Top 37 수육 마늘 소스 The 123 New Answer

You are looking for information, articles, knowledge about the topic nail salons open on sunday near me 수육 마늘 소스 on Google, you do not find the information you need! Here are the best content compiled and compiled by the https://aodaithanhmai.com.vn team, along with other related topics such as: 수육 마늘 소스 고기 찍어 먹는 마늘소스, 윤스테이 수육 마늘소스, 수육 소스 만들기, 보쌈 찍어먹는 소스, 수육 찍어먹는 소스, 수육 간장소스, 마늘보쌈 소스, 돼지수육 찍어 먹는 소스

마늘소스를 만들어볼께요. 예열하지 않은 팬에 다진마늘 3스푼과 꿀 4스푼을 넣고 마늘의 알싸한 향이 날아가되 마늘이 타지 않도록 약불에 볶아주세요. 마늘과 꿀이 섞이도록 볶아주다가 버터 한스푼 넣어주고 버터가 녹을때까지 약불을 유지하며 볶아줍니다.


업소용 마늘보쌈 마늘소스의 비밀
업소용 마늘보쌈 마늘소스의 비밀


마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

  • Article author: www.10000recipe.com
  • Reviews from users: 11147 ⭐ Ratings
  • Top rated: 4.2 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 마늘소스 곁들이는 돼지고기수육 Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 마늘소스 곁들이는 돼지고기수육 Updating 마늘소스 곁들이는 돼지고기수육 향긋하고 달큰한 마늘소스와 돼지고기수육의 맛조합!!! – 수육 삶는 동안 마늘소스 만들어주면 시간이 단축된답니다. – 수육용으로는 여러부위가 있지만 저는 개인적으로 삼겹살이 맛있어요. – 인스턴트 커피는 수육의 색을 내는데 필요한거라서 생략 가능해요. – 된장은 고기의 잡내를 없애주고 연육작용을 도와주니 꼭 넣어주세요. 그리고 수육자체에도 어느정도 간이 있어야 더 맛있답니다. – 통후추를 넣어주면 후추의 향으로 좀더 깊은맛이 나기도 하지만 생략 가능해요. 통후추를 넣는대신 다시백이 없다면 그냥 넣어도 무관하지만 나중에 고기에 후추가 붙어서 떼어내야 하는 번거로움이 있을수 있어요. – 고기를 삶는 40~60분 간의 시간동안 냄비안을 한번씩 확인하시고 물이 부족하다면 조금씩 추가하며 삶아주세요. – 삶아진 수육은 한김 식혀줘야 예쁘게 잘 썰려요. – 저는 씻은묵은지를 곁들였지만 부추무침이나 갓담근 김치와 곁들이셔도 돼요. [재료] 수육용 삼겹살 한근, 대파 흰부분 한줄기, 양파 1/2개, 통마늘 7~8개, 월계수잎 3장, 통후추 100원짜리 크기만큼, 인스턴트 커피가루 1스푼, 된장 듬뿍 1스푼, 다진마늘 3스푼, 꿀 4스푼, 버터 1스푼 수육용 삼겹살 한근과 각종 재료를 준비해주세요. 고기와 양파, 파, 통마늘, 월계수잎을 크기가 넉넉한 냄비에 넣고 모든 재료가 잠길만큼의 물을 넣어 센불로 끓여주세요. 끓이며 인스턴트 커피가루를 한스푼 넣어줍니다. 된장도 크게 한스푼 떠서 잘 풀어 넣어주세요. 통후추는 다시백에 따로 넣어서 냄비에 넣어주세요. 센불로 끓이다가 팔팔 끓기시작하면 중간불로 줄여 40분~60분정도 충분히 삶아주세요. 어느정도 시간이 지나 젓가락으로 고기를 찔러봤을때 걸리는거 없이 한번에 찔러지면 고기는 모두 익은거니까 기호에 맞게 익혀주세요. 마늘소스를 만들어볼께요. 예열하지 않은 팬에 다진마늘 3스푼과 꿀 4스푼을 넣고 마늘의 알싸한 향이 날아가되 마늘이 타지 않도록 약불에 볶아주세요. 마늘과 꿀이 섞이도록 볶아주다가 버터 한스푼 넣어주고 버터가 녹을때까지 약불을 유지하며 볶아줍니다. 볶다보면 마늘의 알싸한 향이 사라지고 버터의 달큰한 향이 올라오면 가스불을 꺼준후 실온에서 식혀주세요. 한시간쯤 삶아진 수육은 채반에 받쳐 20분정도 식혀주세요. 식힌 수육을 얇게 슬라이스 해줍니다. 접시에 플레이팅 하고 그 위에 만들어 식혀둔 마늘소스를 골고루 얹어주시면 끝.마늘소스 곁들이는 돼지고기수육 향긋하고 달큰한 마늘소스와 돼지고기수육의 맛조합!!! – 수육 삶는 동안 마늘소스 만들어주면 시간이 단축된답니다.
    – 수육용으로는 여러부위가 있지만 저는 개인적으로 삼겹살이 맛있어요.
    – 인스턴트 커피는 수육의 색을 내는데 필요한거라서 생략 가능해요.
    – 된장은 고기의 잡내를 없애주고 연육작용을 도와주니 꼭 넣어주세요.
    그리고 수육자체에도 어느정도 간이 있어야 더 맛있답니다.
    – 통후추를 넣어주면 후추의 향으로 좀더 깊은맛이 나기도 하지만 생략 가능해요.
    통후추를 넣는대신 다시백이 없다면 그냥 넣어도 무관하지만 나중에 고기에 후추가
    붙어서 떼어내야 하는 번거로움이 있을수 있어요.
    – 고기를 삶는 40~60분 간의 시간동안 냄비안을 한번씩 확인하시고 물이 부족하다면
    조금씩 추가하며 삶아주세요.
    – 삶아진 수육은 한김 식혀줘야 예쁘게 잘 썰려요.
    – 저는 씻은묵은지를 곁들였지만 부추무침이나 갓담근 김치와 곁들이셔도 돼요. [재료] 수육용 삼겹살 한근, 대파 흰부분 한줄기, 양파 1/2개, 통마늘 7~8개, 월계수잎 3장, 통후추 100원짜리 크기만큼, 인스턴트 커피가루 1스푼, 된장 듬뿍 1스푼, 다진마늘 3스푼, 꿀 4스푼, 버터 1스푼 수육용 삼겹살 한근과 각종 재료를 준비해주세요. 고기와 양파, 파, 통마늘, 월계수잎을 크기가 넉넉한 냄비에 넣고 모든 재료가 잠길만큼의 물을 넣어 센불로 끓여주세요. 끓이며 인스턴트 커피가루를 한스푼 넣어줍니다. 된장도 크게 한스푼 떠서 잘 풀어 넣어주세요. 통후추는 다시백에 따로 넣어서 냄비에 넣어주세요. 센불로 끓이다가 팔팔 끓기시작하면 중간불로 줄여 40분~60분정도 충분히 삶아주세요. 어느정도 시간이 지나 젓가락으로 고기를 찔러봤을때 걸리는거 없이 한번에 찔러지면 고기는 모두 익은거니까 기호에 맞게 익혀주세요. 마늘소스를 만들어볼께요. 예열하지 않은 팬에 다진마늘 3스푼과 꿀 4스푼을 넣고 마늘의 알싸한 향이 날아가되 마늘이 타지 않도록 약불에 볶아주세요. 마늘과 꿀이 섞이도록 볶아주다가 버터 한스푼 넣어주고 버터가 녹을때까지 약불을 유지하며 볶아줍니다. 볶다보면 마늘의 알싸한 향이 사라지고 버터의 달큰한 향이 올라오면 가스불을 꺼준후 실온에서 식혀주세요. 한시간쯤 삶아진 수육은 채반에 받쳐 20분정도 식혀주세요. 식힌 수육을 얇게 슬라이스 해줍니다. 접시에 플레이팅 하고 그 위에 만들어 식혀둔 마늘소스를 골고루 얹어주시면 끝.
  • Table of Contents:
See also  Top 34 돌아가신 엄마 꿈 15048 Good Rating This Answer
마늘소스 곁들이는 돼지고기수육
마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

Read More

마늘보쌈 만드는법 수육 맛있게 삶는법 레시피

  • Article author: www.10000recipe.com
  • Reviews from users: 46857 ⭐ Ratings
  • Top rated: 3.3 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 마늘보쌈 만드는법 수육 맛있게 삶는법 레시피 Updating …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 마늘보쌈 만드는법 수육 맛있게 삶는법 레시피 Updating 마늘보쌈 만드는법 수육 맛있게 삶는법 레시피 오늘은 맛있고 담백한 돼지고기 부위인 목살을 사용해서 수육을 만들어볼텐데요, 마늘소스를 간단히 만들어 곁들여서 잡내 없이 깔끔하게 즐길 수 있게 완성 해 볼게요. 생각보다 과정이 정말 간단하니 누구나 잘 따라 만드실 수 있을거에요. 돼지고기 목살 부위를 사용한 수육 맛있게 삶는법 함께 시작 해 볼까요? 1) 마늘소스는 살짝 졸여 매운맛 날리기. 2) 한방재료로 잡내와 풍미살리기. [재료] 돼지목살 250g, 한방삼계탕재료 1팩, 갖은 쌈 채소, 쌈장 2T, 물 1L, 쪽파 1/3개, 깨 1t [마늘소스] 다진마늘 3T, 꿀 1/2T, 물 2T, 소금 1t, 참기름 1T **만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다** 먼저 냄비에 물을 붓고 돼지고기 목살과 한방삼계탕 재료 1팩을 넣고 끓이기 시작 해 주세요. 한방 재료가 없으시면 된장 2큰술 정도 넉넉히 풀어 만들어 주셔도 맛있게 드실 수 있어요. 한소끔 끓어오르면 뚜껑을 덮도 중불로 낮추어 40분정도 충분히 삶아주세요. 그 사이, 마늘소스를 완성 해 볼게요. 작은 팬이나 냄비에 다진마늘3T,꿀1/2T,물2T,소금1t ​이렇게 한데 넣고 졸이듯 끓여주세요. 수분이 날아가면서 들어간 꿀 때문에 윤기가 살짝 돌거에요. 졸아들었으면 불을 꺼 주시고 참기름 1T를 넣고 마무리 해 주세요. 저는 상추와 깻잎을 같이 준비했어요. 쌈장과 곁들여서 보쌈처럼 즐기면 참 좋더라구요. 나중에 수육을 완성해서 얹을 쪽파도 송송 썰어주세요. 40분동안 잘 삶아진 수육은 건져서 한김 식힌 다음 0.5cm정도 간격으로 슬라이스 해 주세요. 이제 그릇에 먹기 좋게 자른 수육을 담고 마늘소스,쪽파,깨를 얹어 주시면 돼지목살로 만드는 수육 맛있게 삶는법 완성입니다! 육즙도 여전히 촉촉하고, 마늘소스가 잡내도 잡아주고 향긋해서 아주 괜찮더라구요. 꿀 조금 넣고 졸여내서 매운맛도 없고 오롯히 향긋함만 남아서 요리의 풍미를 한결 더해줍니다. 혹시 가정에 꿀이 구비되어 있지 않으시다면, 물엿이나 올리고당 혹은 설탕 등의 당류로 대체하여 완성하셔도 관계 없습니다. 오늘은 집에서 간단하게 완성할 수 있는 돼지고기 수육 맛있게 삶는법 레시피로 여러분과 함께했습니다. 마늘소스가 더해져 그 매력이 한층 돋보이는 레시피인데요. 주말요리로 특별한 레시피 찾고계신 분들께 추천 해 드리고 싶습니다. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)마늘보쌈 만드는법 수육 맛있게 삶는법 레시피 오늘은 맛있고 담백한 돼지고기 부위인 목살을 사용해서 수육을 만들어볼텐데요, 마늘소스를 간단히 만들어 곁들여서 잡내 없이 깔끔하게 즐길 수 있게 완성 해 볼게요. 생각보다 과정이 정말 간단하니 누구나 잘 따라 만드실 수 있을거에요. 돼지고기 목살 부위를 사용한 수육 맛있게 삶는법 함께 시작 해 볼까요? 1) 마늘소스는 살짝 졸여 매운맛 날리기.
    2) 한방재료로 잡내와 풍미살리기. [재료] 돼지목살 250g, 한방삼계탕재료 1팩, 갖은 쌈 채소, 쌈장 2T, 물 1L, 쪽파 1/3개, 깨 1t
    [마늘소스] 다진마늘 3T, 꿀 1/2T, 물 2T, 소금 1t, 참기름 1T **만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다** 먼저 냄비에 물을 붓고 돼지고기 목살과 한방삼계탕 재료 1팩을 넣고 끓이기 시작 해 주세요. 한방 재료가 없으시면 된장 2큰술 정도 넉넉히 풀어 만들어 주셔도 맛있게 드실 수 있어요. 한소끔 끓어오르면 뚜껑을 덮도 중불로 낮추어 40분정도 충분히 삶아주세요. 그 사이, 마늘소스를 완성 해 볼게요. 작은 팬이나 냄비에 다진마늘3T,꿀1/2T,물2T,소금1t ​이렇게 한데 넣고 졸이듯 끓여주세요. 수분이 날아가면서 들어간 꿀 때문에 윤기가 살짝 돌거에요. 졸아들었으면 불을 꺼 주시고 참기름 1T를 넣고 마무리 해 주세요. 저는 상추와 깻잎을 같이 준비했어요. 쌈장과 곁들여서 보쌈처럼 즐기면 참 좋더라구요. 나중에 수육을 완성해서 얹을 쪽파도 송송 썰어주세요. 40분동안 잘 삶아진 수육은 건져서 한김 식힌 다음 0.5cm정도 간격으로 슬라이스 해 주세요. 이제 그릇에 먹기 좋게 자른 수육을 담고 마늘소스,쪽파,깨를 얹어 주시면 돼지목살로 만드는 수육 맛있게 삶는법 완성입니다! 육즙도 여전히 촉촉하고, 마늘소스가 잡내도 잡아주고 향긋해서 아주 괜찮더라구요. 꿀 조금 넣고 졸여내서 매운맛도 없고 오롯히 향긋함만 남아서 요리의 풍미를 한결 더해줍니다. 혹시 가정에 꿀이 구비되어 있지 않으시다면, 물엿이나 올리고당 혹은 설탕 등의 당류로 대체하여 완성하셔도 관계 없습니다. 오늘은 집에서 간단하게 완성할 수 있는 돼지고기 수육 맛있게 삶는법 레시피로 여러분과 함께했습니다. 마늘소스가 더해져 그 매력이 한층 돋보이는 레시피인데요. 주말요리로 특별한 레시피 찾고계신 분들께 추천 해 드리고 싶습니다. 오늘도 맛있게 즐기세요! 🙂
  • Table of Contents:
마늘보쌈 만드는법 수육 맛있게 삶는법 레시피
마늘보쌈 만드는법 수육 맛있게 삶는법 레시피

Read More

마늘 소스 얹어 맛있게 먹자! 마늘 보쌈 만들기

  • Article author: arimarim.tistory.com
  • Reviews from users: 28598 ⭐ Ratings
  • Top rated: 4.9 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 마늘 소스 얹어 맛있게 먹자! 마늘 보쌈 만들기 이번에는 무수분 보쌈 + 마늘소스 … 무수분으로 부들부들 촉촉한 보쌈 수육 삶기. 재료- 수육용 고기, 여러 가지 채소, 된장, 미림. 다진 마늘 … …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 마늘 소스 얹어 맛있게 먹자! 마늘 보쌈 만들기 이번에는 무수분 보쌈 + 마늘소스 … 무수분으로 부들부들 촉촉한 보쌈 수육 삶기. 재료- 수육용 고기, 여러 가지 채소, 된장, 미림. 다진 마늘 … 오늘의 요리 예전에 무수분 보쌈 포스팅을 올린 적이 있는데 이번에는 무수분 보쌈 + 마늘소스 마늘 보쌈을 포스팅해볼게요 생각보다 간단하답니다 🙂 무수분으로 부들부들 촉촉한 보쌈 수육 삶기 재료- 수육용 고..요리, 해외생활, 여행, 일상
  • Table of Contents:
See also  Top 14 미국 임플란트 가격 2021 The 68 New Answer
마늘 소스 얹어 맛있게 먹자! 마늘 보쌈 만들기
마늘 소스 얹어 맛있게 먹자! 마늘 보쌈 만들기

Read More

마늘 보쌈 레시피, 집에서 마늘 보쌈 소스 만드는 방법

  • Article author: chef-choice.tistory.com
  • Reviews from users: 15219 ⭐ Ratings
  • Top rated: 4.5 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 마늘 보쌈 레시피, 집에서 마늘 보쌈 소스 만드는 방법 보쌈 고기, 수육과 곁들여 먹으면 그 맛이 배가 되는 마늘 소스는 흔히 가정에서 직접 만들기는 어렵다는 인식이 있는데, 오늘 소개하는 레시피를 직접 … …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 마늘 보쌈 레시피, 집에서 마늘 보쌈 소스 만드는 방법 보쌈 고기, 수육과 곁들여 먹으면 그 맛이 배가 되는 마늘 소스는 흔히 가정에서 직접 만들기는 어렵다는 인식이 있는데, 오늘 소개하는 레시피를 직접 …  오늘은 K-소울푸드인 ‘마늘’을 이용한 보쌈 레시피를 소개한다. 막걸리를 활용하여 수육을 감칠맛 있고 부드럽게 삶는 방법부터 알싸하고 달콤한 매력의 마늘소스를 만드는 방법까지 소개하는 레시피로, 집에..
  • Table of Contents:

고정 헤더 영역

메뉴 레이어

검색 레이어

상세 컨텐츠

태그

추가 정보

페이징

마늘 보쌈 레시피, 집에서 마늘 보쌈 소스 만드는 방법
마늘 보쌈 레시피, 집에서 마늘 보쌈 소스 만드는 방법

Read More

#마늘소스수육 hashtag on Instagram • Photos and videos

  • Article author: www.instagram.com
  • Reviews from users: 31187 ⭐ Ratings
  • Top rated: 3.5 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about #마늘소스수육 hashtag on Instagram • Photos and videos 284 Posts – See Instagram photos and veos from ‘마늘소스수육’ hashtag. …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for #마늘소스수육 hashtag on Instagram • Photos and videos 284 Posts – See Instagram photos and veos from ‘마늘소스수육’ hashtag. 287 Posts – See Instagram photos and videos from ‘마늘소스수육’ hashtag
  • Table of Contents:
#마늘소스수육 hashtag on Instagram • Photos and videos
#마늘소스수육 hashtag on Instagram • Photos and videos

Read More

알토란 항정수육 마늘소스~ 신효섭 저수분수육 만드는법 :: 일상을 체험하다

  • Article author: ssarang00.tistory.com
  • Reviews from users: 26962 ⭐ Ratings
  • Top rated: 4.4 ⭐
  • Lowest rated: 1 ⭐
  • Summary of article content: Articles about 알토란 항정수육 마늘소스~ 신효섭 저수분수육 만드는법 :: 일상을 체험하다 알토란 360회 김장김치 완정정복 출처 : mbn 알토란 알토란 신효섭 셰프의 항정수육 김장하는 날은 무조건 수육~ ㅋㅋ 삼겹살이나 목살로 주로 수육을 … …
  • Most searched keywords: Whether you are looking for 알토란 항정수육 마늘소스~ 신효섭 저수분수육 만드는법 :: 일상을 체험하다 알토란 360회 김장김치 완정정복 출처 : mbn 알토란 알토란 신효섭 셰프의 항정수육 김장하는 날은 무조건 수육~ ㅋㅋ 삼겹살이나 목살로 주로 수육을 … 알토란 360회 김장김치 완정정복 출처 : mbn 알토란 알토란 신효섭 셰프의 항정수육 김장하는 날은 무조건 수육~ ㅋㅋ 삼겹살이나 목살로 주로 수육을 만드는데 항정살로 만드는 저수분 수육 색다른 레시피예요..tv레시피/리뷰
  • Table of Contents:
알토란 항정수육 마늘소스~ 신효섭 저수분수육 만드는법 :: 일상을 체험하다
알토란 항정수육 마늘소스~ 신효섭 저수분수육 만드는법 :: 일상을 체험하다

Read More


See more articles in the same category here: Aodaithanhmai.com.vn/wiki.

마늘 소스 얹어 맛있게 먹자! 마늘 보쌈 만들기

반응형

오늘의 요리

예전에 무수분 보쌈 포스팅을

올린 적이 있는데

이번에는 무수분 보쌈 + 마늘소스

마늘 보쌈을 포스팅해볼게요

생각보다 간단하답니다 🙂

무수분으로 부들부들 촉촉한 보쌈 수육 삶기

재료- 수육용 고기, 여러 가지 채소, 된장, 미림

다진 마늘, 올리브유, 꿀

01

양파, 마늘을 깔고

그때그때 집에 많이 있는 야채를

냄비 바닥에 깔아 주세요

저는 양파랑 마늘은 꼭 깔고

파가 많으면 파도 넣고

무 있으면 무도 넣고

양상추도 넣고 양배추도 넣고~

오늘은 배추랑 당근을 깔아 줬어요ㅎㅎ

02

된장 2큰술, 미림 6큰술 정도를

넣고 섞어서

수육용 고기에 발라 주세요

03

월계수 잎은 꼭 안 넣어도 괜찮아요

뚜껑 닫고 센 불에서 추 돌기 시작하면

약불로 줄여 30분 삶고

뜸 들이기까지 기다려 주세요

(고기가 더 두꺼운 경우 40분~50분 까지 삶아 주세요)

채수로만 삶아서 훨씬 촉촉하고 맛있어요

*일반 냄비는 처음부터 약불로 하시고

시간은 고기 두께에 따라

30분에서 1시간 까지 잡으심 될거 같아요

04

보쌈 위에 올릴 마늘 소스는

약불에 올리브유 넉넉히 두르고

마늘 5큰술, 미림 2큰술, 꿀 3큰술 넣어

마늘의 매운맛이 날아가게 볶아 줬어요

05

잘 익은 보쌈을 잘라서

플레이팅 해주고

마늘 소스만 둘러주면 완성!

수육 삶는 동안

무도 미리 절여 놨다가

무김치 양념도 하고

마늘 소스도 만드니까 딱이네요

채수에 삶아 수육이 부드럽고

잡내도 안 나서 그냥 먹어도 맛있는데

달콤 알싸한

마늘 소스까지 함께 먹으니 환상이네요 🙂

오늘 요리에 큰 도움 주신 분 😍

반응형

마늘 보쌈 레시피, 집에서 마늘 보쌈 소스 만드는 방법

반응형

오늘은 K-소울푸드인 ‘마늘’을 이용한 보쌈 레시피를 소개한다. 막걸리를 활용하여 수육을 감칠맛 있고 부드럽게 삶는 방법부터 알싸하고 달콤한 매력의 마늘소스를 만드는 방법까지 소개하는 레시피로, 집에서 수육 해먹을 때 흔히 사용하는 방법이 아닌 색다른 방법으로 더욱 맛있게 만들 수 있을 것이다. 보쌈 고기, 수육과 곁들여 먹으면 그 맛이 배가 되는 마늘 소스는 흔히 가정에서 직접 만들기는 어렵다는 인식이 있는데, 오늘 소개하는 레시피를 직접 따라해보면 집에 있는 재료만으로도 쉽고 간단하게 만들 수 있다는 것을 알게 될 것이다.

마늘보쌈 레시피

재료

통삼겹 600g 기준

조리도구 : 다지기, 전자레인지 필요

(계량 : 종이컵, 밥 숟가락)

<수육 재료>

통삼겹 : 600g (한 근)

식용유 : 4숟가락

막걸리 : 1병 (750ml)

진간장 1/4컵 (종이컵 기준, 약 40~45ml)

<마늘소스 재료>

양배추 : 약 한 줌 (50g)

소금 : 한 꼬집

다진마늘 : 3숟가락

물엿 : 1숟가락 (또는 꿀 1숟가락)

설탕 : 1숟가락

<수육 레시피>

1. 냄비에 식용유 4숟가락을 넣은 뒤 통삼겹살의 겉면만 바삭하게 구워준다.

2. 겉면이 바싹하게 구워졌으면 시판 막걸리 1병을 모두 부어준다.

* 막걸리는 일반 막걸리 중 어떤 것을 사용해도 무방하다. (가성비를 위해 가장 저렴한 막걸리를 사용하는 것을 권한다.)

3. 진간장 1/4컵 (종이컵 기준, 약 40~45ml)를 넣어준 뒤 냄비 뚜껑을 열어둔 채 40분간 약불로 천천히 뒤집어가면서 졸여가며 익혀준다.

* 삼겹살을 중간중간 확인해가면서 꼭 뒤집어주며 모든 면이 고르게 익을 수 있도록 해준다.

40분간 졸인 수육의 모습

4. 수육을 한입크기로 얇게 잘라서 준비한다.

5. 접시에 한입크기로 자른 수육을 펼치고 그 위에 마늘소스를 올려 마무리한다.

* 고기가 익는 동안 아래의 레시피로 마늘소스를 준비하면 좋다.

완성된 마늘 보쌈의 모습

<마늘소스 레시피>

1. 양배추 약 한 줌 (50g)을 다지기 수월하도록 적당한 크기로 미리 썰어준 뒤 다지기에 넣어 곱게 다져준다.

* 다지기가 없다면 칼로 여러번 다져 곱게 만들어준다.

2. 다진 양배추에 소금 한꼬집 정도 넣고 잘 섞어준다.

3. 다진 양배추를 채에 받혀 물기를 빼준다.

4. 다진마늘 3숟가락, 물엿 1숟가락, 설탕 1숟가락을 잘 섞어준 뒤 전자레인지에 1분 30초간 돌려준다.

* 물엿 1숟가락 대신 꿀 1숟가락을 넣으면 더욱 맛있게 만들 수 있다.

* 마늘의 아린맛을 원하면 전자레인지에 1분, 적당한 아린맛에 마늘이 익었을 때의 단맛을 원하면 전자레인지에 1분 30초, 아린맛 없이 마늘이 익었을 때의 단맛만을 원하면 전자레인지에 2분간 돌려주면 된다.

전자레인지에 1분 30초간 익힌 모습

5. 적당히 익은 마늘 베이스를 물기를 빼둔 다진 양배추와 잘 섞어주면 완성이다.

완성된 마늘소스

반응형

알토란 항정수육 마늘소스~ 신효섭 저수분수육 만드는법

반응형

알토란 360회 김장김치 완정정복

출처 : mbn 알토란

알토란 신효섭 셰프의 항정수육

김장하는 날은 무조건 수육~ ㅋㅋ 삼겹살이나 목살로 주로 수육을 만드는데 항정살로 만드는 저수분 수육 색다른 레시피예요 수육에 한가득 올려 먹는 비법 마늘소스 꿀팁도 좋네요

알토란 항정수육 재료

항정살 1kg, 양파 3개, 대파 흰 줄기 3대, 통마늘 8개, 월계수잎 2장, 소금(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 물 반 컵(100mL), 청주 반 컵(100mL)

마늘소스 : 다진 마늘 300g, 소금 30g, 올리브유(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 6 큰 술), 꿀(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술 반), 우스터소스(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술)

1. 냄비에 2 등분한 양파 3개를 깔고 2등분한 대파 흰 줄기 3대, 통마늘 8개, 월계수잎 2장을 넣고 위에 항정살 1kg을 올린다

* 양파는 천연의 단맛을 더하고 연육 작용을 한다

* 채소를 듬뿍 넣어 찌듯이 익히면 고기 본연의 맛과 향이 살아난다

2. 항정살 위에 소금(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술)을 앞뒤로 골고루 뿌리고 물 반 컵(100mL), 청주 반 컵(100mL)을 넣는다

3. 종이호일은 냄비 크기에 맞춰 동그랗게 자른 후 3번 접어 가위로 잘라 구멍을 낸다

* 뚜껑만 덮어 수육을 만들면 수분이 증발되기 때문에 종이 포일과 뚜껑 2중으로 수분 증발을 막는다

종이 포일은 구멍을 내지 않으면 밑으로 빨려 들어가니 가위로 구멍을 몇 군데 내주는 것이 포인트

4. 구멍 낸 종이호일을 재료 위를 덮고 뚜껑을 닫은 상태로 중불에서 30분간 익힌다

* 센 불에 조리 시 양파의 수분이 나오자마자 증발해 잘 안 쪄지니 중불로 찌듯이 익힌다

5. 다진 마늘 300g에 소금 30g을 넣고 섞은 후 30분간 절인다

6. 절인 다진 마늘은 물에 2~3번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다

7. 팬에 올리브유(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 6 큰 술)을 두르고 물기를 짠 다진 마늘을 넣어 센 불에 살짝만 볶다가 꿀(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술 반), 우스터소스(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술)을 넣고 2분간 볶으면 마늘소스 완성

* 새콤. 달콤. 짭조름, 달콤함 등 복합적인 맛을 내는 우스터소스는 음식의 감칠맛을 살린다

우스터소스가 없으면 양조간장 반큰술이나 돈가스 소스 2큰술로 대체 가능하다

8. 잘 삶아진 항정수육을 먹기 좋게 자른 후 마늘소스를 듬뿍 올리면 신효섭 셰프의 저수분 항정수육 완성

반응형

So you have finished reading the 수육 마늘 소스 topic article, if you find this article useful, please share it. Thank you very much. See more: 고기 찍어 먹는 마늘소스, 윤스테이 수육 마늘소스, 수육 소스 만들기, 보쌈 찍어먹는 소스, 수육 찍어먹는 소스, 수육 간장소스, 마늘보쌈 소스, 돼지수육 찍어 먹는 소스

Leave a Comment