 동그랗게 공 모양을 만들어준 후 꾹 눌러 패티 모양을 만들어주세요. 크기는 햄버거빵 둘레보다 0.5cm 정도 더 크게 만들어주세요. Q. 남은 패티 활용법?
    A. 남은 패티는 종이호일로 한 장씩 감싼 후 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관해주세요.
    수제 햄버거로 만들어 먹어도 좋고, 함박스테이크 만들어 먹어도 맛있어요.

    함박스테이크 레시피는 조만간 다시 보여드릴게요.
    커밍순. 중간 불로 달군 팬에 패티를 노릇하게 구워주세요. 패티 완성입니다. 햄버거에 들어갈 야채와 소스를 준비해주세요. 빵 안쪽 면에 마요네즈를 소량 바른 뒤 햄버거 내용물을 차곡차곡 올려주세요. 마요네즈를 소량 발라주는 이유는 빵에 수분이 흡수되는 것을 방지하기 위함이에요.
    빵 사이에 양상추 – 캐러멜라이징 양파 2스푼 – 소스 2스푼 – 패티 – 치즈 – 피클 3개 – 양파 – 토마토 순으로 넣어줬어요. 집에서 만든 수제버거 완성이에요.

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백종원 햄버거 수제버거 만들기 도전! : 네이버 블로그

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백종원 햄버거 수제버거 만들기 도전! : 네이버 블로그
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수제햄버거 – 우리의식탁 | 레시피

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  • Most searched keywords: Whether you are looking for 수제햄버거 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 햄버거를 정크푸드라고 부르지만 좋은 재료와 정성으로 만든다면 충분히 고급스러운 음식이 될 수 있지요. 홈메이드 패티로 짜지 않고 담백한 햄버거를 만들어보세요. 아이도 한 번 맛보면 엄마표 햄버거만 찾게 될 거예요.
    대형마트나 베이킹 재료 온오프라인 숍에서 햄버거 포장 종이를 구해 나들이 도시락으로 준비해도 좋아요.
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수제햄버거 - 우리의식탁 | 레시피
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소고기패티로 깊고 풍부한 맛~ ‘수제햄버거 만들기’

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소고기패티로 깊고 풍부한 맛~ ‘수제햄버거 만들기’

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소고기패티로 깊고 풍부한 맛~ '수제햄버거 만들기'
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집밥 | 집에서 만드는 수제 햄버거 (햄버거 패티 만들기)

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소고기패티로 깊고 풍부한 맛~ ‘수제햄버거 만들기’

매일 아침식사를 샌드위치로 하기 때문에 햄,소세지를 자주 먹는 편인데요.

얼마전 뉴스에서 육가공품에 대한 안좋은 기사를 보고… (물론 한국제품은 괜찮다지만..) 좀 줄여야겠다는 생각이 들더군요.

건강을 생각한다면 채소,과일위주로 만들면 될 것을 고기는 포기할 수 없어 소고기 패티를 만들었네요.

그런데.. 소고기 패티를 식빵에 끼우는 것은 영~그림이 안좋아

햄버거 빵을 사서 구색 맞춰 지지고 볶다보니 아침식사메뉴가 햄버거가 되었다는….

건강으로 출발한 변화가 ㅋㅋㅋㅋ 고칼로리로 끝났습니다.

그래도 말이지요~ 육즙 좌르르르르~ 촉촉하면서 진한 소고기맛이 버x킹 와퍼 못지 않았답니다~

소고기 100% 패티로 든든한 햄버거! 이번주 주말 특식으로 추천합니다.

소고기패티로 깊고 풍부한 맛~ ‘수제햄버거 만들기’

1. 재료 준비 ( 2인분 )

▣ 주재료 : 햄버거빵 2인분, 양상추 큰잎 1장, 토마토 (소) 1개, 양파(중) 1/2개, 체다 슬라이스 치즈 2장, 식용유1밥숟가락

* 아이들은 토마토,양파 싫어할 수 있어요. 평소 즐겨먹는 과일,채소로 대체해주세요.

▣ 소고기패티 재료 : 소고기 다진 것 240g, 달걀(소)1개, 식빵1/2장(또는 빵가루 3밥숟가락), 다진 마늘 1/3밥숟가락, 소금 1/6밥숟가락, 후추 1/8밥숟가락

* 햄버거는 총 2개를 준비했으나 소고기패티는 3인분을 준비했어요. (패티 1장당 = 소고기 80g 사용) * 고기 양념을 소금 대신 간장. 설탕을 넣어 불고기 맛을 내면 ‘불고기 버거’가 됩니다. * 빵가루가 없을 때는 식빵/햄버거빵 흰부분을 칼로 잘게 썰어서 사용하세요.

▣ 소스재료 : 머스타드 2밥숟가락

* 별도의 소스없이 담백하게 소고기에 소금간만해서 드셔도~ 또는 불고기양념을 해도 맛이 좋습니다. * 머스타드, 데리야끼, 케찹 등 다양한 소스를 입맛대로 사용하세요.

2. 재료 손질

(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)

▣소고기 패티 만들기 : 양푼에 소고기 다진것240g, 달걀(소)1개, 식빵1/2장 잘게 썰은 것, 다진 마늘 1/3, 소금 1/6, 후추 1/8을 넣고 찰지게 3~4분간 주물러 반죽 한 후=> 양손으로 공처럼 왔다 갔다 던져서 (속의 공기가 빠지게) => 햄버거 빵의 1.3배 크기로, 둥글 납작하게 만들어 주세요.

* 찰지게 반죽해야, 공처럼 던쳐서 속의 공기를 빼야 => 부칠때 부서지지 않고 단단한 패티가 됩니다. * 패티를 구우면 나중에 크기가 작아지고 두꺼워지니 , 처음에 구울 때 햄버거 빵보다 크고 얇게 부쳐주세요.

▣ 양파 : 0.3cm 두께로 얇게 채썰은 후 => 얼음물에 5분간 담궈 (매운 맛을 없애고 식감은 아삭하게) => 물기를 털어주세요.

▣ 양상추 : 큼직하게 손으로 찢은 후 => 물기를 털어주세요.

▣ 토마토 : 0.5cm 두께로 썰어주세요.

요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.

사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.

3. 요리 만들기

▣ 첫째 – 중불에 달구어진 팬에 식용유1을 두르고 => 소고기 패티를 앞뒤 노릇하게 구워 주세요.

▣ 둘째 – 이때 ,팬의 여유 공간에서 햄버거 빵도 따뜻하게 데워주세요.

▣ 셋째 – 소고기가 다 익었다면 불을 끄고 치즈를 올려 녹여주세요.

▣ 넷째 – 빵 안쪽에 머스타드 소스 1밥숟가락을 골고루 발라주세요.

* 입맛에 따라 소스의 양을 조절해주세요.

▣ 다섯째 – 빵 => 소고기패티 => 치즈 => 양파 => 양상추 => 토마토 => 빵 순서로 올려주세요.

두툼한 소고기를 담은 든든한 특식 ‘수제햄버거’입니다.

햄,소세지에서 벗어나 자연 그대로의 재료로 건강한 아침식사를 해보겠다고

야심차게 시작해서

결국 고칼로리~ 고콜레스테롤~ 헤비한 아침식사메뉴 햄버거가 되었어요.

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그런데요 헤비하네~ 고칼로리네~ 걱정은 잊고 행복하게 맛있게 잘 먹었습니다.

햄버거 패티로는 소고기, 돼지고기, 치킨등이 있는데

저는 와퍼 스타일 순소고기 패티가 좋더라고요.

고기의 깊고 진한 풍미가 있답니다.

그리고 소고기 패티에는 매운 맛을 뺀 아삭한 양파와 토마토 아주 잘 어울려요.

밥! 밥! 밥! 매일 먹는 밥이 조금은 질리는 주말… 어느 때!

든든하면서 깊고 풍미작렬 소고기로 만든 수제햅거거!!

주말 특식으로 추천합니다!!!

< 콜라보다는 건강하고 상큼한 레몬에이드 어때요?> 제목 클릭 ==> 카페스타일 그대로 집에서 ‘레몬에이드 만들기’

집밥 | 집에서 만드는 수제 햄버거 (햄버거 패티 만들기)

수제 햄버거

집에서 간단하게 해 먹는 맛있는 수제 햄버거

햄버거 패티부터 속 재료까지 하나하나 만들기

재료

-햄버거

소고기 500g (홍두깨살)

돼지고기 200g (등심)

체다치즈 2장

양파

양송이

믹스 샐러드

달걀 3개

간장 1t

맛술 1t

요리당 1t

간 마늘 0.5t

햄버거용 빵

– 소스

파운틴 페퍼스테이크 소스

머스터드소스

만드는 법

1

넓은 볼에 다진 소고기(홍두깨살) 500g, 다진 돼지고기(안심) 200g

다진 양파(반 개), 간 마늘 0.5t, 간장 1t, 맛술 1t, 요리당 1t, 후추 조금, 달걀 하나를

넣고 섞어주세요. 전체적으로 섞어주며 주먹으로 때려 패티가 잘 뭉쳐질 수 있도록 해줬어요.

2

적당한 크기 패티를 잘 뭉쳐줍니다.

이때 패티를 가장자리가 두껍게 , 오목하게 만들어주는 게 좋아요.

잘 뭉쳐진 패티를 프라이팬에 올려 구워줍니다.

3

햄버거 속재료로 넣을 양파와 양송이를 볶아줍니다.

카라멜라이징 된 양파가 될 수 있도록 천천히 볶아 준비해두세요.

4

햄버거 패티가 약 80~90% 익었다고 생각된다면 패티 위에

체다치즈를 올려주세요.

5

양파 슬라이스도 프라이팬에 구워서 준비합니다.

6

햄버거용 빵도 프라이팬에 살짝 구워줍니다.

프라이팬에 기름은 두르지 마세요.

7

구워놓은 빵에 소스를 발라주세요.

아래 빵엔 머스터드, 덮는 빵엔 스테이크 소스를 발라줍니다.

(저는 햄버거 소스를 별도로 만들진 않았어요.)

8

준비한 재료들을 올려주세요.

집에서 만드는 수제 햄버거 완성!!!

참고

햄버거 패티 만들 때 참고한 영상입니다.

어렵게 생각했던 패티 만들기를 이 영상 보고 쉽게 했어요!

https://youtu.be/PoesqevWO_c

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